Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
USD
EUR
RUR
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
В Мире
Общество
Экономика
Политика
Коммуналка
Медицина
Образование
Интервью
Репортаж
Потребительский рынок
Время собирать медКостанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93Время собирать мед

Время собирать мед

  1. Главная
  2.   »  
  3. Новости

 

В течение получаса четыре пчелы со всего маху засадили в меня каждая по двухмиллиметровому черненькому жалу, похожему на острие раскаленных шприцев. И я невольно зримо представил, как по жилам потек яд... Говорят, 40 укусов – и ты не жилец.

- Да не маши ты руками! Стой тихо, как мерин у водопоя, – с легким украинским говорком инструктирует меня Ганганыч. Он стоит на настиле, на котором установлена дюжина ульев. Сам 71-летний пчеловод невозмутим, как послушник монастыря Шаолин. Такой же тщательно выбритый череп, философское отношение к труду, смысл которого – делай дело, и тебе воздастся.

Ганганычем мы называем его в узком кругу. Потому что от него исходит некое сказочное умиротворение, похожее на то, какое мы испытываем от крокодила Гены или Винни-Пуха. В миру он – Анатолий Николаевич Ганганов, смотритель и душа небольшого фруктово-огородного участка в одном из хозяйств Сарыкольского района. Пчелы – это как довесок к его природным дарованиям. Всю жизнь Ганганыч проработал шофером. Понятия не имеет, что такое водка или курево.

 

Я напросился сделать репортаж. Что мы знаем о добыче меда? Пчелки, аки божьи агнцы, порхают по райским цветочкам, вкушая нектар, затем несут его в ульи на радость людям. Это понятно. А конкретно – как эта радость выглядит в натуре?

В натуральном выражении – это нестерпимо жарко в одежде и под маской накомарника. Недвижное душное марево при 35-градусном воздухе липнет к телу вместе с лесной мошкой и злыми вездесущими пчелами. В их глазах мы, наверное, враги. Они два с половиной месяца пахали, каждый день проделывая километровые рейсы по соцветиям гречихи, рапса, горчицы, бесчисленных степных и лесных трав. Все для того, чтобы нектар в процессе насыщения ферментами густел и превращался в мед. А потом вдруг некто берет и вскрывает это темное, насыщенное воском и сладостью жилище.

В пчелиных массах – предреволюционное состояние. «Кипит наш разум возмущенный, и в смертный бой идти готов...» Пчеловод успокаивает «народ» толикой древесного дыма и начинает рационально делить национальное богатство – голодными и разоренными пчел он не оставит. Тут уж все зависит от мудрости пчеловода. Мед зреет в сотах 3-4 недели. Если пожадничать и выкачивать несозревшим, он закисает быстрее из– за большого количества влаги.

 

Рамки с сотами на миру выглядят непрезентабельно – они покрыты белым как известь воском. Ганганыч погружает их в ящик, вскинув который на плечо, я, как мороженщик, быстренькой иноходью передвигаюсь к двум молодым сельчанкам. Ира и Таня как будто родные сестры Евы в Гефсиманском саду: от них пахнет свежими надкусанными яблоками и тем непередаваемым ароматом, когда тело весь день купается в ауре лесного благовония. Но работа у них очень земная: они соскабливают с рамок воск. Чтобы не повредить соты, движения их должны быть нежными, поглаживающими.

По-ученому, мед бывает двух видов: монофлёрный – его пчёлы собирают преимущественно с одного вида растений, и полифлёрный (смешанный) – этот мёд получается при переработке пчёлами нектара, собранного с различных растений. По мне, лучше второй вид. Представляете, какой коктейль вы получаете, когда в сотах нектар со всего учебника ботаники – и с чертополоха, и с лугового василька, и с акации...

Но ближе к делу, точнее – к железной бочке. Это медогонка. В принципе, обычная центрифуга с ручкой и ременным приводом наверху. Ставлю четыре очищенные рамки в специальные зацепы и раскручиваю центрифугу. Мед из сот под влиянием центробежной силы вылетает на стенки бочки и медленно стекает на дно. Мед с примесью пыльцы, кусочков воска, сот... Открываешь краник, и густая янтарная масса готовым натурпродуктом заполняет тару. Впервые в жизни пробую его, что называется, с пылу, с жару. Таким вот, неочищенным, первобытным, он и на вкус – словно прямиком от сотворения мира.

Это финиш. Два с половиной часа на каждый улей. А если у вас таких с десяток? Прямая иллюстрация поговорки: не потопаешь – не полопаешь. Поэтому если у вас когда-нибудь возникнет мысль заняться пчеловодством, сразу же настраивайтесь на то, что вам придется горбатиться, как по приговору народного суда. Это Ганганыч мне сказал. А я убедился воочию.

Анатолий Ермолович
Фото автора

Фото   
Видео   
Просмотров: 2026
Комментариев: 0
Нравится: +0
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
Комментариев нет, станьте первым!
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Нравится читателям
ЖУРНАЛИСТЫ ПИШУТ
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
* ТОО ПК "ВИТА" на постоянную работу требуется технолог по производству кисломолочной продукции, полутвердых сычужных сыров, сливочного масла. Обращаться по адресу: Мендыкаринский р-н, с. Боровское, ул. К. Байназарова, 217. Тел.: 8 (714-43) 2-13-90/(факс), 2-16-37. Оплата договорная. 
* В гостиницу "Глория" требуется горничная с опытом работы. График работы: сутки через двое. Оклад 50 тыс. тг. Обращаться по адресу: г. Костанай, пр. Аль-Фараби, 26. Тел.: 54-83-45, 8-776-731-58-83. 
* Бухгалтер, опыт работы обязателен, желательно в сельском хозяйстве. Тел.: 28-17-25, 8-705-454-31-34. 
* Механизаторы, комбайнеры. Тел.: 8-701-190-87-37, 8-747-655-52-04. 
* Доярки, пастухи, строители, разнорабочие, механизаторы. Тел.: 8-777-639-43-78, 8-777-998-42-11. 
* Токарь для работы в г. Нур-Султане. Можно вахтовым методом. Зарплата - по результатам собеседования. Тел. 8-771-975-04-12. 
* Домработница. Тел. 50-08-78. 
* Ассистент руководителя, приемщик телефонных звонков, специалист с опытом работы торгового представителя, ответственность, коммуникабельность, 10.00-18.00, 5/2. Тел.: 8-775-580-67-55, 8-707-265-16-76. 
* Консультант с медицинским образованием, можно без опыта работы, помощник по ведению документации. Тел. 8-771-481-97-71.
* Региональный руководитель, административный консультант, помощник в отдел заявок, специалист с медицинским образованием  на полный и неполный рабочий день. Тел.: 8-705-301-43-01, 8-747-952-86-55.
* Помощник в отдел кадров, сотрудник с опытом работы руководителя, сотрудники, отвечающие на телефонные звонки, сотрудник на руководящую должность. Тел.: 8-705-962-51-63, 8-747-488-48-26. 
* помощник руководителя, активность, целеустремленность, легкообучаемость. Тел. 8-747-812-43-86. 
* Приглашаем в бизнес. Гибкий график работы. Возможность роста. Запись на обучение по тел. 8-707-586-02-39. 
* Сотрудник на прием телефонных звонков, презентабельный внешний вид, активный, грамотный. Тел. 8-777-445-06-59. 
Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
Информационная продукция данного сетевого издания предназначена для лиц, достигших 18 лет и старше
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.

Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Авторизация


Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Добавить свою новость