Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Подписка на новости
Разрешите отправлять Вам уведомления о важных новостях Костаная и Казахстана.
Разрешить
Не сейчас
Ставки на спорт
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
USD curr
EUR curr
RUR curr
curr
Правопорядок
Агро
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
Новости мира
Тема
Резонанс
Криминал
Общество
Люди
Регион
Интервью
Репортаж
Коммуналка
РекламаПодписка на газетуПокупка газеты

ОФИЦИАЛЬНЫЕ аккаунты «КН» в соцсетях:       Instagram             ВКонтакте           Facebook          Одноклассники            Telegram                             WhatsApp «КН»  8-777-442-11-22         

 

 

ОФИЦИАЛЬНЫЕ аккаунты «КН» в соцсетях:       Instagram             ВКонтакте           Facebook          Одноклассники            Telegram                             WhatsApp «КН»  8-777-442-11-22         

 

 

ОФИЦИАЛЬНЫЕ аккаунты «КН» в соцсетях:       Instagram             ВКонтакте           Facebook          Одноклассники            Telegram                             WhatsApp «КН»  8-777-442-11-22         

 

 

ОФИЦИАЛЬНЫЕ аккаунты «КН» в соцсетях:       Instagram             ВКонтакте           Facebook          Одноклассники            Telegram                             WhatsApp «КН»  8-777-442-11-22         

 

 
Пристань моряка, аптека фармацевтаКостанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93Пристань моряка, аптека фармацевта

Пристань моряка, аптека фармацевта

Калитка на дачу

Пристань моряка, аптека фармацевта

В этот раз калитку на свою дачу нам отворили пенсионеры Елена Николаевна и Иван Петрович Семеновы. Восемь их соток находятся в садоводческом обществе «Мичуринец», а хозяйничают они здесь более 25 лет.

Эту дачу мы бы назвали, как в нашем заголовке, и вот почему. Хозяину уже за восемьдесят, хозяйка чуть моложе его. Они прожили большую, насыщенную жизнь. И сегодня супруги в общем бодры и относительно здоровы. Иван Петрович бывший моряк, и потому каждый год в конце июля отмечает День военно-морского флота. Елена Николаевна — бывший фармацевт.

На праздники у них собираются друзья, в числе которых и Геннадий Седов, наш костанайский композитор и руководитель народного хора «Ивушка». И дача на целый день становится своеобразным клубом, в который приходят и соседи. Седов играет на баяне, гости поют, старые, любимые всеми песни, и собственного сочинения.

Получается не только клуб, но и небольшой филиал «Ивушки», в которой Иван Петрович неизменный староста и соавтор композитора. Вместе с Седовым они написали две песни о дачниках и включили их в репертуар хора. Кстати, в будущем году «Ивушке» исполнится тридцать лет. Значит, будут к празднику новые песни.

Дачный домик у Семёновых невелик, но с верандой, на которой удобно принимать гостей. Сама дача ухоженная, чистая, но не «под веник». Сил на борьбу с сорняками у пожилых дачников хватает не всегда, да они и не стремятся вычищать ее до блеска. Иван Петрович считает, что сорняки при сильной жаре притеняют и спасают культурные растения. Такие своеобразные сидераты. А во время проливных дождей они принимают на себя лишнюю влагу.

Набор растений на этой даче обычный: груши, яблоки, сливы. Совсем рядом журчит родник – всегда в достатке своей чистой воды для чая. Урожай, как у всех в этом году, не очень велик, сказалась суровая зима. Но порадовала ягодами малина, много кабачков, зреют помидоры, другие овощи. В общем, без работы сидеть не приходится. И на зиму припасы собираются.

Получается, что дача для пенсионеров и клуб по интересам, и хорошее подспорье в плане питания и здоровья. А изюминки, которые есть у каждого дачника? Елена Николаевна много лет культивирует красную лебеду, которая краше и ярче иных цветов. Её молодые нежные листья можно срывать и использовать в салатах. Они не только украшают блюдо, но очень полезны для здоровья: витаминов и белка в ней больше, чем в обычной садовой. А еще она нахваливает калину красную и нас угостила напитком из этой ягоды. Опытный фармацевт, она считает, что калина должна быть у каждого на даче:

- Если у вас поднялось давление, не обязательно бежать в аптеку за таблетками. Скушайте пяток ягод, и все придет в норму. На зиму можно заморозить и лечиться калиной, безо всякой химии.

Спасибо за прием и совет, учтем на будущее. Приятно было познакомиться и получить… заряд бодрости и оптимизма.

Заготовки

Время сушить

Сейчас еще не поздно заняться заготовками на зиму сушеных груш и яблок. Что может быть вкуснее компота, сваренного из своих фруктов?

А наш ведущий вспомнил, как его мама в детстве сушила яблоки и груши. Сушка получалась - объеденье. Детвора хрустела не чипсами да сухариками, а высушенными в русской печи целыми плодами лесных груш и яблок. Благо, на его родине их было собирай - не хочу. Да и со своего сада продукт из русской печи получался отменный
   Яблоки собирали мешками, лесным грушам давали возможность улежаться. Когда они становились мягкими, дозревшими, протапливали русскую печь - они были в каждом сельском доме. Выгребали из неё угли, засыпали прямо в печь яблоки или груши и там сушили до готовности. «Мы не знали, что такое чай, - вспоминает Андрей Степанович. - Мама просто варила сухие яблоки, они настаивались в кастрюле и «узвар», так назывался этот напиток, пили как компот. А мягкие яблоки уплетали за обе щеки».

Но нет уже русских печей, и сушка идет иначе. У каждого свой способ, главное, не дать пропасть урожаю. Падалица, червивые, целые фрукты протирают слегка влажной тряпочкой и режут тонкими дольками. Один из соведущих сушит прямо в саду, раскладывая резаные фрукты на ткани. Другой – на сетках, подвешенных на веранде дачи. Два – три жарких дня, и сушка пошла.

В самом конце не надо спешить, если есть необходимость, досушить в духовке газплиты. И уже потом уложить в полотняные мешочки и хранить на холоде, на балконе. Все это можно купить и на рынке, но свое все равно вкуснее. И дешевле.

Это самый простой способ заготовки. Можно воспользоваться электросушилкой. Достаточно мощная позволяет высушить даже мякоть арбуза или ломтики помидора. Если же кто-то из читателей хочет поделиться своим способом заготовки, - добро пожаловать на страницу.

Рядом с нами

Вышел ёжик из тумана…

Кошачье племя на усадьбе нашего ведущего не знает запретов. Живут, как хотят, в огороде, в доме, в сарае.

Сколько их, больших и малых, Андрей Степанович и сам не всегда может сказать. Кажется, восемь – десять, серых, рыжих, полосатых, пятнистых. И каждому найдется блюдечко молока или плошка сметаны. Мыши здесь если и водятся, то живется им не очень весело. Не разгуляешься, когда на усадьбе столько охотников. А года два назад у кошек появились соперники.

Из недалекой лесополосы пришел папа-ёж, присмотрел себе укромное местечко, нашел то самое блюдечко с молоком. Понравилось. Привел свою вторую половину, ежиху. И теперь ежиная диаспора живет на тех же правах, что и кошки. Днем отсыпаются в зарослях на краю огорода, вечером выходят на охоту. И если кошки охотятся только на мышей, то ёжики и других вредителей держат в рамках. Слизни, плодожорки, ночные бабочки – все они желанная добыча ежей.

Бывает, встречаются у блюдечка с молоком ёж и кошка. Кошка уступает колючему охотнику, ждет своей очереди. В общем, уживаются. В одном огороде живут, одно дело делают. Жаль только, что как и кошки, не знают ежи оград. Любят погулять за пределами своего огорода. Бывает, попадают под машины. Попробовать заделать все проходы в заборе, чтобы никуда не убегали? Но разве их удержишь…

Рецептик

Янтарное варенье от «уралки»

Какое варенье вкуснее всего? Малиновое, земляничное, вишневое? Любой дачник именно их назовет в первую очередь.

А мы предлагаем вписать в этот элитный ряд еще одно, яблочное. Вот вам простой рецепт из самого популярного у нас яблока, доступный каждому. Но есть свои нюансы, которые и делают варенье красивым и вкусным.

Итак, яблоко, и конечно же, «уралка». Самый важный момент – определение спелости. Если яблоко спелое, но еще твердое, варенья не получится. Если переспеет, будет не варенье, а рыхлая масса, похожая на джем.

Надо выбрать золотую середину, когда яблоко поспело, помягчело, но еще держит форму. Собрали, помыли, готовьте сироп. Затем режьте яблочки ломтиками и сразу опускайте в сироп, чтобы они не успели потемнеть. Тазик с сиропом заполняйте, но помните, что часть его яблочки примут в себя.

Когда заполните таз ломтиками яблок, погрейте его на среднем огне. Если яблоки в нужной поре, они в пять минут примут в себя сироп, сохранят форму и станут прозрачными. Теперь на кончике ноже стряхните в таз пару граммов ванилина. Его запаха слышно не будет, но аромат яблок усилится. Варенье готово, можно прятать в банки. Янтарное, прозрачное, ароматное.

Если же хотите еще украсить его, возьмите горсточку поздней малины и через марлю выдавите в варенье. А можно сварить его из красных ранеток. Но они поспевают попозже.

Ведущий рубрики кандидат сельскохозяйственных наук Андрей Удовицкий
Ведущего расспрашивал и фотографировал Владимир Моторико

Просмотров: 3526
Нравится: +18
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше



Последние новости
Опрос
Всего проголосовало:
Нравится читателям
Взгляд со второго этажа
Новости и события
в Казахстане
в Мире

Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

 Врач-нарколог КИМ Д.А. Лечение алкогольной зависимости и табакокурения: медикаментозное, хирургическое. Лиц. №00280 выдана МЗ РК. Тел.: 75-10-24, 8-705-167-94-21, 8-708-475-10-24. 
* Врач-нарколог ЕВТУШЕНКО Т.Р. Кодирование. Лиц. №000130 выдана МЗ РК 06.04.2007 г. Тел. 8-705-901-42-82. 
* Алкоголизм. Анонимное лечение алкогольной зависимости: медикаментозное, электронное, психотерапевтическая коррекция.  Консультационно-диагностический центр "Надежда". Лиц. №000759 МЗ РК 23.08.2001 г. Тел. 54-92-26. 
* Стоматологические услуги: изготовление и ремонт протезов, комплексное лечение зубов, чистка зубов, металлокерамика. Лиц. ЛП-002677 выдана МЗ РК 29.07.2003 г. Ждем вас по адресу: г. Костанай, ул. Каирбекова, 369, стоматология "САЕ". Тел.: 56-52-52, 8-777-509-10-84, 8-778-213-71-56. 
* Опытный корректор быстро и качественно произведет правку любых текстов на русском языке, возм. работа по электронной почте. Тел. 8-777-398-40-02. 
* Ремонт/настройка компьютеров, ноутбуков, ультрабуков; замена комплектующих компьютеров, ноутбуков. Настройка локальных, Интернет и Wi-Fi сетей. Установка Windows, дополнительного программного обеспечения и драйверов. Антивирусное лечение, восстановление данных. Разработка дизайна: визитки, дипломы, афиши и др. Создание сайтов. Выезд на дом. Тел.: +7-777-795-77-20, +7-778-933-08-14; +7-707-795-77-20 (WhatsApp). E-mail: woozup@mail.ru 
* Ремонт телевидеоаппаратуры отечественного и импортного производства. г. Костанай, ул. Касымханова, 114. Тел.: 54-13-75, 54-07-34. 
* Ремонт телевизоров всех моделей. Мастерская. Возможен выезд на дом. Без выходных. Тел. 8-705-521-99-80. 
* Ремонт телевизоров, ресиверов, пультов ДУ, LCD-мониторов. Вызов на дом. Продажа новой и б/у аппаратуры. Куплю импортный телевизор на з/ч. Телеателье по ул. Гоголя, 113. Тел.: 50-90-66, 26-23-18, 8-747-404-47-99. 
* Ремонт телевизоров всех моделей, микроволновых печей, пылесосов. Тел.: 37-22-51, 8-777-377-27-49, 8-778-684-99-42, 8-700-653-60-81. 
* Ремонт холодильников, стиральных машин. Гарантия, скидки. Возьму б/у. Выезд в районы. Тел.: 73-23-06, 8-747-232-50-19. 
* Ремонт холодильников на дому. Диагностика. Быстро. Гарантия. Тел.: 56-17-01, 8-777-792-29-85. 
* Ремонт холодильников на дому. Гарантия. Работаем без выходных. Тел.: 28-46-49, 8-705-833-59-37. 
* СТО "АВТОСЕРВИС": диагностика, ремонт иномарок, ВАЗ, ГАЗель, автоэлектрик, электронщик-диагност, сварка, промывка инжекторов. Ремонт ДВС, КПП, выхлопной системы, замена печек, имеется автомагазин. г. Костанай, ул. Урицкого, 3. Тел.: 54-79-13, 54-51-46. 
* Ремонт двигателей грузовых автомобилей. Тел.: 8-777-254-00-92, 8-777-639-36-13. 
* Грузоперевозки. ГАЗель Next, 1-3,5 т, 30 кубов, 6,2х2,1х2,3 м, по РК, СНГ. Опыт. Документы. Тел.: 54-20-91, 8-777-265-17-75, 8-705-402-04-85 (WhatsApp). 
* Грузоперевозки: 4 КамАЗа-сельхозника (евро), 2 КамАЗа-совка (25-тонники), 1 полуприцеп, 14 м, манипулятор (5-тонник). Тел.: 73-02-39, 8-777-254-00-92. 
* Сварочно-сантехнические услуги: отопление, котлы, стояки; установка сантехники, бойлеров и др. САГ. Быстро, качественно. Опыт работы 26 лет. Тел.: 73-03-74, 8-775-732-21-51 (Василий). 

 

Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
Информационная продукция данного сетевого издания предназначена для лиц, достигших 18 лет и старше
x
Добавить приложение КН на главный экран