Индекс - это число бесбармаков в месяц, которое можно приготовить на зарплату. Для этого получка (данные Агентства РК по статистике на январь) делится на стоимость блюда. Используется упрощенный рецепт национального блюда, в который входит 2 кг мяса (1 кг баранины и 1 кг конины), 0,5 кг муки, 2 яйца, 0,2 кг лука и 0,2 кг картофеля. Зарплата по нашей области - 78211 тенге. На ингредиенты для вышеназванного бесбармака, пожалуй, достаточно 2900 тенге (цены будних дней). Выходит, что костанайцы могут приготовить 27 бесбармаков в месяц. Если взять индексы по другим регионам, которые рассчитало агентство КазТАГ (наш регион вне списка), столько же раз бесбармак едят в Кокшетау. Здесь зарплата ниже, но блюдо выходит дешевле. Цифра 27 - на третьем месте с конца. За нами Талдыкорган (26), Петропавловск ( 23). На первом месте Атырау с цифрой 68: около 200 тысяч зарплата, 2800 бесбармак.
Самый популярный индекс такого рода – индекс биг-мака, который рассчитывает издание The Economist с 1986 года. Правда, он измеряет не уровень жизни, а паритет стоимости валют.
