В достатке было и свинины, и говядины. Как правило, такое изобилие положительно влияет на цены. Опустеет ли карман перекупщиков?
На этот и другие вопросы отвечает начальник отдела сельского хозяйства и ветеринарии акимата Костаная, непосредственный организатор сельскохозяйственных ярмарок Байбосын
МУРЗИН.
Ярмарка выгодна всем, кроме перекупщиков.
– Байбосын Байбатырович, как удалось привлечь к реализации мяса столько много крестьян?
– Они к нам едут сами, зачастую без нашего приглашения. Почему? Думаю, в том числе и потому, что ярмарка выбила посредников в продаже мяса. Многие теперь отказываются сдавать перекупщику мясо, они продают его на ярмарке. Ведь в деревне перекупщик закупает и свинину, и говядину не дороже чем по 650 тенге за килограмм. А здесь производитель продает его по 900-950. Да и за аренду мы денег не берем. То есть и сельхознику хорошо, и городской житель не внакладе – мясо получается дешевле, чем на рынке.
– Может, и рыночные торговцы вслед за ярмаркой будут вынуждены снизить цены, чтобы вернуть покупателей?
– А вы посмотрите: в дни ярмарки рынки толком не работают – ведь все идут к нам, и покупатели, и продавцы. И не только за мясом. Крайне популярные сейчас продукты – это яйца, масло. Но как поведет себя цена именно на мясо, мы пока не знаем, такие выводы делать еще рано. Это станет известно после Нового года.
– Больной вопрос: некоторые торговцы предпочитают отдавать свой товар на ярмарке, как говорится, с земли. В том числе и мясо.
– Вообще-то, мы всех предупреждаем о правилах торговли, объясняем, что такого быть не должно. Вот только слушают нас, к сожалению, не все. Как я уже говорил, торговать на ярмарку приезжают даже те, кого мы не приглашали – вот от этого и бардак, и давка, и отсутствие свободного пространства. Но уже скоро мы перестанем впускать всех желающих. Приглашать крестьян на ярмарку будем точечно – каждому району давать определенное количество мест, где они и будут выставлять свою продукцию. А в следующем году ярмарка станет более цивилизованной – мы поставим палатки, одинаковые столики. Продавцы будут в белых халатах, на столах – белые скатерки. Будем приучать крестьян к приятной глазу торговле. Это будет как супермаркет под открытым небом.
– Покупателей тогда тоже надо воспитывать…
– Я не знаю, сколько ярмарок нужно провести, чтобы наши люди перестали толкаться и кричать. Как им объяснять, что не нужно занимать очереди в восемь утра, если начало в десять? Я знаю точно: чтобы людям хватало мяса, достаточно на каждую ярмарку завозить его по восемнадцать тонн. Из того расчета, что ярмарка проводится два раза в месяц.
По мнению Б. Мурзина, наступила пора создавать настоящий коммунальный рынок. Где все желающие смогли бы приобретать товары по более низким ценам. А вообще, считает специалист, нужно возвращаться к советской модели работы: чтобы у каждого товаропроизводителя на территории производственной базы был прилавок, где можно было бы купить продукцию напрямую, без наценки перекупщика. Только так, по словам чиновника, мы, образно говоря, перекроем кислород перекупщикам.
