Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Подписка на новости
Разрешите отправлять Вам уведомления о важных новостях Костаная и Казахстана.
Разрешить
Не сейчас
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
USD curr
EUR curr
RUR curr
curr
РекламаПодписка на газетуПокупка газеты

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 
Бразука из бисквита и клубникиКостанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93Бразука из бисквита и клубники

Бразука из бисквита и клубники

  1. Главная
  2.   »  
  3. Блоги

Хотите быть в тренде? Приготовьте любимому торт в виде футбольного мяча. И вместе с вкусным лакомством сядете вечером к телевизору , чтобы посмотреть Последние игры Чемпионата мира по футболу в Бразилии. Этот торт я испекла на день рождения нашего редактора Олега Гурского.

Самое главное — форма. Можно найти полукруглую огнеупорную чашу. Я использую специальные формы для шара, которые заказала в интернет-магазине. Формы выстлать пергаментом и смазать. Обычно надрезаю круг из пергамента и маслом скрадываю торчащие уголки бумаги. Теперь очередь теста. У меня обыкновенный классический бисквит. На 6 яиц потребуется 150 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 225 г сахара.

Белки отделить от желтков.

Желтки в отдельной чашке взбить с сахаром до состояния беловатого воздушного крема.

В белки добавить щепотку соли, взбить хорошо, а потом добавляя остальную половину сахара — по 5 ст.л. сахара, взбить белки до блестящего густого крема.

Белки частями добавить в желтки и аккуратно перемешать снизу верх силиконовой лопаткой. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.

И сразу выливаем в формы и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Печем до готовности минут 30-40. проверьте готовность бисквита деревянной шпажкой. Готовые коржи остудить, снять пергамент и дать немного полежать — отдохнуть.

В это время готовим крем. Какой хотите. Я решила прослоить коржи заварным кремом и желе из клубники. У меня стояла баночка клубники в холодильнике с сахаром. Она, конечно, сначала постояла в тепле, дала сок, потом я засунула ее в холод. Дальше желатин (пакетик- 20 г) залила немного холодной кипяченной водой. Он набух, потом его распутистила на водяной бане или на маленьком огне. Клубничный сок чуток , на глаз, разбавила водой и добавила распущенный остывающий желатин.

Помните: температура желатина и той жидкости, что вы собрались желировать, должна быть одинаковой. Тут же сварила заварной крем но молоке и желтках.

2 желтка растерла с сахаром (на ваш вкус- 3-4 ст.л.), добавила немного просеянной муки (2 ст.л.), потихоньку влить молоко и поставить на огонь. Варить пока масса не загустеет. Но не доводите до кипения, иначе желтки свернуться..

Теперь собираем торт. Я порезала каждый корж на три части, и потом пожалела об этом. Под тяжестью крема , мячик осел и превратился в полумяч. Поэтому , думаю, достаточно разрезать корж пополам. Затем его снова выложить поочередно в форму. Прослоить.

Смазать заварным кремом , а потом выложить густеющее желе. Затем половинки торта «склеить» заварным кремом и поставить в форме в холодильник. Через некоторое время - час-два достаньте торт, смажьте его быстрым ганашем (растопить плитку шоколада на водяной бане с 2-3 ст.л. сливок. ) Сверху накрыть мастикой. И разрисовать. Как мяч Чемпионата по футболу в Бразилии.

Рубрика: Мадам Блюдо

Людмила КРУГЛОВА
все записи автора
Просмотров: 5521
Комментариев: 0
Нравится: +1
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
Комментариев нет, станьте первым!
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Нравится читателям
Взгляд со второго этажа
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

* большую теплую комнату квартирантам. Тел. 8-708-402-53-55.
* офисные помещения в центре от 6 кв.м до 30 кв.м. Тел.: 8-701-220-11-66, 54-75-22 (после 18 часов). 

Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
Информационная продукция данного сетевого издания предназначена для лиц, достигших 18 лет и старше
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.
x
Авторизация
x
Добавить свою новость
Добавить приложение КН на главный экран