К Андрею Удовицкому всегда интересно заглянуть и в дом, и на огород, и даже в кабинет, который тоже полон всяких чудес. Накануне Нового года зашел и сразу же увидел... землянику!
На подоконниках чего он только не выращивает: лимоны, малину, инжир. А теперь вот и за эту ягоду взялся, которая ни в каких отношениях с Новым годом не состоит. Разве что иногда появляется на праздничном столе у богатых людей. У Удовицкого земляника, которую он вырастил сам. По его словам, это родственница тех самых ягод, которые показывал мне летом. Каждая была более 40 граммов.
Попросили сфотографироваться с ягодами Анару АБИКЕНОВУ (на снимке), сотрудницу лаборатории селекции картофеля Костанайского НИИ сельского хозяйства. Летом она вручную опыляет цветы картофеля, чтобы получить от него семена для выведения новых сортов. Еще по осени земляничные ягоды могли бы опылить последние назойливые мухи. Но мух уничтожили паучки, которых Андрей Степанович развел на подоконнике для борьбы с вредителями растений. Пришлось Анаре брать шефство над земляникой и тоже опылять вручную, птичьим перышком. Но что-то маловато ягод...
– Это уже остатки былой роскоши, – говорит наш ведущий. – Ягоды зреют, не пропадать же им, угостил детвору сотрудников нашего института. Они знают, что у меня для них всегда растет что-нибудь вкусненькое. Вот и осталось всего две ягодки. Насчет сорта тоже все непросто. В основе этой земляники сорт «Королева Елизавета». Основа королевская, но это уже совсем другие ягоды...
Кстати, каждый может повторить этот опыт с выведением нового сорта. Вот как это сделал Удовицкий. С крупной «королевской» ягоды срезал внешний слой с семенами, намочил, отделил от мякоти, высушил. В общем, все так же, как с помидорными семенами. Так получились ботанические семена земляники.
Каждое семечко – это уже новый сорт. Надо только выбрать лучшее. Это, конечно, долгая история – снова сеять, ждать, выбирать, но у кого хватит терпения, тот получит свой сорт. А та, «королевская», по словам ученого, была очень вкусной. Лаборантка говорит, что новая оказалась не хуже.
В том же горшке с ягодой замечаю какой-то сорняк, очень знакомый мне по дачным прополкам. Интересно, что помешало его убрать? Оказывается, и в сорняке ученый видит пользу. По его словам, это обыкновенная мокрица, или звездчатка, которой много на наших дачах. Мы ее уничтожаем, в лучшем случае тратим на компост. Удовицкий предпочитает пускать ее на салат. Очень, говорит, полезное растение, много в нем витаминов.
Андрей Удовицкий.
Фото: Владимир Моторико.
