Мадам Блюдо

  За 11 дней до Нового года мы вам предлагаем варианты подарков для близких людей. Сегодня в тренде ручной труд, тот самый hand made. Можно, конечно, нарисовать открытку или сшить игрушку. А можно удивить съедобным подарком! Велущая рубрики Людмила КРУГЛОВА Печенье с трещинками «Красный бархат» 210 г муки, 170 г сахарной пудры, 15 г какао, … Читать далее

  Не беспокойтесь, зрение вас не подводит. Это действительно торт. Закусочный. Такое блюдо станет не только украшением стола, но и отличным подарком. Итак, для 2-килограммового торта нам потребуется: 2 соленые сельди, 2-3 свеклы, 2-3 моркови, 2 плавленых сырка «Дружба», 6 вареных яиц, 1 луковица, соль, перец, майонез, зелень (лук, петрушка по желанию), 1 кг слоеного … Читать далее

  Тамара ТКАЧЕНКО готовит как дышит. Легко, с улыбкой. Всё у нее в руках спорится, всё получается. Спасибо маме и бабушке, научили.   Нельзя, говорили Тамаре, готовить в плохом настроении, мимоходом, не любя то, что хочешь сделать. Ну не получится тогда вкусно, если не чувствуешь блюдо, если не лежит к нему душа. У бабушки, где … Читать далее

Рецепт рудничанки Ольги ДЕВИЧЕНКО был напечатан в популярном кулинарном журнале. Это признание. Мастерица пустила нас на свою кухню.   Экспериментировать она любила с детства. Сейчас говорит, что просто-напросто переводила продукты. Но мама интерес к кухне поощряла. Дома всегда было немало книг по кулинарии. Первым серьезным блюдом был блинный торт с заварным кремом. Сегодня Ольга готовит … Читать далее

  Пасха в этом году особенная. Придётся отмечать ее в узком кругу. И учитывая, что многие сейчас остаются дома, предлагаем попробовать разнообразить праздничный стол. Краффин Краффин – гибрид слоёного круассана и маффина. В основе – сдобное дрожжевое тесто. Краффин печется из хорошо расслаивающегося теста, смазанного размягченным маслом. В качестве прослойки и украшения используются сухофрукты, орехи, … Читать далее

Попробуйте драники на современный лад! Детям очень нравится! Картофель, ненмого колбасы или ветчины, 100 г сыра, 2 яйца, зелень, соль, 0,5 ч.л. Разрыхлителя, перец, 100 г муки, 3 ст. кефира или сметаны, Картофель натереть на средней терке. Отжать лишнюю жидкость. В отдельную миску выложить порезанную кубиками колбасу, яйца, зелень. Добавить картофель ..муку с разрыхлителем и … Читать далее

Эти воздушные зефирки в виде лапок, лягушат, котят, собачек, мишек и так далее нынче в тренде. Приготовим его и мы. Маршмэллоу или жевательный зефир популярен на своей родине — в США. Само название «marsh mallow» переводится как «мальва болотная. Так по-английски называется растение алтей лекарственный семейства Мальвовые. Из его корня получали клейкую желеобразную белую массу. … Читать далее

В сезон пикников продавец-кассир мясного отдела торгового дома «Особа» Оксана ПАРУНОВА особенно востребована у покупателей. Потому что не просто продаст, а посоветует, выберет подходящий кусок мяса. Ж енщина готовит с самого детства. С нами она поделилась проверенными рецептами, в том числе маринада для шашлыка. Сначала Оксана, как и многие, помогала маме на кухне — где … Читать далее

 Приходите в гости с куличом, режете его, а внутри оказывается… торт.  Попробуйте  удивить друзей и близких. Итак, диаметр тортика небольшой — 10-12 см. печем в двух бумажных формочках для куличей или же в одной разъемной форме. Такие тоже есть.  Вес готового торта получается небольшим — около килограмма. Нам понадобится для бисквита с маслом и сухофруктами: … Читать далее

– Скажу сразу, мои родители, хоть и крещенные в глубоком детстве, но люди не воцерквлённые. Но Пасху благодаря бабушкам в нашей семье отмечали, потому как эти самые хлопотливые бабушки Александра и Людмила приносили в дом куличи, сдобные пасхальные булочки, яркие яйца… Меня, маленькую, бабушки обязательно водили на Радоницу, где мы оставляли пасхальную еду упокоенным родным. … Читать далее