Маленькие сельские фермы, в которых чаще одна-две коровы, с трудом выбираются из зимней бескормицы. Пастбища ещё черны, а в сеновалах уже пусто.
Но крестьянин всё-таки делает вечное дело – кормит, поит и доит своё крошечное стадо. Чтобы к сезону большого молока, а он нынче запаздывает, скотинка крепко стояла на ногах.
Встречный интерес есть и у заготовителей молока. В акимате Костанайского района нам подсказали адрес образцового молочного пункта, куда сдают продукцию порядка 600 хозяев. В Октябрьском (бывший совхоз «Казахстанец») ИП Донченко знает любой. Уже с дороги было видно, что работа идёт не в каком-нибудь приспособленном помещении, а в большом здании, обшитом белой вагонкой. Чистая территория, высокий забор, вольер для собак. Открываешь входную дверь – видишь кафель, никель и настолько современное оборудование, насколько это может себе позволить малый бизнес высокого класса.
Владимир Владимирович Донченко в настоящее время единственный хозяин этого комплекса, раньше работал вместе с отцом. В эксплуатацию молочный цех ввели в декабре прошлого года. А до этого, летом, очень жарким, как все помнят, молочный танк стоял под открытым небом. Несмотря на суету, связанную со строительством и, невзирая на погоду, всё заготовленное молоко удавалось сохранять и доставлять на перерабатывающие предприятия с хорошим качеством.
Владимир Владимирович показал лабораторию, где есть всё необходимое, чтобы работать со сдатчиками молока. Взаимоотношения с крестьянами, сдающими молоко, – основной фактор успеха. У кого было безвыходное положение, обращались за помощью к Донченко, он не отказывал. Кроме кормов проблемным вопросом были зимние дороги.
Помнится, из разных районов в редакцию звонили люди, жаловались, что из-за бездорожья закупщики молока не могли заехать в сёла. Владимир Владимирович старался договариваться с дорожниками, лишь бы не было таких сбоев.
Закуп молока у населения стал очень важным делом. В молоке смысл социального термина «самозанятость», если иметь в виду сельское население. Человек занимается своим маленьким животноводством, повышает его качество и количество только в том случае, если есть рынок сбыта для продукции. Донченко с его молоковозами и пунктом приёма молока – это и есть рынок для нескольких сотен хозяев.
Принимать молоко и платить за него точно по графику – задача не из простых. ИП Донченко не получило кредит по госпрограмме «Занятость-2020» – этот бизнес под нее не подошёл. Пришлось брать деньги в долг – он ещё висит за плечами. Но если бы не позаимствовал средства, цена была бы ещё выше. Работать с молоком в неидеальных условиях просто нельзя, поскольку это скоропортящийся продукт массового потребления. Любой огрех здесь выйдет наружу очень скоро.
– Теперь, когда комплекс стерильный, функциональный, мы ни проверок не боимся, ни самых взыскательных переработчиков, – говорит Владимир Донченко. – Даже зимой отправляли полные молоковозы в соседние области. И сами молочные заводы присылают машины за нашим молоком...
То есть экономический и социальный потенциал молочного бизнеса в Костанайской области достаточно высок. Поэтому данный сегмент нуждается в развитии. Так же, как и другие сегменты, завязанные на крестьянской продукции. Мясо, яйцо, шерсть, картофель, овощи, мёд потому имеют скудные количественные показатели, что у людей нет стимула заниматься их производством. Как только будет ликвидность, сбыт, так и показатели пойдут вверх. Они поднимут как сельский малый бизнес, так и уровень жизни мелких товаропроизводителей. Товар пойдёт в гору, безработица – с горы.
