Слухи о том, что фирма «ДЕП» собирается печь хлеб, ходили еще в прошлом году. Однако новинку костанайцы не видят до сих пор. Почему?
Этот и другие вопросы мы адресовали руководителю фирмы «ДЕП» Евгению Дружинину.
– Евгений Петрович, когда костанайцы смогут попробовать ваш хлеб?
– Я не успел наладить производство, как у меня его закрыли. Парадокс: международный проект по изготовлению хлебобулочных изделий не признается в Казахстане. Дело в том, что наши СНИПы давно устарели. Сейчас мы судимся с областной прокуратурой – они нам запрещают строить завод. Ни в России, ни в Казахстане нет такого проекта. Это будет производство за прозрачным стеклом: люди смогут видеть, что и как делают, из чего. Завод намерены разместить в Затобольске.
– И в чем особенность продукции?
– Это будут охлажденные жидким азотом (-75 градусов) хлебобулочные изделия. Перед употреблением булку нужно будет поместить в духовку или микроволновую печь на пять-семь минут. И все – горячий, полезный, вкусный хлеб у вас на столе.
– Подобная продукция уже есть в Костанае?
– Да, но только в одном магазине, и возят ее из Прибалтики, но наш ассортимент будет намного шире. Вообще – абсурд! Мы – зерновая страна, а у нас на прилавках хлеб из Троицка, Челябинска и даже Прибалтики. И изготовлен он, между прочим, из нашего зерна.
– Вы уже обращались в ассоциации по поддержке предпринимателей?
– А что они могут? Обращался однажды в одну такую организацию. И могу сказать по своему опыту: там люди сидят незаинтересованные, нет у них стимула. Мне не хочется состоять в таких союзах...
– Как вы считаете, почему у нас так сложно идет техническое обновление?
– Нашим чиновникам нужно долго доказывать, что белое – это белое. Проще ничего нового не предлагать. Затем вопрос кадров – кто у нас сможет работать по новым технологиям? Кто их будет учить? В общем, выгоднее купить один проект и под него штамповать. Можно было бы мне расширить производство, но я от этого всего уже устал.
– Вернемся к вопросам, волнующим всех потребителей: чем вызвано последнее подорожание вашей продукции?
– На молоко и всю кисломолочную продукцию отпускная стоимость поднялась на 18%, не более. Но давайте не будем забывать, что 10 марта прошлого года на свою продукцию мы снижали цену, и именно на 18%. То есть, по сути, мы вернули старую цену. Что касается подорожания после 21 декабря на десять процентов, то оно обусловлено ростом тарифов на энергию, газ, тепло, возросла закупочная цена на молоко. К тому же часто цены накручивают магазины, а не мы. Это надо видеть. Мы проводили анализ по всему Казахстану: когда мы снизили цену в марте, то среагировали на это только магазины Костанайского региона.
– Ходили слухи, что вы свое производство уводите в Россию.
– Нет, это только разговоры.
– Но рынок сбыта расширяете?
– Да, сейчас нашу сгущенку пьют даже финны. Остальную продукцию знают Санкт-Петербург, Челябинск, Уфа, Екатеринбург, Пермь, Тюмень. Куда еще собираюсь выходить – пока не скажу.
– Каких новинок ждать костанайцам от фирмы «ДЕП»?
– У нас появится кокосовое и фисташковое мороженое, натуральный ягодный йогурт, сыр моцарелла, плавленые сыры. Мы уже восстановили производство глазированных сырков.
