У тех, кто перед новогодними праздниками соблюдал определенную диету, а потом резко слетел с катушек, может развиться и панкреатит. Как подготовить себя к большому застолью? Советует завтерапевтическим отделением областной многопрофильной больницы, гастроэнтеролог Бейсенби КУЖАХМЕТ.
- Голодать перед праздниками не стоит. Опасно прекращать диету в один момент: слишком большая нагрузка на организм. Питаться лучше размеренно, в новогоднюю ночь себя не перегружать.
- Думайте о сочетании еды. Жирную, мясную пищу подавайте с овощами. После горячего не ешьте сразу холодное – может случиться спазм.
- Те, кто садится за стол в 10- 11 вечера, провожая старый год и встречая новый, могут облегчить нагрузку на желудок, принимая ферменты. Причем принимать их нужно правильно. Капсулы «Креона» – во время или сразу после приема пищи. «Мезим» – лучше перед едой. Вреда от этих препаратов не будет, но не превышайте указанную дозу.
- Не злоупотребляйте минеральной водой и другими газированными напитками, которые увеличивают площадь и степень всасывания вредных веществ. К тому же углекислота, раздражая слизистую оболочку желудка, вызывает желание съесть еще, даже если вы уже сыты.
- Самая частая причина переедания, когда человек целый день ничего не ест, так как готовится к празднику, а затем набрасывается на пищу. Так что не исключайте из меню завтрак, обед и легкие перекусы между ними. Да и за праздничный ужин лучше сесть пораньше – часов в шесть или восемь вечера. Спать точно ляжете не с полным желудком.
- Готовьте столько, сколько в действительности можете съесть.
- Как правило, традиционные новогодние блюда содержат много жира и заправлены майонезом. Замените майонез на нежирный йогурт или сметану с добавлением специй. Отдайте предпочтение овощным салатам, заправленным растительным маслом.
- Ешьте медленно: новогодняя ночь длинная, торопиться некуда.
- Не запевайте еду вином, шампанским. Для утоления жажды используйте негазированную воду. Она поможет и уменьшить аппетит.
- После праздников устройте разгрузочный день. Овощи, легкие нежирные блюда. Если кишечник работает плохо, выпейте на ночь стакан кефира с перемешанными в нем двумя чайными ложками отрубей. Утром очень полезно попить кипяченой воды с лимонным соком и ложкой меда.
Рисунок Владимира БЕРЁЗКИНА
