Больше, еще больше
С такой инициативой выступили супруги Дмитрий Беспалько и Полина Назарова. В этом году они подали заявку на получение безвозмездного гранта через фонд «Даму». Средства в размере 1 миллион 260 тысяч тенге нужны им для покупки племенных коз. На прошлой неделе у Полины прошла защита проекта. Ждут результатов.
Супруги живут в селе Октябрьском Костанайского района. Сюда они переехали из Костаная в 2011 году. Решили завести хозяйство. Сначала была корова, потом свиньи. Несколько лет назад задумали эксперимент. Так в семье экс-бухгалтера и экс-психолога появились первые козы, а потом и целая ферма.
– Сейчас мы понимаем, что хорошую козу купить сложно. Потому что лучшую особь хозяин всегда оставит себе, на продажу идут те, что похуже, – говорит Полина. – Но нам повезло – выпала возможность купить двух хороших коз у женщины, которая срочно переезжала.
Те козы были зааненской породы. Теперь в сарае их 30 голов, но супругам этого мало.
Проверено
Не секрет, что большинство козоводов продают молоко из-под полы, не имея документов, подтверждающих качество и безопасность продукта. Бизнес-семья решила пойти другой дорогой. Они лично инициируют проверки своей продукции и поголовья. Каждая особь проходит ветконтроль, а молоко ежемесячно проверяют в лаборатории на бруцеллез и кишечную палочку.
– Многие наши клиенты – это новорожденные дети и люди с хроническими заболеваниями, – поясняет Дмитрий. – Поэтому хотим быть уверенными, что наше молоко качественное и не навредит.
По словам Дмитрия, в племенных репродукторах России, где разводят коз зааненской породы, одна женская особь может стоить в пределах 15-100 российских рублей. Перспективного козленка можно купить по 10-15 тысяч в той же валюте. Выбор супругов пал на коз агрофирмы «Путиловка» (Чувашия). Этот репродуктор предлагает хороших коз по приемлемым ценам.
Перспективность животного определяется родословной, указанной в сертификате (эдакое свидетельство о рождении). Для чего нужно знать предков животного вплоть до четвертого колена? Во-первых, чтобы определить объем будущих надоев. Во-вторых, чтобы не допустить инбридинга (кровосмешения). Это брак, недопустимый для ответственного хозяйства. Поэтому у всех особей на ферме Дмитрия и Полины есть «свидетельство о рождении».
Нужна поддержка
Но для того чтобы развиваться дальше, супругам нужна финансовая поддержка. Да, можно получить субсидии от государства. Однако выделяют их лишь племенным хозяйствам. А до этого хозяйству Дмитрия и Полины еще нужно дорасти. На что как раз-таки не хватает средств. Получается замкнутый круг.
– Поэтому мы очень рассчитываем на грант от фонда «Даму». Чтобы закупить скот, оформить племенное хозяйство. Представили свой проект как инновационный. Потому что в регионе нет ни одного фермерского хозяйства, которое бы занималось разведением племенных коз, – говорит Дмитрий. – Очень надеемся, что нашу заявку одобрят. Козьему молоку альтернативы нет. Нас люди благодарят за то, что помогаем выкормить детей. Естественно, мы зарабатываем на этом. Но моральное удовлетворение от работы тоже важно.
Супруги говорят, что если удастся получить грант, то не только увеличатся надои, но и снизится цена на молоко. Сегодня оно стоит 400-500 тенге за литр.
Есть у фермеров еще один проект, требующий финансовых вложений. В его основе – покупка десяти коров и мини-сыроварни. Оборудование уже подобрали, цена вопроса – три миллиона тенге. С его помощью супруги планируют готовить на продажу кротен (сорт французского сыра из козьего молока) и камамбер. Но проект пока висит в воздухе, потому что деревенский дом, в котором живут козоводы, увы, не нравится банкам. Они не берут его в качестве залогового имущества.
