- Виктория Васильевна, кто и чей подчиненный в вашем центре?
В.В.: Я хоть и считаюсь председателем «Костанай Зоо Пульса», но между мной и Юрием Сунгатовичем никаких иерархических градаций не существует. У нас также есть ветеринарный кабинет - клиника «Вита». Мы все делаем сообща – и на работе, и дома. Доверяем друг другу, понимаем с полувзгляда и поддерживаем в трудные времена.
Супруги на рабочем месте.
- Судя по всему, сейчас для вашего реабилитационного центра как раз и настали такие трудные времена…
Ю.С.: Да, сейчас у нас хотят забрать арендованное помещение, в котором располагается центр. А в нем примерно 80 бездомных животных, и многие из них очень больны, нуждаются в ветпомощи. Но мы с Викторией руки не опускаем, верим, что с Божьей помощью – а мы люди верующие – что-нибудь придумаем, найдем выход из ситуации. К счастью, добрых и сострадательных людей в нашем городе много. А мы не из тех, кто бросает начатое дело, будем идти до конца.
В.В.: У нас 10 лет зрела идея создать такой центр для бездомных животных. Мы видели подобные приюты в Москве. В Челябинске тоже есть приют для животных, который называется «Спаси и сохрани». Мы, конечно, не олигархи, такой приют не потянем, но что-то подобное стараемся сделать и в Костанае. Собираем бездомных животных, лечим их, спасаем от гибели. Приходится и стирать для них, и варить, и много чего еще делать. Но мы делаем это по велению души. Это не громкие слова, нам правда их жалко. Мы готовы даже две свои квартиры продать, чтобы центр продолжил свое существование.
- По какому поводу вы можете повздорить между собой, или в вашей семье тишь да гладь?
Ю.С.: Виктория специализируется больше на микробиологии и имму-нологии животных, у меня уклон идет в фармакологию и токсикологию. Только на этой почве, то есть по поводу лечения животных, мы можем иногда немножко поспорить. А так живем дружно, никогда не ругаемся и не спорим из-за бытовых вопросов. Тем более по гороскопу у нас идеальная совместимость: я - Весы, а жена – Рак.
В.В.: Муж может дома сделать все сам - убрать, постирать, ужин приготовить. Для него это совершенно не проблема, он легкий на подъем человек, и у него нет комплексов неполноценного мужчины. И с сыном моим от первого брака ладит. Натик тянется к нему, прислушивается к его мнению. Первый брак у меня не сложился, зато во втором браке я вполне счастлива уже 10 лет.
- Виктория Васильевна, сын не собирается идти по вашим стопам, любит он животных?
В.В.: Сын животных любит - и накормит, и уберет за ними, если надо. Но вот в ветеринарию идти не хочет. Говорит, насмотрелся на нас. Сыну 17 лет, он учится в кооперативном колледже. У Юрия от первого брака тоже есть взрослый сын Сунагат, который служит сейчас в российской армии по контракту, в Ингушетии. Он тоже не пошел по стопам отца. Парень хороший, с крепким характером. Наши дети находят между собой общий язык.
- Виктория Васильевна, а где вы, интересно, познакомились с лауреатом Государственной премии РФ в области науки и техники?
- В Троицке, где я училась в Уральской академии ветеринарной медицины, а Юрий Сунгатович был профессором кафедры терапии. До этого я уже успела защитить кандидатскую диссертацию в Казани, а Юрий - поработать в Мордовском госуниверситете.
- У вас почти 20-летняя разница в возрасте, вы ее ощущаете?
В.В.: У нас общие интересы, взгляды на жизнь, мировоззрение, никакой разницы мы не ощущаем. По-моему, если людям хорошо друг с другом, то все разговоры о возрасте - это предрассудки.
Ю.С.: Живут только с теми людьми, которые не стреляют тебе в спину... А то у меня, в связи с предыдущим семейным опытом, вся спина дырявая. Это я говорю образно. Второй брак оказался для меня счастливым, я доверяю жене полностью. И возраст здесь не играет роли.
- Где вы обычно отдыхаете, как проводите отпуск?
Ю.С.: Каждый год мы едем на Иссык-Куль, обычно добираемся до Бишкека на поезде, а там - на перекладных, автостопом до места. Для нас это незабываемые дни: романтика, природа, горы – все способствует тому, чтобы приезжать в эти места вновь.
- Понятно, что на работе у вас десятки кошек, собака, а дома у вас есть свои любимчики?
В.В.: Конечно, в нашем доме живет три кошки – два Рыжика и Принцесса, которых мы принесли с работы, а также две собаки-двортерьера - Шарик и Мухтар. Кошки уже давно подружились с собаками, а недобрый по характеру второй Рыжик, которому дважды до нас не везло с хозяевами, пообщавшись с нашей стаей, стал намного добрее.
- Виктория Васильевна, у вас на работе и дома много икон. Верите, что они принесут счастье в ваш дом?
В.В.: Да, мы верим в Бога, дружим с батюшкой, стараемся соблюдать все христианские традиции. И следуем божьим заповедям: никого не осуждаем, никогда не унываем и вместе преодолеваем трудности. Нам дороги иконы Пантелеймона Целителя (эта икона помогает выхаживать больных животных), Георгия Победоносца, Пресвятой Богородицы. Нам с Юрием удалось даже побывать у мощей святого Спиридона, когда их привозили в Костанай. Мы не ходим к гадалкам и экстрасенсам, нам помогает вера.
- Кто у вас в доме главный специалист по кухне?
В.В.: Конечно, тут первенство мы с сыном бесспорно отдаем Юрию Сунгатовичу. Только он может приготовить такой вкусный борщ, испечь настоящие татарские беляши. Кстати, печет он их по рецепту своей бабушки-абыстайки, которая на всю округу в Троицке славилась своим гостеприимством и кулинарными способностями.
Ю.С.: Помню, в детстве: ночь, все домашние спят, а мы с бабушкой сидим и попиваем чай из самовара с ее аппетитными беляшами. Ну как было не научиться готовить такую вкуснотищу?!
Беляши по-татарски от Юрия Шагиахметова
Для теста: молоко, яйца, сухие дрожжи, соль и сахар по вкусу, мука.
Замешиваем тесто и оставляем его минут на сорок-пятьдесят. Должно получиться довольно мягкое и пышное тесто (а не тугое и крутое). Для этих беляшей хорош и говяжий, и свиной фарш. Готовить беляши нужно на сковороде, чтобы масла было большое количество. Обжаривать беляши нужно сначала дыркой вниз, а потом перевернуть и обжаривать на другой стороне до полной готовности.
