Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Подписка на новости
Разрешите отправлять Вам уведомления о важных новостях Костаная и Казахстана.
Разрешить
Не сейчас
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
USD curr
EUR curr
RUR curr
curr
Правопорядок
Агро
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
Новости мира
Общество
Экономика
Политика
Коммуналка
Медицина
Образование
Интервью
Репортаж
Потребительский рынок
РекламаПодписка на газетуПокупка газеты

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:       Инстаграм             ВКонтакте           Фейсбук          Одноклассники            Телеграм                             Ватсап  «КН»    8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:       Инстаграм             ВКонтакте           Фейсбук          Одноклассники            Телеграм                             Ватсап  «КН»    8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:       Инстаграм             ВКонтакте           Фейсбук          Одноклассники            Телеграм                             Ватсап  «КН»    8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:       Инстаграм             ВКонтакте           Фейсбук          Одноклассники            Телеграм                             Ватсап  «КН»    8-777-442-1122 

 

 
Мороженое. Какое вкуснее и лучше для кармана: приготовленное на производстве или дома?Костанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93Мороженое. Какое вкуснее и лучше для кармана: приготовленное на производстве или дома?

Мороженое. Какое вкуснее и лучше для кармана: приготовленное на производстве или дома?

Мы купили стаканчики пломбира и сливочного от местных производителей. Дома я приготовила сливочное мороженое по маминому рецепту и пломбир по советскому ГОСТу. Пронумеровали пиалы и разложили в них и свое, и покупное лакомство. Первым ложку взял ребенок. Продегустировав три вида пломбира, остановился на домашнем.

А вот взрослые коллеги в лидеры вывели деповский пломбир. Удивительно, но домашний пломбир у них вызвал подозрения. Выискивали в нем следы химии, растительных сливок. Хотя рецептура не предполагает никаких искусственных добавок. Более того, в магазинном пломбире нет сливок, зато присутствует стабилизатор-эмульгатор. В общем, на вкус мы выбираем явно то, к чему привыкли.

Что касается цены, то 593 г домашнего сливочного мороженого обошлись мне в 402 тенге. На эти деньги можно купить 4 стаканчика магазинного. Домашнего из этой суммы вышло 14(!) порций. Пломбир дороже, только 35% сливки обошлись в 700 тенге, всего – 863 тенге. По весу это 6 стандартных порций пломбира. Магазинный расход в случае пломбира примерно тот же. Судя по всему, на производстве продукцию стабилизаторами удешевляют. Ведь сливки – самый дорогой ингредиент в холодном лакомстве.

Вы можете составить свое впечатление, приготовив мороженое по указанным ниже рецептам. Вспомните вкус детства!

Советский пломбир
250 г 35% сливок, 300г молока 3,2%, 100 г сахара, 35 г сухого молока, пакетик ванильного сахара или ванилина, 10 г кукурузного крахмала.
Сухое молоко смешать с сахаром, ванилином, добавить молоко (оставить 2 ст.л). Довести до кипения. В отдельной миске в оставшемся холодном молоке размешать крахмал. Тоненькой струйкой вылить эту смесь в закипевшее молоко и варить на среднем огне до загустения. Снять с огня, перелить в другую чашу и охладить. Отдельно взбить холодные сливки и соединить с охлажденной крахмально-молочной смесью. Поставить в морозильную камеру, периодически помешивая, чтобы не кристаллизовалось.
Сливочное мороженое
0,5 л молока (чем выше жирность, тем вкуснее), 3 желтка, 6 ст.л. сахара, ванилин и 1 ст.л. слив. масла. 
Все соединить, взбить и довести до легкого кипения, остудить, и поставить в морозилку, время от времени помешивая. Можно добавить какао, любой краситель.
Людмила КРУГЛОВА  vorona_l@mail.ru 39-25-02.
Фото  Константина ВИШНИЧЕНКО 
Просмотров: 3535
Комментариев: 0
Нравится: +5
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
Последние новости
Нравится читателям
Взгляд со второго этажа
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
Информационная продукция данного сетевого издания предназначена для лиц, достигших 18 лет и старше
x
Добавить приложение КН на главный экран