Не умеете правильно выбирать арбузы и дыни? Давайте учиться вместе. Мы собрали советы бывалых продавцов.
Пришло самое время для сладкого летнего лакомства — в регионе бахчу активно реализуют в магазинах и, традиционно, вдоль дорог. Пока такую покупку дешевой ну никак не назовешь: арбуз оценивают в 110 — 130 тенге, дыню — в 300 тенге за кг. Как не выбросить деньги на ветер? Объясняем.
АРБУЗ
На слух
Все хорошо знают этот ритуал. Перед тем, как купить арбуз, по нему следует постучать. Зачем? Удивительно, но услышать арбуз умеют далеко не все продавцы. Чаще всего после простукивания торгаш просто «втирает», что бахча хороша. На самом деле звук должен быть звонким. Как бы гулким.На вид
Полоски арбуза должны быть четкие, контрастные. Пятно - обязательно желтое, даже оранжевое. Хвостик - подсохший. Место, из которого рос цветок, круглое и широкое. Рельефная кожура — ягода перекормлена, напичкана нитратами. Мякоть исключительно зернистая, не глянцевая.
ДЫНЯ
На слух
С дыней все наоборот. Качественная дынька при стуке издаст глухой звук.На запах
Спелая дыня имеет приятный медовый аромат. Не имеет запаха, значит, несладкая. Пахнет слишком сладко — переспела.На вид
Пружинит после надавливания — спелая. С зелеными пятнами — незрелая, с коричневыми — переспелая. Чем тяжелее, тем лучше. Это скажет о сочности. Хвостик должен быть полностью сухой. Традиционную для нашего региона «колхозницу» можно определить по паутинке на кожуре: чем она выраженнее, тем дыня слаще.Лучше по кусочку
Даже в конце июля покупка бахчи в Костанае — это лотерея, говорят продавцы. Вероятность отравиться к августу снижается, но все же не отступает.
На санитарных врачей надежды нет. В этом году проверки дыни и арбузов в их плане отсутствуют. Чтобы обезопасить себя, требуйте в торговых точках сертификаты качества продукции. Не приобретайте плоды разрезанные или с поврежденной коркой. Трещины в кожуре — ворота для инфекций.
Вот так НАДО продавать сезонные плоды.
А вот так арбузы и дыни продавать НЕ НАДО.
- Пока вся бахча привозная. Выбирать нужно средний плод. Чтоб не самый большой, но и не самый маленький. Мы советуем делать так: купили арбуз — скушайте пару кусочков и подождите. Организм просигнализирует, если плод отравлен нитратами. Если сигнал — тошнота, рези в животе — не поступил, смело доедайте, - советует продавец Алтынай Татиева.
К слову, покупать бахчу вдоль трассы лучше не надо. Это та же история, что и с грибами. Плоды впитывают тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей. Даже сладкий и спелый продукт в этом случае может быть вреден.
