Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
Сегодня: 22Сентябрь2018
Время: 00:00:00
USD x
EUR x
RUR x
x
Показать меню
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
В Мире
Общество
Экономика
Политика
Коммуналка
Медицина
Образование
Интервью
Репортаж
Потребительский рынок
Новогодний стол: как избежать расплаты?Костанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93Новогодний стол: как избежать расплаты?

Новогодний стол: как избежать расплаты?

В первые январские дни работы прибавляется у врачей-гастроэнтерологов. «Жертв» новогоднего стола с различными обострениями желудочно-кишечного тракта на приемы приходит так много, как никогда.

Есть что доесть?
Обычно хозяйки на Новый год стараются как можно больше всего наготовить.
Потом праздничные блюда доедают всем семейством, с гостями и даже домашними животными. Не увлекайтесь.
Помните: для каждого продукта есть свой срок хранения даже в холодильнике!

Иллюстрация Владимира Берёзкина

Панкреатит, холецистит, диспепсия, пищевое отравление – вот неполный список заболеваний, которые сваливают после праздника даже стойких и относительно здоровых людей.

– Чаще всего следствием веселого застолья становится панкреатит, – рассказывает врач-гастроэнтеролог, заведующий терапевтическим отделением областной больницы Бисен КУЖАХМЕТОВ. – Сочетание соленой и жирной еды со спиртным, в особенности ненадлежащего качества, и приводит к печальным результатам. Неслучайно на праздниках гостей заставляют танцевать, вставать, отвлекаться от еды, потому что во всем необходима умеренность.

Например, новогодние застолья вредны для печени не только потому, что человек съедает и выпивает слишком много, но еще и делает это в неподходящее для пищеварения время. Израильские ученые в прошлом году выяснили, что печень любит работать по расписанию. В ней, к примеру, все время меняется уровень жиров. Максимума он достигает через 8 часов после рассвета, а потом снова снижается. И колебание уровня жиров зависит напрямую от времени употребления. Если вы обычно ужинаете в 7-9 часов вечера, то желательно не менять привычный график и в новогоднюю ночь. Если уж хочется, ешьте легкую закуску и выпейте бокал вина, – советует Бисен Кужахметов.

Чтобы не перегружать систему пищеварения в праздники, надо придерживаться простых правил.

Не голодайте перед праздничным вечером. Это огромный стресс для организма. Лучше съешьте чуть меньше, чаще перекусывайте и не отказывайтесь от физических упражнений.

Замените майонез растительным маслом или несладким йогуртом. Если исключить майонез не удастся, то блюда с ним лучше съесть в самом начале застолья.

Не налегайте на экзотические и жирные блюда. Откажитесь от большого количества мандаринов, если у вас гастрит или другие проблемы с пищеварительным трактом. Кислота, содержащаяся в цитрусовых, негативно сказывается на слизистой желудка. А жирная пища очень перегружает работу поджелудочной железы и печени, отчего может случиться приступ острого панкреатита (воспаления поджелудочной железы). Жирное мясо можно заменить курицей, мясом индейки или кроликом. Жареные или копченые мясо, рыба тоже тяжелая пища. Попробуйте их запечь в духовке, предварительно заранее замариновав в специях.

Не отбрасывайте зелень. Листовой салат помогает бороться с перееданием. Медленное его пережевывание создает ощущение сытости, а желудок не перегружается. С таким гарниром вы съедите меньше вредной пищи. Как правило, закуски, салаты и основное блюдо сами по себе достаточно сытные и калорийные. Поэтому на десерт подберите рецепт на основе фруктов. Конечно, стол должен быть разнообразным, но не увлекайтесь и этим. Если перед вами будет 10 различных блюд, то вы захотите попробовать их все. Поэтому остановитесь на 3-4. Кстати, испанские ученые установили, что вкус пищи кажется интенсивным, если еда разложена на темных тарелках. И порция кажется большой в маленькой по размеру посуде.

Пейте воду. Общайтесь за столом, разговаривайте, отвлекаясь от блюд. Ешьте медленно и обязательно небольшими порциями. Делайте перерыв от 40-60 минут. Вставайте чаще из-за стола и танцуйте, играйте, веселитесь.

Еще один новогодний бич – доедание позавчерашнего салата. Хватает шести часов при комнатной температуре, чтобы в салате начали формироваться токсины. А если салат простоит еще дольше, то риск интоксикации возрастает.

Если вы чувствуете, что переели, то постарайтесь уменьшить негативные последствия переедания. После праздника перейдите на каши, верните в меню суп и забудьте на время про жаркое, копчености и маринады. Разгрузите желудок на два-три дня. Очень хорошо восстанавливает пищеварение отвар овса. Его готовят не из хлопьев, а из цельных зерен. В таком отваре много клетчатки и пищевых волокон, которые обволакивают слизистую желудка и помогают наладить переваривание пищи. Кроме того, организму необходимо помочь избавиться от всего вредного, что было съедено за праздники. Не откажите себе в тарелочке салата с отварной свеклой и черносливом.

Людмила КРУГЛОВА  vorona_l@mail.ru 39-25-02.
Просмотров: 3181
Комментариев: 0
Нравится: +5
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
Комментариев нет, станьте первым!
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Народные новости
ЖУРНАЛИСТЫ ПИШУТ
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

* детский уголок: шкафы для книг, игрушек, одежды, 2-ярусная кровать, стол. Тел.: 8-777-249-63-57, 8-775-269-76-46, 8-705-109-28-42. 
* газплиты: "Грета", 4-конф., 16500 тг, "Брест", 60х60, 4-конф., 12500 тг, "Брест", 9500 тг; советского пр-ва под газбаллон 3-конф. , 9500 тг, 2-конф. с духовкой, 7500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* газплиту 4-конф. "Делюкс", 18500 тг, "Норд", 16500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* казан 100 л, 100 тыс. тг, варианты обмена; палас, 2х5, отл. сост., 9500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* кондиционер "LG", оконный, рабочий, 25000 тг; обогрев. масляный "Caldissimo", 7500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* матрас ортопедич. 2-спальный, 10000 тг, банки 2 л, 70 тг, 3 л, 90 тг, раковину с краном, 3500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* маш. стиральные полуавтомат: "LG", 18500 тг и 14500 тг, "Урал-10", сов. пр-ва, 9500 тг; "Малютка", 7500 тг, "Алма-Ата", 6500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* маш. швейную "Подольск", электрич., нов., 18500 тг, маш. швейную "Подольск", ножная на станине с колесиками, 12500 тг; палас, 2х5, 9500 тг, биде, б/у, отл. сост., 9500 тг, мойки с кранами, 5000 тг, электрич. дрель, 6000 тг, фляги, 40 л, 4000 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* маш. швейную электрич., привезена из Германии, новая, в упаковке, немецкое качество. Тел. 8-777-28-20-321. 
* пылесосы: "Samsung", 12500 тг, "Zanussi", 9500 тг; "Thomas", моющий, "LG" моющий, 25000 тг, "LG", на з/ч, 5000 тг; обогрев. масляный, 7500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* спальный гарнитур, б/у, мягкий уголок, шкаф плательный. Тел.: 54-40-62, 8-777-363-55-67, 8-775-108-07-45. 
* стенку 4-секц., 10000 тг, стол кухонный, 4000 тг, диван-книжку (обивка кожзам.), цвет коричневый, 15000 тг, возможна доставка. Тел. 8-777-447-37-26. 
* телевизоры: "Samsung", d.72, 11500 тг, "LG", d.54, 7500 тг, "Samsung", d.107, ж/к, на з/ч, 15000 тг; телефон "Sony", 15000 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* тумбочку под ТВ, трюмо, кресла, по 3000 тг, фужеры хруст., сковородки, 2000 тг, миксер, 3000 тг, лампу наст., 2500 тг, стол кухонный, 1500 тг, стол журнальн., этажерку, 3000 тг, ковер 1х1,5, 3000 тг, тарелки, 250 тг/шт. Тел.50-27-49. 
* холодильники: "Бирюса", 14500 тг, "Памир", 12500 тг, "Минск", 9500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* диван, 2 кресла, ковер 2х3, натур., отл. сост. Тел.: 50-86-74, 8-702-717-27-59. 
* диван, люстру, столик журнальный, ковер, плед, подушки. Тел. 8-707-664-84-98. 
* ковры, 2х3, телевизор "LG", DVD, шкаф книжный для школьника. Тел.: 56-75-99, 8-777-743-73-18. 
* кровать 2-спальную с металлич. сетками и 2 матраса, хор. сост., недорого. Тел.: 28-96-69, 8-705-194-03-52. 
* кухонный комбайн, 10000 тг, магнитофоны, радио от 3000 до 10000 тг. Тел.: 8 (714-31) 6-92-75, 8-705-223-25-75. 
* маш. стиральную "Ока", телевизор "Samsung". Тел.: 55-67-15, 8-705-989-13-61. 
* мягкий уголок, 25000 тг, в п. Затобольск. Тел. 8-747-121-10-79. 

Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.

Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Авторизация


Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Добавить свою новость