Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
USD curr
EUR curr
RUR curr
curr
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
Новости мира на КН
Общество
Экономика
Политика
Коммуналка
Медицина
Образование
Интервью
Репортаж
Потребительский рынок

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 
А что же можно сделать из красной смородины?Костанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93А что же можно сделать из красной смородины?

А что же можно сделать из красной смородины?

  1. Главная
  2.   »  
  3. Блоги

Вкусная ягода, но самое лучшее применение ей — съесть прямо с куста. Это не поздно сделать и сейчас, но висеть и не падать она может до самых морозов.

А если все же хочется ее как-то законсервировать на зиму? Сохранив вкус и, по возможности, избавившись от крупных косточек, которые одним своим видом портят все впечатление.

Есть несколько способов разной степени муторности, но при желании и свободном времени можно заняться. Помнится, много раз я подступался к этой своеобразной ягоде, и вынужден был отступить. Просто варенье из нее при варке теряет аромат ягоды и на первый план выступают крупные косточки.

Мешать с другими ягодами? Более менее приемлемое варенье получилось, когда смешал три ягоды: малину, черную и красную смородины. В равной пропорции. Ну, это понятно, тут малина, а она всегда любой вкус вытянет.

Однажды где-то прочитал и попробовал повторить такой рецепт. Закладываешь смородину в соковарку и ждешь минут сорок, пока из нее выпаривается сок. Потом аккуратно сливаешь полученную очень горячую жидкость в любую емкость. И потом столько же сахара засыпаешь в горячий сок и мешаешь до полного растворения.

Безо всяких добавок и ухищрений все это дело железируется и разливается по банкам. Можно под пластмассовую крышку. Получается ароматное желе натурального вида и аромата. Очень красивое и душистое.

Есть еще одна управа на эту ягоду. Все, кто любит самодельное вино, конечно его знают. Вино из красной смородины очень даже ничего, пожалуй, не уступит вишневому. И, что особенно приятно, при его изготовлении не требуется особых переборок, обмываний и прочего.

Собираете ягоды кисточками, ни в коем случае не моете, и прямо так укладываете в любую посуду. Надо ее конечно хорошо помять, чтобы дала сок, добавить сахара и подержать в теплом месте. Дня через три ягода начнет бродить, сок надо будет отцедить и залить в бутыль. Попробуйте на вкус, если надо, добавьте сахар.

Далее все по привычной схеме. Ждете, когда закончится брожение и сливаете в любую емкость. Но прежде надо конечно попробовать на вкус. Бывает так, что промахнешься с сахаром и получаешь очень недурное вино, но кислое. Любители сухого вина на этом обычно и останавливаются. Если же вам больше нравится сладкое, то можно поставить его дображивать.

Примерно треть вина сливаете, добавляете сахар, размешиваете как следует и заливаете в ту же бутыль, чтобы добродило.

Но все это такие способы, которые требуют много времени и дорогого сахара. Можно ли упростить, удешевить, ускорить? Конечно можно, я попробовал и вроде бы неплохо получилось. Все элементарно.

Ягоду помыть, перебрать и перемолоть миксером. С добавлением минимального количества сахара. А потом в коробочку ее и в морозильную камеру. В первый раз у меня было еще немного малины и я ее добавил для вкуса. Меня смущали крупные косточки смородины, но после миксера их было совершенно не видно. Второй раз у меня было немного черной смородины, и я добавил ее. Если где-то на даче найду еще красной смородины, попробую перекрутить ее одну. Разумеется, с сахаром.

Вот такие рецепты, проверенные жизнью и опробованные в первый раз. Времени на заготовку было потрачено немного, сахар тоже, можно сказать, сэкономил. А результат? Зимой видно будет, что получилось. Но то, что пробовал, очень даже ничего на вкус.

Если кто-то знает другие рецепты, опишите их. Пригодится.

И под занавес из вредности таки выскажусь по поводу вина. Я конечно понимаю, что вино из красной смородины не сравнить с тем, что делают из винограда, скажем, в Крыму или на Кубани. И все же лучше уж такое вино, в котором есть и аромат, и небольшой, но градус, и вкус. Чем то, что называется вином у нас в продаже. Этот компот по-моему просто порошок, разведенный в лучшем случае соком. Только названия разные, а на вкус одно и то же.

Читаешь содержимое, напечатанное мелким шрифтом и удивляешься: вино из винограда такого-то сорта, консервант такой-то. И ко всему в придачу виноградный сок. Извините, а я-то думал, это вино...

Мне кажется, выпей полбутылки этой жидкости, дохни в полицейскую трубочку, и она покажет ноль промилле. И цена ему как продукту ноль. Поневоле с ностальгией вспомнишь пресловутые «Агдам», «Солнцедар», «Талас», советские портвейны и марочные вина. Дрянь была большей частью, но то было все же вино. Оно и сейчас есть в продаже, настоящее вино, кто спорит? Но иной раз приличный наш коньяк дешевле стоит.

Так что свое вино совсем не лишним будет. А если сделать из него сангрию...Кстати, во все мире именно сангрия позиционируется как легкий прохладительный напиток с очень небольшим градусом. Но есть варианты, их тысячи, включая сангрию на коньяке.

Приятного аппетита.

 

 

 

Рубрика: Взгляд

Владимир МОТОРИКО
все записи автора
Просмотров: 1466
Комментариев: 0
Нравится: +5
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
Комментариев нет, станьте первым!
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Нравится читателям
ЖУРНАЛИСТЫ ПИШУТ
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
* газплиты 4-конф: "Дарина" (одна конф. электрич.), 18500 тг, "Брест", 12500 тг.; газплита 2-конф. с духовкой советского пр-ва, 14500 тг; газбаллоны: 50 л с редуктором и шлангом, 14500 тг, 27 л, 1500 тг, 5 л, 2000 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* два кресла, кровать 1-спальную дерев. с матрасом, 2 шт., отл. сост. Тел.: 28-11-63, 8-777-741-57-81. 
* маш. стиральные автомат: "LG", 22000 тг, "Zanussi", 16500 тг, "Samsung", 18500 тг, "Indesit", 16500, "Indesit", имеются неполадки в работе, б/у 2 года, 12500 тг; полуавтомат: "Daewoo", 16500 тг, "Wellton", 18500 тг; "Малютка", 7500 тг, "Алма-Ата", 6500 тг, Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* машину швейную, привезена из Германии, в упаковке, все операции. Тел.: 55-85-32, 8-777-28-20-321. 
* морозильную камеру "Elenberg", 6 ящиков, нов., 55000 тг; микроволн. печь "Samsung", 16500 тг, доставка. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* посуду хрустальную, 5500 тг, шторы и ламбрекен, 10 тыс. тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* стол для гостиной, 150 тыс. тг, мягкий уголок кожаный, 100 тыс. тг. Тел. 8-708-189-81-99. 
* телевизоры ж/к: "LG", d.82, смарт, разбит экран, 15000 тг, "LG", d.54, 4500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* телевизоры: "Samsung", d.72, не ж/к, плоский экран, пульт, отл. сост., 9500 тг; "LG", d.54, 45000 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* холодильники 2-камерные: "LG", 22500 тг, "Норд", 20000 тг, "Минск", 18500 тг; "Бирюса", 12500 тг и 6500 тг, "Орск", 12500 тг, "Снежинка", 6500 тг, "Кристалл", 6500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* флягу 40 л, 4000 тг, кухонный комбайн, 9500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* шторы с ламбрекенами. Тел. 8-708-189-81-99. 
* газплиту "Брест", 60х60 под природный газ; крепление на стенку для небольшого телевизора. Тел. 8-705-562-29-35. 
* газплиту "Indesit" 4-конф., 10 тыс. тг, холодильник 2-камерный, 30 тыс. тг, стол компьютерный, 10 тыс. тг. Тел. 50-61-04. 
* два шкафа подвесных для кухни, тумбочку под ТВ, стол журн., стол обеден. раздвижной, недорого. Тел.: 56-15-39, 8-777-054-32-01, 8-747-296-58-41. 
* диван, 35500 тг, ковер 5х3, 15500 тг, два матраса, люстру, 3500 тг, подушки. Тел.: 53-53-91, 8-707-664-84-98. 
* диван-книжку, 50 тыс. тг. Тел.: 26-48-81, 8-705-186-97-86. 
* ковры шерстяные (Алматы), 2х3 по 5000 тг, паласы цветные, 2000-3000 тг, посуду, казаны, 4 л по 3500 тг. Тел.: 26-33-76, 8-705-169-98-67. 
* кресло офисное, обогрев., сервиз чайный (Китай), нов., бокалы (Германия), нов., сервиз кофейный. Тел. 50-27-49. 
* кресло, 2 шт., 1-спальные кровати деревян. с матрасом. Тел.: 28-11-63, 8-777-741-57-81. 
* кровать 1-спальную, шифоньер 2-створч., шкаф платяной, диван-книжку, стол однотумбовый, недорого. Тел. 50-61-04. 
* кровать 2-спальную дерев. с ящиком для белья, тумбочку, мягкий уголок нов., телев., холодильник. Тел. 50-18-02. 
* кровать 2-спальную с ортопедическим матрасом. Тел. 26-21-57. 
* маш. стиральную "LG", полуавт., 6 кг, немного б/у, 15000 тг, торг. Тел.: 8 (714-55) 2-07-91, 8-747-121-10-79. 
* маш. стиральную "Samsung", хор. сост., недорого. Тел.: 53-41-21, 8-777-538-22-93. 
* маш. швейную "Подольск" (ножная), стол письмен., шкаф, кресло, хор. сост. Тел.: 56-83-40, 8-705-142-43-33. 
* мебель, стулья, ковер, комн. цветы, фонарь керосин., одеяла, подушки, матрас ортопед., тумбочки, посуду и др. Тел. 8-708-331-33-87. 
* мягкий уголок, ковер 2х3 м, шкаф универс., зеркало, бра, матрас 1-спальн., подушку пух. Тел. 8-701-769-42-77.
* набор эмалир. кастрюль, эл. чайник, восточный сервиз, дипломат-кейс, электрощипцы для закручивания волос, супницу, поварешку. Тел. 8-701-769-42-77. 
* набор посуды, телефоны, монитор. Тел. 50-18-02. 
* оверлок "Ямато", недорого. Тел. 8-705-766-26-91. 
* плитку электрич. 2-конф., 3500 тг, электроплитки по 1000 тг, массажер для ног, бидон. Тел.: 26-33-76, 8-705-169-98-67. 
* прихожую, недорого. Тел.: 28-96-69, 8-705-194-03-52. 
* стенку 5-секц., отл. сост., 70000 тг. Тел.: 55-27-58, 8-777-914-85-86. 
* столы: письмен., кухон., журн., каз. национ.; этажерку, кресло, 2 шт., стол-тумбу под ТВ (турецкое стекло), 15 тыс. тг, тумбу под ТВ, 2500 тг. Тел. 50-27-49. 
* стол раздвижной полиров. сов. пр-ва, 5000 тг. Тел. 8-705-130-90-32. 
* стол раздвижной + 6 стульев, нов., 40000 тг. Тел.: 55-27-58, 8-777-914-85-86. 
* стол-стульчик для детей от 9 месяцев до 3 лет; игрушки надувные (голубой ослик и мяч прыгалка), недорого. Тел.: 26-78-23, 8-705-766-24-16, 8-707-624-99-10. 
* стол-стульчик для детей. Тел. 26-21-57. 
* стол, лист ДСП 3х2. Тел. 8-705-450-37-93. 
* телевизор "ДЭУ" цветной, пульт, антенна, 8000 тг. Тел. 8-705-130-90-32. 
* телевизор "LG" (Корея). Тел. 26-21-57. 
* телевизор "Panasonic" оригин. сборки, отл. сост., 25000 тг, торг, ресивер для спутниковой антенны, 5000 тг, торг. Тел.: 39-35-39, 8-702-763-91-00. 
* телевизор "Samsung", хор. сост. Тел.: 53-19-78, 8-701-460-29-77. 
* холодильник "Атлант" 2-камерный, отл. сост., 70000 тг, торг. Тел.: 39-35-39, 8-702-763-91-00. 
* холодильники, 2 шт., в хорошем состоянии. Тел.: 53-41-21, 8-777-538-22-93. 
* шкаф универ., мягкий уголок, мини-стенку, ковер, одеяло ватное, подушку пух., матрас односпальный. Тел. 8-701-769-42-77. 
* шифоньеры 2-, 3-створчатые, шкаф платяной с антресолью, комод с трельяжем, прихожую с зеркалом, тумбочку под обувь, недорого. Тел.: 56-15-39, 8-777-054-32-01, 8-747-296-58-41. 
* шкаф для посуды, тумбу под ТВ, кресла, книги, недорого. Тел.: 26-04-23, 8-702-498-77-14. 
Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
Информационная продукция данного сетевого издания предназначена для лиц, достигших 18 лет и старше
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.
x
Авторизация
x
Добавить свою новость
Добавить приложение КН на главный экран