Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
Сегодня: 25Июнь2018
Время: 00:00:00
USD x
EUR x
RUR x
x
Показать меню
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
В Мире
Общество
Экономика
Политика
Коммуналка
Медицина
Образование
Интервью
Репортаж
Потребительский рынок
В Костанае налаживают производство национального казахского десерта – жент
24.03.2018 14:51

Пока это происходит в домашних условиях, на самой обычной городской кухне. Однако как известно, в любом деле главное – начать. Так решила и Гульнур Бишина. Проштудировав социальные сети, изучив тонкости и потребности рынка, начинающий кондитер начала действовать. Впрочем, в сладком процессе изготовления жента участвуют и другие члены ее семьи. Мама поставляет ингредиенты, поскольку понимает в них толк, сестра помогает непосредственно в процессе готовки. Этой зимой семейное дело повернулось в сторону именно бизнеса. В феврале в сети Instagram появился аккаунт, предлагающий костанайский жент на заказ.

– Я обратила внимание, что на просторах Интернета очень много тех, кто может испечь торт, приготовить какие-то блюда на заказ. Это нас мотивировало: если другие могут, почему бы и нам не попробовать свои силы? – рассказывает Гульнур Бишина. – Но наша цель – не только заработок. Мы считаем, что национальные казахские блюда начинают забывать. Поэтому наша первостепенная задача – напомнить костанайцам о традициях своего народа. Согласитесь, многие уже подзабыли этот вкус? А это вкус детства…

Когда цели были поставлены, дело осталось за малым – начать продавать. Для изготовления жента необходимо не так много ингредиентов. В основе – талкан (пшеница грубого помола), сахар и сливочное масло. Добавки – орехи, изюм, мед – по вкусу. Процесс несложный: нужно смешать в равных пропорциях талкан и сахар. Хотите не очень сладкое изделие – долю сахара можно уменьшить. Хотите, чтобы вкус талкана был не таким выраженным – смешайте его с самым обычным печеньем («Юбилейное», «Топленое молоко»).

Затем в эту массу добавляется растопленное на сковороде сливочное масло. В конце кладут добавку. После этого масса раскладывается по формам и отправляется в морозильник. Формовой десерт – розочки, сердечки, квадратики – сестры продают по 1700 тенге за килограмм. Обычный, выложенный пластами, как магазинная халва – по 1500 тенге. Хранить готовый продукт рекомендуется в морозилке. Срок хранения – не меньше месяца.

Большим спросом, отмечает Гульнур, среди костанайцев пользуется именно фигурный жент. В день бывает и по четыре килограмма заказывают. В предпраздничные дни Наурыза заказов стало и того больше – люди хотят иметь на своем праздничном столе национальное блюдо. На такую быструю популярность, говорит девушка, она не рассчитывала.

– Мы даже думаем о том, чтобы заниматься изготовлением жента всерьез – поставить производство. Потому что спрос есть. И материальная выгода для нас есть. Куда уж без нее.

В скором времени Гульнур Бишина будет готова к экспериментам. Например, планирует изготавливать сладость с добавлением кураги. Другой вид – в шоколаде, белом и черном.

И поскольку география ценителей казахского десерта ширится (уже и в Астане есть желающие покупать костанайский жент), то в успехе сладкого предприятия можно не сомневаться.

Марина КОСТРОВА
Фото Константина ВИШНИЧЕНКО

Просмотров: 3534
Комментариев: 1
Нравится: +18
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
АЦЦ
24.03.2018 в 15:15:36
А налоги эти предприниматели платят? А что насчёт санитарных правил в пищевом производстве? Там написано, что запрещено на личных кухнях производить. Отправить надо запрос в прокуратуру и СЭС - пусть проверят на основании статей в КН.
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние события
Народные новости
ЖУРНАЛИСТЫ ПИШУТ
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

* водитель с личным автомобилем не старше 2000 г.в. на неполный рабочий день. Зарплата 50000 тг + бензин. Тел. 8-747-697-52-26. 
* в организацию требуются водители, разнорабочие, без вредных привычек. Тел. 8-702-304-02-62. 
* ТОО Карабалыкского р-на требуется исполнительный директор. Требования: высшее инженерное, агрономическое или финансовое образование, опыт работы в сельском хозяйстве на руководящей должности не менее 5 лет. Условия: 6-дневка, соц. пакет, служебный автомобиль. Тел. 8-771-280-49-72. 
* ТОО (г. Костанай) требуется главный агроном. Требования: высшее агрономическое образование, опыт работы не менее 10 лет. Условия: 5-дневка, соц. пакет, служебный автомобиль. Тел. 8-771-280-49-72. 
* ТОО (г. Костанай) требуется заместитель главного бухгалтера. Требования: высшее бухгалтерское, финансовое, экономическое образование, опыт работы в сельском хозяйстве не менее 5 лет, СОНО, ВЭД. Условия: 5-дневка, соц. пакет. Тел. 8-771-280-49-72. 
* элеватору требуются начальник ПТЛ (производственно-техническая лаборатория), начальник участка с образованием и опытом работы не менее 3 лет. Оплата высокая, жилье предоставляется. Карасуский р-н. Тел. 8-747-138-72-45. 
* машинист тепловоза, плотник. Тел. 25-51-80. 
* автослесарь по ремонту грузовых автомобилей с опытом работы, заработная плата 100-150 тыс. тг/мес. Тел.: 8-775-101-85-09, 8-777-373-34-02, 8-777-160-99-56. 
* на постоянную работу срочно требуются грузчики без вредных привычек на изготовление брусчатки, пескоблоков, з/п 100 тыс. тг. Тел. 8-777-182-82-32. 
* вахтер-контролер, без возрастных ограничений, доход до 84000 тг, дежурный в офис, 2/2. Тел.: 8 (7142) 39-29-15, 8-747-806-06-15. 
* диспетчер-телефонист, администратор-регистратор. Обучаемость, ответственность, коммуникабельность, желание работать и зарабатывать. Тел.: 8-747-160-75-02, 8-777-373-19-56. 
* диспетчер-консультант, оператор-вахтер, администратор-регистратор, дежурный в офис, легкообучаемые, активные, ответственные, без возрастных ограничений. Тел.: 8-777-037-98-61, 8-707-160-91-26. 
* заместитель руководителя с опытом работы, помощник бухгалтера, без возрастных ограничений, администратор-консультант, диспетчер-оператор, вахтер-дежурный. Тел.: 8-702-685-59-11, 8-777-157-51-59. 
* медицинский консультант, помощник руководителя, администратор-консультант, дежурный в офис, вахтер-диспетчер, ассистент руководителя. Тел.: 8-747-668-14-45, 8-775-512-00-24. 
* помощник руководителя, доход до 160 тыс. тг, торговый представитель, доход до 120 тыс. тг, кадровик-диспетчер, помощник бухгалтера, дежурный оператор, доход до 87 тыс. тг. Тел.: 8-777-227-71-33, 8-702-498-72-01. 
* помощник руководителя, доход до 160 тыс. тг, дежурный в офис, доход до 70 тыс. тг, помощник администратора, доход до 100 тыс. тг, приемщик звонков, доход до 70 тыс. тг, без возрастных ограничений, можно без опыта работы, 5/2, 10.00-18.00. Тел.: 8-775-580-67-55, 8-705-262-16-03. 
* помощник руководителя, ответственный, доход до 170 тыс. тг, помощник кадровика, бухгалтер-оператор, доход до 110 тыс. тг, дежурный вахтер, 80000 тг. Тел. 8-705-803-83-78. 
* руководитель в отдел продаж, доход до 100 тыс. тг, помощник на прием входящих звонков, доход до 77 тыс. тг. Тел. 8-747-464-75-99. 

Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.

Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Авторизация


Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Добавить свою новость