Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
Сегодня: 18Январь2019
Время: 00:00:00
USD x
EUR x
RUR x
x
Показать меню
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
В Мире
Общество
Экономика
Политика
Коммуналка
Медицина
Образование
Интервью
Репортаж
Потребительский рынок
Стоит ли вешенка выделки?Костанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93Стоит ли вешенка выделки?

Стоит ли вешенка выделки?

Свою идею Иван КРАСНЯК (на фото справа) из Карабалыкского района вынашивал долгих восемь лет.

В должности главного агронома местного предприятия не было свободного времени. А год назад решил перевернуть свою жизнь с ног на голову и всецело отдался грибоводству.

Теория была изучена досконально, на реализацию дела не хватало денег. Помогла старшая дочь – поступила в университет на грант. Так деньги, которые агроном откладывал на обучение, оказались свободны. Плюс сам Иван по госпрограмме выиграл грант – миллион тенге – на развитие дела. Этой суммы хватило на покупку необходимого оборудования.

А теперь подробнее.

Чудо-комнаты

Цех состоит из трех помещений. Первое – входная группа, здесь стоит холодильник. Он нужен для хранения мицелия – посевного материала, обросшего на зерне. Вторая комната – инкубатор. «Детская», как называет ее сам грибовод. Здесь мицелий, посеянный в мешки с соломой, просыпается. Иначе сказать, грибы зарастают и образовываются, простите, примордии (от лат. Primordium – зачатки плодовых тел грибов, вначале обычно округло-продолговатой формы, позже разделяющиеся на шляпку и ножку. – Прим. ред.). На это уходит две недели. Затем мешки переставляют в третью комнату. И вот здесь из примордий вырастают самые настоящие вешенки.

Грибам, что вы видите на фото, всего три-четыре дня. Их уже можно срезать и уплетать. Причем в любом виде – вареном, жареном, соленом или маринованном. Готовятся они к продаже очень просто – выкручиваются из мешка. Ни чистить, ни мыть такие грибы не надо. Чудеса!

С грибками не путать

Но мало построить здание, нужно создать и условия, приближенные к лесным. Оптимальная температура воздуха не должна превышать 18-21 градуса тепла. Влажность должна быть высокой: 80-90% (ее поддерживает система «Туман)». А освещение – тусклым, 2 ватта на один квадратный метр. Обеззараживание строго обязательно – иначе вырастут не грибы, а вредные грибки. Без системы кондиционирования тоже не обойтись, особенно летом – в духоте грибы вытягиваются и теряют товарный вид.

– В дикой природе они ядовиты, потому что всё в себя всасывают. В мире тонны химикатов сжигаются, выбрасываются соли тяжелых металлов – все это в себя втягивают грибы. Здесь у меня они растут в стерильных условиях, – отмечает Иван Иванович. – То есть мои грибы экологически чистые. Попадая к вам в организм, они вытягивают из вас соли тяжелых металлов и токсины. Это антиоксиданты, которые хоть и не лечат раковые заболевания, но предупреждают их.

Солома да мешки

Технология. На ней остановимся подробнее. И начнем с соломы, которой набиты мешки. Просто собрать ее мало. Она должна быть пшеничной и двухгодичной – такую мицелий быстрее разлагает. Брать нужно с парового поля, где два года не использовалась химия. Это с тем же умыслом – чтобы грибы не впитали ее в себя. Солому нужно раздробить и прогреть в котле (температура до 80 градусов). В таком состоянии она выдерживается 5-7 часов. Потом остывает до 25 градусов. И лишь после этого начинается посев. Котел у Красняка стоит на открытом воздухе в огороде. Здесь же солома набивается в мешки.

– Их мы шьем вручную из парниковой пленки толщиной 80 микрон. Можно толще, тоньше нельзя, иначе при набивании соломой могут лопнуть. Стыки заклеиваем скотчем. Для того чтобы примордии вышли наружу, делаем прорези.

Отслужившие мешки агроном выносит на улицу, где они спустя время дают второй урожай. Не такой глянцевый и большой, но не пропадать же добру! Один такой мешок, к слову, способен дать 4-5 кг грибов.

В очередь!

Сложив все затраты, Красняк установил цену на свой продукт – 1200 тенге за кило грибов. Для примера: безвкусные шампиньоны в Костанае сейчас стоят 1800. За ароматными грибами Красняка селяне выстраиваются в очередь. Сейчас в ней 15 человек.

– У нас в деревне так: приезжают к людям гости – берут на стол грибы. Нравится им, они ж пахнут как! Кто-то маринует вешенки на подарки. Говорят, что в Челябинске пробовали домашние вешенки, но они не пахнут и похожи на резину...

Будет и шиитаке

Иван Иванович теперь в районе царь грибов. Других официальных грибоводов здесь нет. Но несмотря на то что в таком положении он может успешно наращивать объемы своего производства (конкуренции никакой), у него другая цель: «Хочу создать свою лабораторию по выращиванию мицелия. Буду продавать его по самой приятной цене. Если получится, таким образом смогу вырастить плеяду грибоводов. Желающие уже есть...»

Он рассматривает и возможность выращивания грибов шиитаке (японский гриб). Но стоимость их будет высокой – 7,5 тысячи тенге. Будет ли спрос – покажет время.

Бизнес-калькулятор

Вложения:

 Строительство цеха – 1,3 млн тенге

 Система «Туман» – 64 тыс. рос. рублей

 Система обеззараживания (кварц) – 12 тыс. рос. рублей

 Электроэнергия – 10 тыс. тенге в месяц

 Система вентиляции и кондиционирования – 384 тысячи тенге

 Мицелий (0,5 кг) – 550 тенге (с доставкой).

Прибыль

На нее бизнесмен вышел довольно быстро, потому что товар оказался спросовым. Сейчас прибыль составляет 90 тысяч тенге в месяц – неплохая зарплата, учитывая, что это только старт грибного бизнеса.

Марина КОСТРОВА kostrova.marina@mail.ru 54-22-24
Фото  Константина ВИШНИЧЕНКО 
Просмотров: 524
Комментариев: 0
Нравится: +10
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
Комментариев нет, станьте первым!
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Народные новости
ЖУРНАЛИСТЫ ПИШУТ
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

* газплиты 4-конф.: "Дарина", 18500 тг, "Делюкс", эл. поджиг, 16500 тг, "Брест", 60х60, 12500 тг; 2-конф. с духовкой, 9500 тг.  Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* банки 2 л, 70 тг, 3 л, 90 тг, раковину с краном, 3500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* кондиционер "LG", оконный, рабочий, 25000 тг; обогрев. масляный "Caldissimo", 7500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65.  
* маш. стиральные: "Welton" мини, удобен для малогабар. квартир, 18500 тг, "Урал-10", сов. пр-ва, 9500 тг; "Малютка", 7500 тг, "Алма-Ата", 6500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* маш. швейную "Подольск", ножная на станине с колесиками, 12500 тг; палас, 2х5, 9500 тг, фляги, 40 л, 4000 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* пылесосы: "Samsung", 12500 тг, "LG" моющий, 25000 тг, "LG", на з/ч, 5000 тг; обогрев. масляный, 7500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* холодильники разные, от 7500 до 22500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* холодильник "Бирюса", диван-кровать (книжка), стенку 4-секц., все б/у, по 15000 тг, доставка до г. Рудного. Тел. 8-777-447-37-26. 
* два шифоньера 3-створч., стол, диван, кровать, трюмо, недорого. Тел.: 39-92-84, 8-775-749-67-86. 
* бидоны эмалир., 3 л, 7 л, мантоварку нов. советского пр-ва, стол журнальный, комод, недорого. Тел.: 8-705-544-58-31, 8-747-594-78-42. 
* газплиту "Дарина", 60х60, отл. сост., кофеварку, недорого.  Тел. 8-705-562-29-35. 
* диван, 2 кресла, отл. сост., можно по отдельности, в связи с переездом. Тел.: 28-11-63, 8-777-741-57-81. 
* диван, 20 тыс. тг, стол кухон., 5000 тг, ковер, 25 тыс. тг, люстру, 3500 тг, телевизор "LG", d.54, 15 тыс. тг, подушки из пуха, по 500 тг, плед, 5000 тг, стол журн., 5000 тг,  Тел. 8-707-664-84-98. 
* казаны, сковородки чугунные, советского пр-ва. Тел.: 8 (714-55) 2-35-21, 8-777-441-13-57. 
* ковер (Турция), 1,5х2,3, цвет бежев., хор. сост., 7000 тг. Тел.: 39-80-18, 8-777-267-80-05. 
* ковер шерст., 2х3, 5000 тг, ковры, 1,5х2, 3000-4000 тг, паласы, 2х3, 3000-4000 тг, посуду. Тел.: 26-33-76, 8-705-169-98-67. 
* ковер п/шерст., 3х5, 25 тыс. тг. Тел. 8-705-130-90-32. 
* ковры: 2х3, 5000 тг, 1,5х2, 3000 тг, шкафы книжные и для посуды по 4000 тг, стол, 8000 тг, дорожку, 2000 тг. Тел.: 56-75-99, 8-777-743-73-18. 
* кровать детскую (до 6 лет), дерев., светлая. Тел.: 8 (714-55) 3-77-27, 8-705-503-64-85. 
* кровать 1-спальную с ортопед. матрасом, кровать 2-спальную, диван подрост., мебель для школьника с комп. столом. Тел. 8-707-319-93-08. 
* кровать 2-спальную с металлич. сетками и 2 матраса, хор. сост., недорого. Тел.: 28-96-69, 8-705-194-03-52. 
* кровать 2-спальную деревянную с матрасом, кровать 2-спальную железную, тумбочку для белья. Тел. 50-18-02. 
* 2 шкафа подвесных, стол разделоч. от кухонного гарнитура, цена при осмотре, в связи с отъездом. Тел.: 50-87-37, 8-705-544-58-31, 8-747-594-78-42. 
* лапшерезку, 2000 тг, соковыжималку, 4000 тг. Тел.: 56-14-11, 8-777-524-42-63. 
* ларь-морозильник рабочий (нужно залить фреон), 15 тыс. тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* мантницу большую. Тел. 8-775-165-85-23. 
* маш. стиральные "Малютка", б/у 5000 тг. Тел.: 56-14-11, 8-777-524-42-63. 
* маш. стиральную "Малютка", недорого. Тел. 54-18-77. 
* маш. стиральную (автомат), 4 кг, хор. сост., 12500 тг. Тел. 8-705-559-30-42. 
* маш. стиральную "Ока", телевизор "Samsung". Тел.: 55-67-15, 8-705-989-13-61. 
* маш. стиральную с центрифугой. Тел.: 28-43-38, 8-705-304-21-85. 
* маш. стиральную "Samsung", 4 кг, раб. сост., 50 тыс. тг., в связи с переездом. Тел.: 8-705-544-58-31, 8-747-594-78-42. 
* маш. швейную (ножная), прошивает драповые, шубные ткани, дерматин, недорого; кресла, 2 шт., прикроватные тумбочки, 2 шт., отл. сост. Тел.: 28-96-69, 8-705-194-03-52. 
* маш. швейную (ручная), матрас, подушку, одеяло ватное, кастрюли эмалир., бидон, супницу, эл. самовар, эл. чайник. Тел. 8-701-769-42-77. 
* мягкий уголок, 25000 тг, в п. Затобольске. Тел. 8-747-121-10-79. 
* мягкий уголок, ковер 2х3, натур., почти новый, одеяла п/шерст. Тел.: 50-86-74, 8-702-717-27-59. 
* мясорубку, 2500 тг, лапшерезку, 1500 тг, посуду хрустальную, 5500 тг, ламбрекен, 15000 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* плед на 2-спальную кровать, одеяло б/у и др. Тел.: 56-80-78, 8-705-304-55-15. 
* плитку 2-конф., эл., 3500 тг, плитку эл., 1000 тг, казаны чугун. с крышками, 4-6 л, 4 шт., сов. пр-ва, по 3500 тг, сковородки. Тел.: 26-33-76, 8-705-169-98-67. 
* прихожую с зеркалом, цвет темно-вишневый, хор. сост., 15 тыс. тг, в связи с отъездом. Тел.: 8-705-544-58-31, 8-747-594-78-42. 
* подушки (перья), новые, 2 шт., по 1000 тг. Тел. 8-777-538-90-35. 
* подушки из гусиного пера, новый тик, 2 шт., подставку для стирки белья, нов., шторку в ванную. Тел. 8-778-057-03-27. 
* стенку 3-секц. (Россия), с антресолью, 2,6 м, цвет орех. Тел.: 28-43-38, 8-705-304-21-85. 
* стенку 4-секц., 10000 тг, спальный гарнитур, 10000 тг, кресла, 2 шт., 5000 тг, отл. сост. Тел.: 26-72-98, 8-777-706-85-21. 
* стенку-горку, спальный гарнитур (6 предметов), стол + 6 стульев, отл. сост., торг. Тел. 8-777-538-81-92. 
* шифоньер с антресолью, комод (два отдела, на нем стоит трельяж), б/у, недорого, в связи с отъездом Тел.: 8-705-544-58-31, 8-747-594-78-42. 
* столы: казахский национ., журнальный; кресла 2 шт., сервиз чайный на 6 персон, нов., бокалы (Германия), 6 шт., нов., соковыжим. "Росинка". Тел. 50-27-49. 
* стол письменный, шкаф книжный, маш. швейные "Подольск" (ножная) с тумбой, ручная, б/у, хор. сост. Тел.: 56-83-40, 8-705-142-43-33. 
* телевизоры: "Daewoo", "Samsung", палас 3х3, дорожки и др. Тел. 50-18-02. 
* телевизор "Samsung", d.51, 3000 тг, холод. "Бирюса", 3500 тг, маш. стир. автомат, 11000 тг, стол кухон., 3500 тг, срочно, г. Рудный. Тел.: 8 (714-31) 54-7-46, 8-775-365-56-97, 8-778-743-25-54. 
* утюги (Россия), б/у, по 2000 тг. Тел.: 56-14-11, 8-777-524-42-63. 
* утятницу, казан, кастрюлю 20 л, набор посуды, флягу, ларь, стол большой для швейной маш., грабли, лопаты, топор. Тел. 50-18-02. 
* холодильник, телев. "Samsung", раб. сост., недорого. Тел. 28-92-74. 
* холодильник 2-камерный, 15000 тг, телевизор плазм., компьютер. Тел. 8-777-538-81-92. 
* холодильник "Бирюса" 2-камерный, 50 тыс. тг. Тел. 56-83-56. 

Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.

Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Авторизация


Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Добавить свою новость