Несколько часов назад «КН» информировали о том, что по результатам проверки суши-бара «Ветка сакуры» Департаментом по защите прав потребителей направлен иск о приостановлении деятельности заведения. От подробностей специалисты ведомства воздержались. Информацию подготовила пресс-служба экономического суда, из которой следует что проверка «Ветки сакуры» показала, что у заведения не было санэпидзаключения на объект. Не соблюдалась поточность технологического процесса (перекрест сырых полуфабрикатов и готовой продукции, чистой и грязной посуды). Отсутствовали условия для мытья и обработки посуды. Не соблюдались требования к приему, хранению сырья. Отсутствовали документы, подтверждающие происхождение и качество пищевой продукции. А главное - у повара и в смыве с полки холодильника для сыра обнаружена патогенная микрофлора-Salmonella enteritidis.
Напомним, что недавно в больницу с отравлениями обратилось полтора десятка костанайцев, которые ели в одном месте. В анализах выявлена сальмонелла. Имеет ли сей факт к тому, что эти костанайцы ели суши в «Ветке сакуры», выясняет в том числе полиция.
