Министр труда и соцзащиты населения Светлана Жакупова побывала в Рудном, где посетила некоторые предприятия и организации. После была встреча с работниками промышленных предприятий области. Среди них – лидеры профсоюзных организаций, специалисты АО «ССГПО», «КБРУ», «Костанайские минералы», «Агромашхолдинг», «Варваринское», машиностроительного завода Allur, ТОО «Оркен», «Комаровское горное предприятие». Обсуждали вопросы обеспечения безопасности и охраны труда на производстве. Говорили об основных подходах для назначения новой специальной социальной выплаты гражданам, длительное время работающим во вредных условиях труда, начиная с 55 лет и до достижения пенсионного возраста. Работники будут вправе воспользоваться такой специальной выплатой, покинув вредные условия труда.

– Новый законопроект был разработан во исполнение поручений главы государства, – рассказала на этой встрече Светлана Кабыкеновна. – Речь о внедрении ежемесячной спецсоцвыплаты для лиц, проработавших длительное время на вредных производствах. Этот законопроект уже получил одобрение во втором чтении Мажилиса и направлен в Сенат. Выплата будет формироваться из четырех источников. Первый – республиканский бюджет, из него два прожиточных минимума – это 86814 тенге. Второй источник – работодатель, он будет перечислять 43407 тенге за человека. Такая же сумма из компании по страхованию жизни. Плюс выплаты за счет профессиональных и обязательных пенсионных взносов. В целом сумма составит более 200 тысяч тенге.

Размер спецсоцвыплаты будет у каждого индивидуальный, потому как зависит в том числе от пенсионных взносов, пояснила министр. Новые выплаты будут индексировать ежегодно, ведь они привязаны к прожиточному минимуму. Выплачивать их государство обещает вплоть до пенсионного возраста. Ходить в ЦОН и писать заявление, заверила Светлана Жакупова, не нужно:

– Достаточно будет подать заявление работодателю о том, что в связи с достижением 55 лет человек расторгает договор. А уже работодатель оповещает компанию по страхованию. Сформированная спецсоцвыплата будет поступать на счет адресату ежемесячно.

Новый законопроект коснется и другой категории – тех, кто работал на вредном производстве, за них перечисляли профессиональные взносы, но затем человек ушел с этого предприятия. В этом случае ему нужно будет обратиться в госкорпорацию «Представительство для граждан» и подать заявление на назначение выплаты. Источниками станут республиканский бюджет и ЕНПФ.

– Есть категория работников, которая не вошла в этот законопроект. Речь о тех, кто отработал по 20 лет на вредном производстве, им уже за 55 лет, но не было профессиональных взносов, – отметила Светлана Кабыкеновна. – Они не попадают в число тех, кто будет получать спецсоцвыплату. Но это пока. Принято решение: на втором этапе преобразований мы рассчитаем финансовую поддержку и для них.

Плюс к этому, как сообщила министр, снижен порог достаточности для пенсионного аннуитета для тех, кто работает на вредном производстве. Если для всех он составляет от 7 до 9 млн тенге, то для этой категории – от 5 до 6 млн тенге.

Вопросы участников встречи, а их было немало, касались не только новшеств, а в целом системы соцзащиты, условий труда, использования пенсионных накоплений до выхода на пенсию и т.д. Министр отвечала на каждый вопрос плюс провела индивидуальный прием граждан.

Восход

Он у села Сарыкольского района случился в советское время. Зерносовхоз им. Чехова тогда процветал. Здесь было все и даже больше: животноводство (разводили КРС голштинской породы), овцеводство, производили подсолнечное масло. Даже шубы шили. Дома культуры и быта, общественная баня, пекарни, полноценная больница, народный театр, электродный цех, кинотеатр, несколько детских садов, центральное отопление… Вот так здесь жили люди. Много их было. В 90-е, когда солнце над этим селом начало садиться, остались самые стойкие. Сейчас, спустя 30 лет, они остаются верны малой родине. «Любуются» закатом, так сказать.

Дорога к дому

Она почти идеальна. Положили ее добрые 40 лет назад. Руководил процессом директор совхоза Иргибай Аксакалов. С тех пор ее ни разу не ремонтировали: сделана она на века.

По этой дороге, увы, чеховцы уезжали и уезжали. На некоторых улицах заброшенные дома идут вереницей, догнивая без хозяев. От некоторых остались одни хребты. Унылую картин у живо разбавляют стада овец.

– Гости приезжают – мы рады, как барашка не зарезать? – завуч местной школы Марина Малюкина стала первой сельчанкой, с которой мы познакомились. Учителя в Урожайном – граждане особенно неравнодушные. Например, в складчину покупают семена и каждую весну превращают школьный двор в большую цветастую клумбу. Создают настроение.

В школе всего 45 учеников. Но каких! Семиклассник Азат Нургалиев, к примеру, занял первое место в НОУ (Научное общество учащихся ) на уровне республики.

Тёпленькая пошла!

Центрального отопления в селе давно нет. Но зато два года назад в Урожайное провели воду. Вместе с ней в дома сельчан пришли сопутствующие блага цивилизации. Ну а главное – в небольшом селе нет безработицы.

– Это главный наш плюс. То, что держит людей на месте. Работа – это же самое главное в любой деревне. Есть работа – есть село, – говорит завуч. – А еще сельчане всегда разводили много скота, это у нас и сейчас в приоритете.

Земли вокруг села возделывают более 30 хозяйств. С местными они живут дружно. Душа в душу, можно сказать.

– У нас сохранились паевые доли, крестьяне ежегодно выдают нам бесплатные корма – сено и отходы. У нас много многодетных семей и ни одной неблагополучной. Это ведь о чем-то говорит?

Молодое поколение

У Светланы и Сергея Кокухиных семеро детей. Такая большая семья – это редкость в наше время. Старшему сыну 17 лет, младшему всего 2 месяца.

– Почему бы не рожать, если жить в деревне нравится и денег хватает? Мы вот летом огород сажаем, круглый год хозяйство держим, скот и птицу. Кто не ленится, чего в селе не жить? – рассуждает мать-героиня. Отца-героя мы дома не застали. Он механизатор в ТОО, трудится не покладая рук.

Вторая волна

Это про отток населения. За первой волной в 90-х пришла вторая – в начале нулевых. С тех пор коллектив школы и население стараются сделать все, чтобы сохранить село.

– Знаете, что мне нравится в чеховцах? Они всегда вспоминают о своих земляках с теплом, добром. Всех хвалят. А ведь это был совхоз-миллионер! Потом мы получали зарплату продуктами и коровами. Теми самыми, голландскими, – рассказывают сельчане.

Сейчас в Урожайном проживает 355 человек. Есть своя пекарня, несколько магазинов и ответственные предприниматели, болеющие душой за родное село. Если одни дома зияют дырами окон, то в других окна новые пластиковые, во дворах стоят машины.

Починим – будем жить!

Есть у чеховцев мечта. Они готовы преобразить полуразрушенное здание бывшего детского сада. Сейчас в нем пасутся кони, а можно сделать настоящий Центр досуга. Помогут реинкарнировать здание бывшие земляки, живущие в других странах. Они готовы вложиться в идею.

Если мечта сбудется, говорят местные, смотреть на закат родного села будет не так тоскливо. А говорят чеховцы о закате, потому что в сентябре местная власть озвучила решение об упразднении местного акимата и присоединении Урожайного к соседней Тимирязевке. Люди уверены, что селу в таком случае придет конец. Написали письмо Президенту Казахстана Касым-Жомарту Токаеву.

Научный подход

– Лариса, у вас довольно нетипичная для нашего региона профессия. Кому может помочь нутрициолог и в чем его отличие от более привычного нам диетолога?

– Да, многие до сих пор не понимают, что это за специалист по нутриям (смеется). Диетология – это раздел медицины. Врач-диетолог занимается проведением лечебной диетотерапии. Нутрициология – наука о питании, которая занимается изучением пищи, ее роли в поддержании здоровья. Нутрициолог работает преимущественно со здоровыми людьми. Его задача – помочь изменить пищевые привычки, выстроить правильный рацион разным группам людей: спортсменам, беременным, пожилым, страдающим от лишнего веса и просто тем, кто хочет улучшить свое питание. Звучит просто, но на деле – это целая наука. В Центре нутрициологии и адаптивного питания при РГСУ в Москве, где я получила диплом, мы изучали основы биохимии, физиологии, анатомии, пищевых технологий.

Вообще нутрициология – наука не новая, но доступной всем она стала не сразу. В ХХ веке она занималась глобальными проблемами – специалисты создавали рационы для людей, пострадавших в период катастроф и войн. На тот момент учитывались в основном макроэлементы, важную роль играла энергетическая ценность рациона. Люди много работали физически, к тому же существовал дефицит продовольствия. Когда человек захотел не просто выживать, а жить долго и качественно, этих знаний стало недостаточно. Современные люди двигаются меньше, еды в избытке. И что мы получили? Пандемию сахарного диабета второго типа, расстройства пищевого поведения.

– То есть нутрициолог – это не врач?

– Не обязательно. Во всем мире нутрициологи работают в паре с врачами. У нас пока все находится на начальной стадии. Нет профстандарта, поэтому люди, которые прослушали несколько часов вебинара, именуют себя нутрициологами. Такие псевдоспециалисты могут навредить. Как их распознать? Они назначают БАДы, какие-то антипаразитарные программы, детоксы, очищение, голодание, демонизируют отдельные продукты. Все это не более чем маркетинг. Необходимые вещества и витамины можно получать из пищи, а съедая пять пилюль на завтрак, можно запросто заработать токсический гепатит. Это не про здоровье и науку.

– Но люди, наверное, приходят к вам преимущественно с одной целью – похудеть?

– Да, чаще всего это клиенты с лишним весом. Похудеть – тоже неплохая мотивация. Молодые девушки больше озабочены отражением в зеркале и о здоровье пока не думают. И когда ты говоришь, что нужно обязательно есть пять порций овощей и фруктов в день, чтобы снизить риски заболеваний, им это неинтересно. А вот когда обещаешь, что через две недели на них налезут джинсы, – это работает. Со временем пищевые привычки меняются, восполняются дефициты, люди становятся более здоровыми и энергичными.

Голодные игры

– Зачем идти к нутрициологу, если откроешь соцсети, а там и интервальное голодание, и кето-диеты, и марафоны для похудения? И все они обещают идеальную фигуру без отказа от любимых шоколадок и фаст-фуда.

– Кето-диету разработали давным-давно для детей, больных эпилепсией. Сейчас ее перевернули и превратили в продукт маркетинга, который люди покупают. Ее принцип основан на потреблении большого количества жиров и минимального количества углеводов. Согласно исследованиям, такая диета может иметь множество неблагоприятных последствий для здоровья человека. Кроме того, никто не думает, что при этом сокращается калорийность рациона. Работает закон энергетического баланса, за счет чего и происходит похудение. Никакого волшебства нет.

С интервальным голоданием та же история. Вам предлагают несколько часов не есть, не меняя пищевых привычек. Опять же, по какой причине тают килограммы? Вы пропустили один прием пищи. И снова закон энергетического баланса. Но сарафанное радио и принцип «а мне помогло» порой имеют большее доверие, чем результаты качественных исследований.

К марафонам это тоже применимо. Общая проблема марафонов, диет и голоданий в том, что после них вы возвращаетесь к прежнему питанию, и с большей долей вероятности, через некоторое время, увидите те же цифры на весах, если не больше.

– Получается, все это красивая обертка. Если человеку просто скажут, надо меньше есть, он отмахнется и ответит, что он и так это знал…

– Ну вот еще один стереотип про меньше есть. Когда я составляю рационы клиентам, они удивляются: «Куда так много? Лариса, я столько не съем». Это не просто глупый слоган: ешь, чтобы худеть. Есть нужно, просто немного меняется тарелка – продукты, способ обработки. Появляется понимание, а зачем все это нужно и как устроен наш организм. Те же овощи, к примеру, энергетически практически ничего не несут, но чтобы набрать норму клетчатки, мы должны включить их в рацион в достаточном количестве.

Хорошие и плохие

– Овощи нынче – дорогое удовольствие. Как и здоровое питание в целом.

– Вовсе нет. Конечно, у нас не такой большой выбор фруктов-овощей в городе. Но когда прихожу в супермаркет, вижу, как люди проходят мимо редьки, моркови, свеклы, капусты, которые стоят относительно недорого, и почему-то бегут к брокколи, авокадо и цветной капусте. Нет суперфудов. Каждый овощ несет определенную пользу. Недавно, например, я открыла для себя репу. Как сказала моя дочь, это нечто среднее между капустой и редькой. Стоит тоже совсем недорого, а сколько полезного!

И потом, не стоит забывать про заморозку. Если овощи подвергаются шоковой заморозке, они сохраняют практически все полезные вещества. Ну разве что витамина C в них становится чуть меньше.

Если говорить о крупах, то почему-то дорогая киноа пользуется бешеной популярностью, а перловку, ячку, гречку, полтавку, которые стоят в разы дешевле, незаслуженно обходят вниманием.

– А что скажете насчет общепризнанных врагов похудения – сахара и глютена?

– Их демонизируют. По рекомендации ВОЗ, мы можем спокойно съедать до 30 граммов сахара в день. Это не так уж и мало – 5-6 чайных ложек. Но опасность прячется в добавленном сахаре, который так или иначе присутствует в других продуктах. Для любителей сладких газированных напитков: в одной бутылочке может содержаться до суточной нормы сахара. Но если мы захотели съесть шоколадку, почему нет? Главное – с наслаждением и удовольствием, а не заедая какие-либо проблемы. А жесткие ограничительные меры ни к чему хорошему не приведут. Это чревато тревожностью по отношению к еде и расстройством пищевого поведения.

Почему все ополчились против глютена? Очередная мода. Безглютеновые диеты показаны только пациентам с целиакией (заболевание, связанное с непереносимостью глютена). Все остальные просто лишают себя целой группы пищевых продуктов, богатой витаминами группы B, минералами, пищевыми волокнами.

Лайфхаки

– Взрослым еще как-то можно это все объяснить, а как быть с детьми, когда вокруг реклама фаст-фуда, а не морковки?

– Ничего страшного в фастфуде нет, если в семье принято есть здоровую пищу. Ни в коем случае нельзя говорить, что это гадость и яд. Дети должны понимать, что фаст-фуд имеет место быть, но редко. Приучить детей к здоровой пище можно через игру. Скажите им: «А давайте сегодня радугу соберем!» И пусть они сами выбирают овощи, потом выкладывают на тарелку и пробуют. Мои дети, например, обожают похрустеть свежей цветной капустой, свеклой, кабачком.

Еще один совет – оздоравливайте привычную пищу. Если вы печете в выходные пиццу, добавьте в тесто немного цельнозерновой муки – уже дополнительная клетчатка. В борщ можно добавить красную чечевицу, которая разварится, и ее никто не заметит. Зато появится растительный белок.

– Ну и напоследок актуальный для всех вопрос. Грядет главное застолье года с традиционными оливье, «шубами» и прочими калорийными блюдами. Как не наесть лишних килограммов?

– Подойдите к празднику более креативно. Продумайте программу, чтобы не сидеть безвылазно несколько часов за столом. В нашей семье каждый готовит новогодний номер, к примеру. Продумайте стол с красивыми закусками, яркими канапе, фруктовыми и овощными нарезками. Продумайте красивую подачу, сервировку, скатерть. Пусть будет оливье. Мы тоже всегда его делаем. Но можно заправить его домашним майонезом. Это несложно, а блюдо сразу станет менее калорийным и более полезным. Конечно, еда – это удовольствие, но, главное, чтобы оно не было единственным в жизни!

Выгода

Здание возводили в течение двух лет при поддержке фонда «Даму». Теперь в распоряжении предприятия три этажа производственных светлых помещений. Здесь все рассчитано на массовое производство одежды.

Сегодня ТОО «Азурит» отшивает спецодежду для многих крупных предприятий как нашего, так и других регионов. Это горнодобывающие и промышленные компании, автопроизводственные предприятия, кондитерская фабрика, военизированная охрана КТЖ, морской порт Актау. Как рассказала руководитель предприятия Светлана Шипилкина, с вводом в работу новой системы будут увеличивать объемы производства.

– Сейчас проблема на рынке в дефиците квалифицированных сотрудников, – рассказала Светлана. – Но с введением пооперационного производства мы сможем принять менее квалифицированных работников, которые будут оттачивать навыки на совершении определенных операций, а не на пошиве целого изделия, как сейчас. Потому расчет идет в том числе на молодежь без опыта работы. В сотрудничестве с центром занятости Костаная швейная фабрика может увеличить доход таких специалистов сразу на 100 тысяч в месяц за счет выплат в рамках программы «Молодежная практика».

По подсчетам специалистов предприятия, с введением новой схемы пошива скорость должна будет возрасти как минимум вдвое. В идеале в четыре-пять раз. Но до этих показателей еще далеко.

Перестройка

Изменить производственные процессы очень сложно. Специально приглашенный инженер по швейному производству Альфред Шонбек из Македонии будет в течение года консультировать костанайскую компанию. С поиском редкого специалиста помог Банк развития Казахстана плюс частично оплатил его работу.

– Для каждой операции будут разработаны параметры по качеству, – рассказал инженер Альфред Шонбек. – Например, куртка. Сейчас всю работу выполняет одна швея, но, чтобы сшить такую куртку, нужно 97 маленьких операций. Если у вас 30 швей, можно создать группы и распределить этот объем поровну между ними. На каждую операцию установят лимиты по действиям и времени.

За качеством работы будут следить контролеры. Но эксперт подчеркивает, что специальное обучение сотрудников позволит снизить объем возможного брака. В процессе работы пооперационный метод также позволит быстро выявлять точечные сбои в цепочке и быстро устранять их.

Светлана Шипилкина признает, что до приезда эксперта видела переход на новую схему работы несколько иначе. Но первый же визит эксперта показал, что сложностей будет немало. Тем не менее на фабрике готовы докупить нужное оборудование, перестроить всю технологию. И уже начали оптимизировать производственный процесс.

Например, вышивальщица Алина Савченко в ТОО «Азурит» работает чуть больше трех лет, но уже отвечает за всю вышивку, что наносят на изделия. И в эти дни девушка обсуждает с экспертом вопрос ускорения процесса, но для закройщиков. Нам Алина рассказала, что справляется сразу с двумя машинами для вышивки, а когда объем загруженности падает, то садится за обычную швейную машинку. Теперь ей нужно будет перестроиться, и девушка к этому готова. При нас она по-новому пыталась выполнять привычные и отточенные до автоматизма действия. На фабрике такими сноровистыми сотрудниками очень дорожат.

Розница

Для рядового потребителя ТОО «Азурит» – это больше про школьную форму. Хотя предприятие шьет демисезонные и зимние куртки. Недавно представило рынку лыжный комбинезон. И на него есть заявки, но пока у предприятия нет возможности отшить партию для продажи. Не хватает рабочих рук и времени. Именно пооперационная работа должна увеличить скорость производства и наконец дать возможность выполнить уже полученные запросы потребителей.