К пикнику готовы! Специально к началу дачного сезона в торговом доме «Особа» разработали шесть новых видов шашлыка.
Речь идет о шашлыке на развес. Распробовать новинки покупателям предлагали в течение месяца. Теперь продавцы заявляют уверенно: ассортимент костанайцы приняли на ура.
Выбирай!
В качестве основы для полуфабриката технологи взяли мясо курицы и свинину. Видов маринада три – «Армянский», «Кавказский» и «Особый». Первый выполнен с добавлением паприки, второй – куркумы, а основной ингредиент третьего вида в торговой точке не раскрывают. Он фирменный, а значит, секретный. Стоимость куриного шашлыка составляет 1600 – 1700 тенге за кило, свиного – 2350-2550 тенге.
– Вкупе получается шесть видов отличного шашлыка. Мы уже заметили: горожане с удовольствием раскупают его, когда едут на природу, на рыбалку или на дачу, – отмечает исполнительный директор ТД «Особа» Александр Косолапов. – Срок хранения небольшой – от 5 до 15 дней, поэтому лучше готовить сразу. Это обусловлено натуральным составом маринада. По сути, в нем содержится лишь растительное масло, немного приправы и обычная соль.К слову, сырьем для шашлыка служит только самое качественное мясо птицы и полужирная мякоть свинины. Самый смак, как говорится.
В прошлом году технологи усовершенствовали рецептуру маринада фирменных шашлыков, изготовленных ТОО «Костанай трейд». Они продаются в ведерках. Найти полуфабрикат в торговой точке можно в любое время года. Цена продукта: ведерко свиного шашлыка стоит 4840 тенге (за 2 кг), куриного – 3095 тенге. Срок его годности достигает 180 дней. Причем при покупке двух ведерок, третье продают с приличной скидкой. Такая система применяется и к колбасным изделиям.
Все за колбасой
ТД «Особа» славится не только вкусным и качественным шашлыком, но и фирменной продукцией ТОО «Костанай трейд». В торговой точке представлено порядка 40 видов колбас. Все они произведены из экологически чистого сырья. Вот главные фавориты обеденного стола: «Ливерная» колбаса, сосиски «Куриные» и «Венские», полукопченая колбаса «Тирольская». Из линейки продукции халяль – полукопченая «Говяжья», вареная «Говяжья», сервелаты «Мусульманский» и «Мускатный». В ближайшем будущем часть продукции претерпит внешние изменения.
– Планируем уменьшить вес некоторых видов колбасных изделий. Рассматриваем возможность изготавливать колбасу и по 800, и по 400 граммов. Все это мы делаем для удобства покупателя, конечно, – объясняет Александр Косолапов.
Нарезка что надо
Еще один хит продаж – копченая свинина. В ТД «Особа» налажено собственное ее производство. Аппетитной нарезки здесь целая линейка: корейку предлагают по 2650 тенге, свиное филе по 2950, булдыжку – по 1500. На их изготовление уходит неделя: три дня мясо маринуют в специальном рассоле, четыре дня коптят.
– Мы планируем увеличить оборот, расширить ассортимент копченого мяса. Вскоре на прилавке появится копченое свиное ребро и копченая курица целиком, – говорит директор торгового дома.
Кстати, в ТД «Особа» уже продают и квас на розлив. Словом, все для пикника готово. Приятного вам аппетита!
