Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
Сегодня: 15Декабрь2018
Время: 00:00:00
USD x
EUR x
RUR x
x
Показать меню
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
В Мире
Общество
Экономика
Политика
Коммуналка
Медицина
Образование
Интервью
Репортаж
Потребительский рынок
Бразука из бисквита и клубникиКостанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93Бразука из бисквита и клубники

Бразука из бисквита и клубники

  1. Главная
  2.   »  
  3. Блоги

Хотите быть в тренде? Приготовьте любимому торт в виде футбольного мяча. И вместе с вкусным лакомством сядете вечером к телевизору , чтобы посмотреть Последние игры Чемпионата мира по футболу в Бразилии. Этот торт я испекла на день рождения нашего редактора Олега Гурского.

Самое главное — форма. Можно найти полукруглую огнеупорную чашу. Я использую специальные формы для шара, которые заказала в интернет-магазине. Формы выстлать пергаментом и смазать. Обычно надрезаю круг из пергамента и маслом скрадываю торчащие уголки бумаги. Теперь очередь теста. У меня обыкновенный классический бисквит. На 6 яиц потребуется 150 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 225 г сахара.

Белки отделить от желтков.

Желтки в отдельной чашке взбить с сахаром до состояния беловатого воздушного крема.

В белки добавить щепотку соли, взбить хорошо, а потом добавляя остальную половину сахара — по 5 ст.л. сахара, взбить белки до блестящего густого крема.

Белки частями добавить в желтки и аккуратно перемешать снизу верх силиконовой лопаткой. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.

И сразу выливаем в формы и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Печем до готовности минут 30-40. проверьте готовность бисквита деревянной шпажкой. Готовые коржи остудить, снять пергамент и дать немного полежать — отдохнуть.

В это время готовим крем. Какой хотите. Я решила прослоить коржи заварным кремом и желе из клубники. У меня стояла баночка клубники в холодильнике с сахаром. Она, конечно, сначала постояла в тепле, дала сок, потом я засунула ее в холод. Дальше желатин (пакетик- 20 г) залила немного холодной кипяченной водой. Он набух, потом его распутистила на водяной бане или на маленьком огне. Клубничный сок чуток , на глаз, разбавила водой и добавила распущенный остывающий желатин.

Помните: температура желатина и той жидкости, что вы собрались желировать, должна быть одинаковой. Тут же сварила заварной крем но молоке и желтках.

2 желтка растерла с сахаром (на ваш вкус- 3-4 ст.л.), добавила немного просеянной муки (2 ст.л.), потихоньку влить молоко и поставить на огонь. Варить пока масса не загустеет. Но не доводите до кипения, иначе желтки свернуться..

Теперь собираем торт. Я порезала каждый корж на три части, и потом пожалела об этом. Под тяжестью крема , мячик осел и превратился в полумяч. Поэтому , думаю, достаточно разрезать корж пополам. Затем его снова выложить поочередно в форму. Прослоить.

Смазать заварным кремом , а потом выложить густеющее желе. Затем половинки торта «склеить» заварным кремом и поставить в форме в холодильник. Через некоторое время - час-два достаньте торт, смажьте его быстрым ганашем (растопить плитку шоколада на водяной бане с 2-3 ст.л. сливок. ) Сверху накрыть мастикой. И разрисовать. Как мяч Чемпионата по футболу в Бразилии.

Рубрика: Мадам Блюдо

Людмила КРУГЛОВА
все записи автора
Просмотров: 4157
Комментариев: 0
Нравится: +1
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
Комментариев нет, станьте первым!
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Народные новости
ЖУРНАЛИСТЫ ПИШУТ
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

* шубу цигейковую (мутон), жен., р. 54, цвет черный, цена договор. Тел.: 56-80-78, 8-705-304-55-15. 
* шубу, цигейка, р. 54, нов. Тел.: 56-80-78, 8-705-304-55-15.
* брюки мужские, 650 тг; ткань на юбки, брюки (шерсть, полушерсть), 300-500 тг/м. Тел. 22-45-90. 
* валенки на подошве, нов., р. 42-43, валенки без подошвы, б/у. Тел.: 26-33-76, 8-705-169-98-67. 
* дубленку жен., р. 54-56, цвет черный, нов. Тел.: 28-43-38, 8-705-304-21-85. 
* пальто зимнее с каракул. воротником, ботинки, р. 40-43. Тел.: 26-33-76, 8-705-169-98-67. 
* платье нарядное (9-12 лет), форму (юбка, жилет, кофта, галстук), р. 44-46. Тел. 8-707-319-93-08. 
* плащи: велюровый, кожаный, р. 48-50; шубу мутоновую, р. 48-50, шапки норковые, р. 55-56, туфли черные лакир., нов., р. 37, босоножки, р. 37. Тел. 8-707-319-93-08. 
* спецодежду (брюки, костюм), х/б, 3700 тг; дубленки из овчины (Россия, Турция); полушубки рабочие по 5000 тг. Тел.: 26-33-76, 8-705-169-98-67. 
* спецодежду с электроподогревом "Пингвин", 15000 тг, ватники нов., 3000 тг, унты, р. 42, 10000 тг. Тел. 8-705-668-81-43. 
* туфли на каблуках, р. 37,5, черные, нов., 4500 тг. Тел.: 50-43-87, 8-705-264-33-68. 
* фуфайку с цигейковым воротником, нов., фуфайки советского пр-ва, б/у, р. 50-54, штаны ватные, брюки. Тел.: 26-33-76, 8-705-169-98-67. 
* шубу цигейковую, муж., полушубок из овчины, р. 50-52, по 50 тыс. тг. Тел.: 56-14-11, 8-777-524-42-63. 
* шубу цигейковую, цвет черный, р. 48-50. Тел.: 50-86-74, 8-702-717-27-59. 
* шубу, р. 48-50, шубу дет., недорого. Тел. 54-18-77. 

Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.

Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Авторизация


Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Добавить свою новость