Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
Сегодня: 21Сентябрь2018
Время: 00:00:00
USD x
EUR x
RUR x
x
Показать меню
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
В Мире
Общество
Экономика
Политика
Коммуналка
Медицина
Образование
Интервью
Репортаж
Потребительский рынок
Время собирать медКостанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93Время собирать мед

Время собирать мед

  1. Главная
  2.   »  
  3. Новости
  4.   »  
  5. Общество

 

В течение получаса четыре пчелы со всего маху засадили в меня каждая по двухмиллиметровому черненькому жалу, похожему на острие раскаленных шприцев. И я невольно зримо представил, как по жилам потек яд... Говорят, 40 укусов – и ты не жилец.

- Да не маши ты руками! Стой тихо, как мерин у водопоя, – с легким украинским говорком инструктирует меня Ганганыч. Он стоит на настиле, на котором установлена дюжина ульев. Сам 71-летний пчеловод невозмутим, как послушник монастыря Шаолин. Такой же тщательно выбритый череп, философское отношение к труду, смысл которого – делай дело, и тебе воздастся.

Ганганычем мы называем его в узком кругу. Потому что от него исходит некое сказочное умиротворение, похожее на то, какое мы испытываем от крокодила Гены или Винни-Пуха. В миру он – Анатолий Николаевич Ганганов, смотритель и душа небольшого фруктово-огородного участка в одном из хозяйств Сарыкольского района. Пчелы – это как довесок к его природным дарованиям. Всю жизнь Ганганыч проработал шофером. Понятия не имеет, что такое водка или курево.

 

Я напросился сделать репортаж. Что мы знаем о добыче меда? Пчелки, аки божьи агнцы, порхают по райским цветочкам, вкушая нектар, затем несут его в ульи на радость людям. Это понятно. А конкретно – как эта радость выглядит в натуре?

В натуральном выражении – это нестерпимо жарко в одежде и под маской накомарника. Недвижное душное марево при 35-градусном воздухе липнет к телу вместе с лесной мошкой и злыми вездесущими пчелами. В их глазах мы, наверное, враги. Они два с половиной месяца пахали, каждый день проделывая километровые рейсы по соцветиям гречихи, рапса, горчицы, бесчисленных степных и лесных трав. Все для того, чтобы нектар в процессе насыщения ферментами густел и превращался в мед. А потом вдруг некто берет и вскрывает это темное, насыщенное воском и сладостью жилище.

В пчелиных массах – предреволюционное состояние. «Кипит наш разум возмущенный, и в смертный бой идти готов...» Пчеловод успокаивает «народ» толикой древесного дыма и начинает рационально делить национальное богатство – голодными и разоренными пчел он не оставит. Тут уж все зависит от мудрости пчеловода. Мед зреет в сотах 3-4 недели. Если пожадничать и выкачивать несозревшим, он закисает быстрее из– за большого количества влаги.

 

Рамки с сотами на миру выглядят непрезентабельно – они покрыты белым как известь воском. Ганганыч погружает их в ящик, вскинув который на плечо, я, как мороженщик, быстренькой иноходью передвигаюсь к двум молодым сельчанкам. Ира и Таня как будто родные сестры Евы в Гефсиманском саду: от них пахнет свежими надкусанными яблоками и тем непередаваемым ароматом, когда тело весь день купается в ауре лесного благовония. Но работа у них очень земная: они соскабливают с рамок воск. Чтобы не повредить соты, движения их должны быть нежными, поглаживающими.

По-ученому, мед бывает двух видов: монофлёрный – его пчёлы собирают преимущественно с одного вида растений, и полифлёрный (смешанный) – этот мёд получается при переработке пчёлами нектара, собранного с различных растений. По мне, лучше второй вид. Представляете, какой коктейль вы получаете, когда в сотах нектар со всего учебника ботаники – и с чертополоха, и с лугового василька, и с акации...

Но ближе к делу, точнее – к железной бочке. Это медогонка. В принципе, обычная центрифуга с ручкой и ременным приводом наверху. Ставлю четыре очищенные рамки в специальные зацепы и раскручиваю центрифугу. Мед из сот под влиянием центробежной силы вылетает на стенки бочки и медленно стекает на дно. Мед с примесью пыльцы, кусочков воска, сот... Открываешь краник, и густая янтарная масса готовым натурпродуктом заполняет тару. Впервые в жизни пробую его, что называется, с пылу, с жару. Таким вот, неочищенным, первобытным, он и на вкус – словно прямиком от сотворения мира.

Это финиш. Два с половиной часа на каждый улей. А если у вас таких с десяток? Прямая иллюстрация поговорки: не потопаешь – не полопаешь. Поэтому если у вас когда-нибудь возникнет мысль заняться пчеловодством, сразу же настраивайтесь на то, что вам придется горбатиться, как по приговору народного суда. Это Ганганыч мне сказал. А я убедился воочию.

Анатолий Ермолович
Фото автора

Фото   
Видео   
Просмотров: 1725
Комментариев: 0
Нравится: +0
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
Комментариев нет, станьте первым!
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Народные новости
ЖУРНАЛИСТЫ ПИШУТ
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

* 3-комн.кв., напротив 8 мкрн, 1 эт., ул. план., ремонт, комнаты раздельные, рядом школа, детсад, аптека, остановка, на 2-комн.кв. с доплатой. Тел. 8-705-313-90-92. 
* 3-комн.кв., ул. Киевская, 48, 2/2, 76 кв.м, неуглов., тепл., счетч., ремонт, 5 сот., на 1-комн.кв. или малосемейку с доплатой, желательно в районах КСК, ДК "Строитель". Тел.: 74-35-94, 8-702-701-58-67. 
* 3-комн.кв., п. Жамбыл, благоустр., газ, вода, на 1-комн.кв., ул. план., в г. Костанае, варианты. Тел. 8-747-920-49-31. 
* дом, р-н "Г", 5 комн., газ. отопл., септик, гараж, погреб, на 1-комн.кв., 1-2 этаж. Тел.: 28-68-51, 8-777-527-79-96, 8-705-215-25-21. 
* земельный участок напротив НИШ, 8 сот., + доплата на 2-комн.кв. Тел. 8-701-540-75-04. 
* две 1-комн.кв., ул. план., на 2-комн.кв., с изолир. комнатами. Тел.: 57-76-53, 8-777-337-52-20. 
* 2-комн.кв., 9 мкрн, 1 эт., 45,7 кв.м и малосемейку (Аэропорт), 5 эт., 35 кв.м, кухня 12 кв.м, на 3-комн.кв., ул. план., в 7, 8, 9 мкрн. Тел. +7-778-309-67-22. 
* 2-комн.кв., КСК, 1/5, 45 кв.м, тепл., неуглов., счетч., решетки, лоджия 15 кв.м, на 3-комн.кв. Тел. 8-705-746-34-23. 
* 3-комн.кв., центр, 4/5, 58,2 кв.м,  на 2-комн.кв. + доплата или на 1-комн.кв. + доплата. Тел. 8-777-676-51-48. 
* 3-комн.кв., п. Затобольск, центр, 1/2, 56 кв.м, на 2-комн.кв. + доплата. Тел. 8-747-121-10-79. 
* дом, центр, 80 кв.м, газ, вода, гараж, септик, 6 сот., постройки, на два отдельных жилья. Тел. 50-18-02. 
* дом, благоустр., 70 кв.м, на 1+1+1-комн.кв. Тел.: 54-42-00 (до 17.00), 8-705-129-40-51. 
* 1/2 дома, п. Садчиковка, 4 комн., газ. отопл., лет. кухня, гараж, хоз. постр., на 1-комн.кв. или малосемейку. Тел.: 55-76-43, 8-705-449-88-17, 8-777-027-42-61. 
* купоны "Твой дом" на "Твой шанс", 1:1, или продам. Тел. 8-705-576-74-69. 

 

Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.

Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Авторизация


Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Добавить свою новость