В Омске, в рамках выставки «АгроОмск-2025», прошёл большой совет картофелеводов. Он собрал специалистов из Омска, Томска, Москвы, Казани, Екатеринбурга, Челябинска и Костаная.
Поле, где растёт будущее
И если кто-то думает, что разговор о картофеле — скучное дело, то напрасно: в этом году даже цены на этот продукт способны вызвать жаркие споры. Участники совета побывали на опытном поле Омского аграрного научного центра, на котором было представлено более двадцати сортов российской селекции.
— Это не просто картошка, это технологии и годы работы учёных, — говорили местные аграрии, указывая на ряды ровных и мощных растений. Кстати, некоторые гости признались, что впервые видят картофель не только белый или жёлтый, но и фиолетовый.
От Казахстана прозвучал доклад ведущего научного сотрудника и агронома-семеновода, доктора PhD Екатерины Екатеринской (на снимке).
— Мы сравниваем новые сорта и гибриды картофеля с пигментированной мякотью, чтобы понять, какие лучше всего подходят для условий Костанайской области, — отметила она.
Цель исследования — определить перспективные сорта и гибриды, сравнив фенологию, структуру урожая, лёжкость, содержание крахмала, сухого вещества и витамина С.
Российские селекционеры слушали очень внимательно и засыпали вопросами:
— А урожайность цветного картофеля не ниже обычного?
— Как он хранится?
— И главное — вкус-то какой?
— Тема очень актуальна, — призналась Екатеринская. — Сегодня цветной картофель интересен не только фермерам и переработчикам, но и ресторанам, где важен внешний вид блюда.
Костанайский эксперимент и прогноз урожая
Тем временем на полях КХ «ТЭРРА» в Костанайской области продолжается международный эксперимент: «Картофель с цветной мякотью для Северного Казахстана: подбор сортов и гибридов, создание биологизированной технологии защиты» (ИРН -АР23485559). В опытах участвуют раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта отечественной и зарубежной селекции, в том числе образцы нашего известного селекционера Андрея Удовицкого.
— Посадки взошли дружно, картофель уже в фазе массового цветения и клубнеобразования. Погода благоприятная, так что надеемся на хороший урожай, — рассказали специалисты.
И вкратце об итогах
Фиолетовые и красные клубни содержат больше антиоксидантов и витаминов, чем обычный картофель, и уже востребованы в ресторанах и фермерских хозяйствах. «Такой картофель — как автомобиль премиум-класса: едет так же, но выглядит дороже», — смеялись участники совета. Совет в Омске помог не только с обменом опытом, но и стал площадкой для новых контактов и идей. Цветной картофель перестаёт быть диковинкой и может стать важной частью ассортимента североказахстанских фермеров.
Фото предоставлено КХ «ТЭРРА»
