Специалисты работают в супермаркете "Астыкжан".
Эта акция республиканского масштаба. В нашем регионе ее проводят специалисты службы охраны общественного здоровья и лаборатории Костанайского филиала Национального Центра экспертизы. Один раз в две недели в городах и районах они приходят на крупные продовольственные рынки, в торговые дома, супермаркеты и по просьбе покупателей сиюминутно — посредством экспресс-методов — исследуют качество и безопасность приобретенной ими продукции. В том числе качество термической обработки кулинарных изделий, свежесть молока и наличие, отсутствие в нем консервантов (например, соды — прим. авт.), натуральность меда, содержание нитратов в овощах и фруктах. Специалисты службы охраны общественного здоровья отвечают на вопросы и рассказывают о принципах здорового и безопасного питания.
Акция проводится раз в две недели. Очередная сегодня. В Костанае в супермаркете «Астыкжан». На рынках, принадлежащих ТОО "Довлан" — в Лисаковске, ТОО "Абис" — в Житикаре. На рынках "Универсам", "Бак Бак" — в Рудном, "Шынгысхан" — в Аркалыке.
А вот итоги первого этапа акции. Всего было исследовано 285 проб пищевых продуктов: овощей, фруктов — около 150, бахчевых — 20, молока — чуть больше 30, меда — 7. Так вот нитраты содержались менее чем в 5 % проб овощей и фруктов. Зато в случае с бахчевыми показатель зашкаливал более чем в 30 % случаев. С молоком и медом все в порядке.
Было также исследовано 34 пробы готовых мясных и рыбных кулинарных изделий на качество термической обработки. И в трех случаях она оказалась недостаточной. На бактериальную загрязненность проверили в том числе кондитерские изделия, салаты, колбасу, фарш. Всего — 45 проб. В 7 случаях показатели превысили норму.