​Костанайские санврачи призывают летом быть особенно осторожными и знать, что вы едите

Прошлым летом в Рудном был зарегистрирован случай отравления.  В этом пока ни одного.

7 июня - Всемирный день безопасности пищевых продуктов (World Food Safety Day), учрежденный для привлечения внимания к глобальной проблеме распространения болезней пищевого происхождения и продовольственной безопасности.

По статистике, ежегодно каждый десятый человек в мире заболевает , потому что использовал в пищу небезопасные  продукты. В группе риска пожилые люди, дети до пяти лет, беременные женщины, люди с ослабленной иммунной системой. Чаще всего причинами пищевых отравлений и инфекционных болезней, передающихся с продуктами, являются нарушения технологии приготовления блюд, их неправильное хранение, нарушение правил личной гигиены сотрудниками предприятий общественного питания. 
 

Санитарные врачи  уверены: правильное обращение с продуктами предотвратит большинство болезней пищевого происхождения. 

* Наиболее опасные  - многокомпонентные салаты, заправленные сметаной или майонезом, кондитерские изделия с кремом, шаурма, изделия из рубленного мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень и др.  

Если приобретаете готовую пищу в магазине, обратите внимание на время изготовления и срок его реализации.

Полуфабрикаты, изделия из мяса обязательно обрабатывайте термически повторно.  
Пирожные, торты с кремом храните  в холодильнике — это скоропортящиеся продукты. 
Дома обязательно мойте руки перед началом приготовления пищи и после контакта сырой продукцией. 

Для сырого и готового продукта используйте и разные разделочные доски. Тщательно, лучше кипятком,промывайте зелень, овощи и фрукты.  Не готовьте заблаговременно (более суток) рубленное мясо.Не ставьте  в холодильнике  на одну полку готовые блюда и сырое мясо и рыбу.

 Департамент санэпидконтроля Костанайской области напоминает, покупайте  продукты только в установленных местах торговли,  обращайте  внимание на маркировку продукции, сроки годности, условия хранения. При необходимости запросите документы на продукцию. 
Если вы чувствуете себя не здоровым, особенно при наличии расстройства стула, тошноты, боли в животе вы не должны готовить для семьи и гостей.  В случае заболевания не заниматься самолечением, а обращаться за медпомощью в  медорганизацию.