Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
Сегодня: 21Сентябрь2017
Время: 00:00:00
USD x
EUR x
RUR x
x
Показать меню
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
В Мире
Общество
Экономика
Политика
Коммуналка
Медицина
Образование
Интервью
Репортаж
Потребительский рынок
Почём запах хлеба?

Наши корреспонденты, закатав рукава, в выходные... пекли хлеб. Чтобы посчитать, сколько на это будет затрачено и сравнить с магазинным.

Журналист Евгения ЕРМАКОВА рассказывает: «Домашний хлеб для меня – это два-два с половиной часа времени и минимум продуктов. Главное – правильно подобрать муку и дрожжи. Несколько раз пыталась использовать муку первого сорта, но все же не получается то качество хлеба, как хотелось бы. Кроме того, на рынке есть производители, чья мука, скажем так, «ползет». Оттого и тесто к рукам липнет. Сколько муки не сыпь, а сам хлеб в конечном итоге получается будто непропеченный».

Кстати, плохая мука заставит вас взять её больше, чем указано по рецепту. Мука высшего сорта от хорошего производителя сократила расход продукта почти на 20% – до 600 граммов. В расчетах Евгении, приведённых ниже, нет оплаты труда хлебопека, водителя, продавца и т.д., нет затрат воды на мытье посуды, на газ... Только калькуляция затрат на продукты. Оттого и хлеб получился сравнительно недорогим.

Итак, хлеб с луком. Расход:

600 г муки высшего сорта (2835 т/25кг) – 68,04 тг

10 г соли (53 тг/кг) – 0,53 тг

5 г сахара (209 тг/кг) – 1,045 тг

50 г растительного масла – (1800 тг/5л) – 18 тг

400 г воды – (158,48 тг/м3) – 0,06 тг

1 луковица – 50 г (90 тг/кг) – 13,5 тг

7 г дрожжей – (645 тг/500г) – 90,3 тг

На выходе две булки по 500 г. Сухие ингредиенты смешиваем с сухими, жидкие – с жидкими. Соединяем вместе, замешиваем, ставим в теплое место на час. Обжариваем лук, чуть остужаем и подмешиваем в тесто. Раскладываем по формам. Оставляем на 30 мин. После – в духовку на 40 мин. при 180 градусах по Цельсию.

Это ароматный хлеб с луком  от Евгении Ермаковой.

Итого: 110,205 тг/кг или 55,1 тенге за булку хлеба.

У журналистки Людмилы КРУГЛОВОЙ булка хлеба получилась плотной, с хрустящей корочкой и весом 797 г. Больше, чем стандартная магазинная в 502-503 гр. Что касается расходов, по себестоимости ее хлебушек вышел в 78 тенге. Рецепт хлеба классический: мука, соль, сухие дрожжи, растительное масло для смазки чаши. Вывод Людмилы: «времени на приготовление булки, которую дети съедят за день, уходит 2-3 часа. Ведь тесто должно дважды подойти. Проще купить в магазине...»

Булка из хлебопечки у Надежды Гуренко вышла плотная, почти не крошилась.

Зам. ответственного секретаря Надежда ГУРЕНКО при своем мнении, ведь ей в подмогу – хлебопечка. Ее булка получилась стоимостью в 120 тенге (даже с учетом потраченных киловатт), зато вес – 1150 г. Надя считает, что это того стоит: «Мы покупали продукты оптом, поэтому их стоимость дешевле магазинной. Из 500 г муки вышла ароматная плотная булка, которая почти не крошится – только когда отрезаешь наивкуснейшую свежую корочку. Нашей семье из четырех человек такой булки хватает обычно на два дня (если, конечно, не под борщик). Уже года четыре мы предпочитаем печь хлеб сами, магазинный – крайний случай. Рецепт простой: мука 1 сорт (500 г), дрожжи (2 ч. ложки), подсолнечное масло (2 ст. ложки), соль (2 ч. л.), сахар (1 ч. л.), вода (380 мл). Нам это выгодно и по душе. Временных затрат – минимум. Чтобы загрузить все продукты в контейнер хлебопечки, уходит пять минут. Четыре-шесть часов, и вы достаете замечательную булку. А запах! Его ни за какие деньги не купишь...»

Просмотров: 2697
Комментариев: 0
Нравится: +3
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
Комментариев нет, станьте первым!
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние события
Народные новости
ЖУРНАЛИСТЫ ПИШУТ
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Афиша на неделю
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

* Врач-нарколог Евтушенко Т.Р. Вывод из запоя. Кодирование. Лиц. №000130 выдана МЗ РК 06.04.2007 г. Тел.: 51-52-88, 8-705-901-42-82. 
* Врач-нарколог Ким Д.А. Лечение алкогольной зависимости и табакокурения: медикаментозное, хирургическое. Вывод из запоя. Лиц. №00280 выдана МЗ РК. Тел.: 75-10-24, 8-705-167-94-21, 8-701-786-92-09. 
* Алкоголизм. Анонимное лечение алкогольной зависимости: медикаментозное, электронное, психотерапевтическая коррекция.  Консультационно-диагностический центр "Надежда". Лиц. №000759 МЗ РК 23.08.2001 г. Тел. 54-92-26. 
* Адвокат. Административные, гражданские, хозяйственные, уголовные, налоговые, жилищные, земельные, банковские дела, недвижимость, долги, госзакупки, банкротство, ДТП. Лиц. №0004929 МЮ РК 06.06.2003 г.; ул. Пушкина, 125, каб. 203. Тел.: 8-701-778-42-92, 8-777-795-76-64. 
* Опытный корректор быстро и качественно произведет правку любых текстов на русском языке, возм. работа по электронной почте. Тел.: 25-53-49 (веч.), 8-777-398-40-02. 
* Окажем помощь в юриспруденции, бухгалтерии, страховании, архивоведении. Тел.: 91-76-73, 8-775-411-57-67, 8-747-872-34-71. 
* Бухгалтерские курсы: для начинающих 1С 8.2. Практические занятия, небольшие группы, преподаватель - практикующий бухгалтер. Тел.: 917-999, 8-777-250-42-01. 
* Курсы + документы + разряд + работа: автоэлектрик, автослесарь, электрик, сварщик, мебельщик, сантехник отделочник, штукатур. Практика. Тел.: 917-999, 8-701-430-17-04. 
* Курсы + документы + разряд + работа: повар, кондитер, сметчик, ломбардист, кадровик, делопроизводство, ювелир, дизайнер рекламы, мебели. Тел.: 754-111, 8-777-250-42-01. 
* Компьютеры, ноутбуки: ремонт, настройка Windows, Мегалайн, кабинет налогоплательщика, госзакупки, электронные счета. Антивирусы. Тел.: 26-65-01, 8-707-350-50-67. 
* Ремонт телевидеоаппаратуры отечественного и импортного производства. ул. Касымханова, 114. Тел.: 54-13-75, 54-07-34. 
* Ремонт телевизоров: ЖК и плазменных, ремонт микроволновых печей. Гарантия. Тел.: 57-20-28, 8-777-377-27-49. 
* Ремонт телевизоров, ресиверов, пультов ДУ, LCD-мониторов. Вызов на дом. Продажа новой и б/у аппаратуры. Куплю импортный телевизор на з/ч. Телеателье по ул. Гоголя, 113. Тел.: 50-90-66, 26-23-18, 8-747-404-47-99. 
* Ремонт холодильников на дому. Гарантия. Тел.: 28-46-49, 75-30-45, 8-705-833-59-37, 8-708-475-30-45. 
* Ремонт холодильников и стиральных машин, пылесосов. Гарантия, скидки. Возьму б/у на з/ч. Тел.: 73-23-06, 8-775-758-60-30, 8-747-232-50-19. 
* Ремонт пылесосов, микроволновых печей, стиральных машин, электроинструментов и другой бытовой техники. Обслуживание компьютеров. Мастерская. Тел.: 50-40-55, 8-777-302-89-34. 
* Изготовим мебель: кухни, кровати, шкафы-купе "Версаль", прихожие, кухонные зоны. Опыт. Быстро, качественно. Тел. 8-777-144-00-04. 
* Бурение скважин на воду. Тел. 8-705-192-42-02. 
* Восстанавливаем, реставрируем чугунные батареи. Качественно, недорого. Гарантия 3 года. ул. Лермонтова, 26А, с 9.00 до 18.00. Тел. 21-19-92. 
* Изготовим и установим двери металлические: простые, утепленные, полимерные; решетки ажурные; ворота гаражные. Кратчайшие сроки. Доступные цены. Тел.: 8-777-053-65-97, 8-775-005-15-98. 
* СТО "АВТОСЕРВИС": диагностика, ремонт иномарок, ВАЗ, ГАЗель, автоэлектрик, электронщик-диагност, сварка, промывка инжекторов. Ремонт ДВС, КПП, выхлопной системы, замена печек, имеется автомагазин. г. Костанай, ул. Урицкого, 3. Тел.: 54-79-13, 54-51-46. 
* Ремонт дизельных топливных насосов и форсунок отечественного производства, без выходных, стаж 24 г. Тел. 8-777-639-40-36. 
* Грузоперевозки. ГАЗель Next, 1,5-3 т, 22 куба, 5.1х2.1х2.1 м, по РК, СНГ. Опыт. Документы. Тел.: 54-20-91, 8-777-265-17-75, 8-705-402-04-85. 
* Грузоперевозки: 4 КамАЗа-сельхозника (евро), 2 КамАЗа-совка 20-тонника; 1 полуприцеп, 14 м. Тел. 73-02-39. 
* Прокат лимузинов. Hummer H2 (Love party), Lincoln Town Car, GMC - эксклюзив, кортежи Mercedes W221 Long, Гелендваген G500, Lexus-570. Свадьбы, юбилеи, выписка из роддома. Оформление. Тел. 8-777-182-82-32. 

Остальные объявления
ПроектыАфишаБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.

Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Авторизация


Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Добавить свою новость