Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
Сегодня: 22Август2018
Время: 00:00:00
USD x
EUR x
RUR x
x
Показать меню
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
В Мире
Общество
Экономика
Политика
Коммуналка
Медицина
Образование
Интервью
Репортаж
Потребительский рынок
Молочная мастикаКостанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93Молочная мастика

Молочная мастика

  1. Главная
  2.   »  
  3. Блоги

Готовите тортик для вашего малыша? Хочется его еще и красиво оформить? Попробуйте мастику. Молочную.

Это самый простой рецепт из всех видов мастик (есть еще на желатине и на маршммеллоу). И при том вкусный. Ведь состоит мастика из сгущенки, сахарной пудры и сухого молока. Конечно, получается, не дешево. Но разве восхищение ребенка не стоит того?

В рецепте в Инете все ингридиенты — сгущенное молоко, сахарная пудра и сухое молоко — берутся в одинаковых пропорциях. Обычно по 200 г. но мастика получается слишком твердая. Ее хорошо использовать для лепки фигур, а вот на покрытие тортика - слишком жестковата. Поэтому я делаю мастику молочную на глаз.

Лью сгущенку, добавляю сахарную пудру, сухое молоко, а в конце немного картофельного крахмала (чтобы не слишком сладко было)- попеременно, просеивая.

Замешиваю до тестообразного состояния

и помещаю мастику в силиконовый мешок для вымеса теста.

Использую его, потому что, как мне кажется, в силиконовом мешке мастика хорошо вмешивается до однородности, легко определить ее готовность — она начинает сама отделяться от мешочка - и потом мои руки не в липкой массе — огромный плюс. В этот же мешочек я добавляю гелевый пищевой краситель (вы можете обыкновенный сухой краситель, что покупается для Пасхи, развести в небольшом количестве воды) и тоже легко вымешиваю. Мастика хорошо прокрашивается. Цвет однородный.

Если вам нужны несколько цветов, просто разделите мастику и заверните в пищевую пленку или пакет и по очереди окрасьте ее в силиконовом мешочке. Удобно еще и тем, что мешочек не красится))).

Готовую мастику раскатать на силиконовом коврике , сдобренном просеянным картофельным крахмалом.

Некоторые раскатывают мастику с применением сахарной пудры. Мне нравится крахмал, поскольку он придает мастике гладкость.

Теперь лепите свои тортики — фигурки, цветочки и прочие украшения. Конечно, у молочной мастики есть один минус — она не бывает белой из-за кремового цвета сгущенки, поэтому годится только для цветных укаршений. Хранить мастику можно в холодильнике, хорошо закутав в пленку. Неделю — две ее можно использовать.

Примеры мастичных тортиков с молочной мастикой 

Рубрика: Мадам Блюдо

Людмила КРУГЛОВА
все записи автора
Просмотров: 2981
Комментариев: 0
Нравится: +3
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
Комментариев нет, станьте первым!
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Народные новости
ЖУРНАЛИСТЫ ПИШУТ
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

* костюм (Турция), темный, новый, р. 48, 6000 тг, вещи подростковые, отл. сост. Тел. 8-775-101-58-57. 
* брюки мужские, 650 тг; ткань на юбки, брюки (шерсть, полушерсть), 300-500 тг/м. Тел. 22-45-90. 
* костюмы охотника и рыбака, отл. сост., недорого. Тел.: 28-96-69, 8-705-194-03-52. 
* костюмы, корич., серый, р. 48-50, черный, р. 52. Тел. 8-705-193-94-60. 
* плащи кожаные, дубленки, жен., муж., полушубок кожаный. Тел.: 28-11-63, 8-777-741-57-81. 
* туфли на каблуках, р. 37,5, черные, нов., 4500 тг. Тел.: 50-43-87, 8-705-264-33-68. 

Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.

Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Авторизация


Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Добавить свою новость