Знаковое предприятие региона – кондитерская фабрика АО «Баян Сулу» – подготовку к празднованию Нового 2025 года начало еще в начале текущего года. Что стоит за красочными кульками фабрики?
300+
Фуры, груженные новогодним настроением, выезжают с территории предприятия ежедневно. В них тонны сладкой радости. При виде красочных кульков потребители даже и не догадываются: подготовка к празднику на предприятии начинается задолго до наступления Нового года. От идеи до ее физической реализации проходят долгие месяцы.
– Когда-то давно, когда объемы кондитерской продукции не были такими большими, как сегодня, при заводе функционировала небольшая полиграфия. Делали обертки и упаковки. Сейчас же мы заказываем коробки у поставщиков. К сожалению, но факт: в Казахстане ни одной полиграфии уровня Российской Федерации пока нет, – рассказывают в отделе маркетинга АО «Баян Сулу». – Работа по новогодним подаркам начинается почти сразу же после празднования Нового года. Буквально через пару месяцев к нам приезжают поставщики, демонстрируют дизайны будущих упаковок. Потом под эти коробки мы формируем заказы – какие и сколько конфет должно быть в каждом из кульков. Другими словами, мы соотносим внешний вид коробки и внутреннее содержание.
Новый год для фабрики – самый главный праздник в году. Без преувеличения. Именно в это время сладкая продукция пользуется повышенным спросом. Ассортимент у фабрики широчайший – более 300 наименований. Через два года он станет еще шире. Технологический производственный комплекс под названием «Кондитерская столица», который пока только строится, будет сдан в эксплуатацию в 2026 году.
Основным рынком сбыта является Казахстан (доля общего объема продаж в РК 63%). Главный потребитель экспортной продукции – Россия и еще 12 государств: Китай, Монголия, Армения и другие. Не так давно несколько заказов, которые могут говорить уже о регулярности поставок, было из Южной Кореи. Таким образом, сладкая география костанайского предприятия становится шире. Отрадно.
Карамель – положи под ель
Именно карамель является хитом продаж предприятия. Маржа на нее хоть и небольшая, зато объемы реализации велики. Особого внимания заслуживает мелкая карамель – та, которая разноцветная и в прозрачной обертке. Такое лакомство даже в масштабах планеты делают далеко не все предприятия. Конкретно «Баян Сулу» в этом плане старается развиваться. Ежегодно на предприятие приезжают коллеги из Европы. Это наладчики и кондитеры из Германии, Италии и Испании, обучающие сотрудников АО «Баян Сулу». Китайского либо турецкого оборудования на фабрике нет. Исключительно европейское – такова принципиальная позиция руководства.
Но вернемся к нашим сладким кулькам. Дизайн некоторых упаковок не меняется по нескольку лет. Это потому, что он классический, не привязанный к символам наступающего года. БОльшей популярностью пользуются кульки весом около одного килограмма. Но в ассортименте есть и совсем малыши – упаковки по 200 грамм.
Конкуренция есть, но и мы не промах
На рынке кондитерских изделий она, конечно же, есть. Куда без нее? Если говорить о внутреннем рынке Казахстана, то это концерн АО «ЛОТТЕ Рахат» (тот же «Рахат», но с южнокорейским начальством). На этом все. Да, другие производители в стране имеются. Но они более мелкие, на них останавливаться мы не будем.
Есть и конкуренты извне. Это большой российский концерн КDV (бренд «Яшкино» и не только). У этого предприятия огромные производственные мощности. Даже сырье (мука, яйца и др.) для кондитерских изделий они производят автономно. Присутствует на костанайском рынке и продукция украинской кондитерской корпорации «Рошен». Однако по понятным причинам ее продукции сейчас не так много. О международном конгломерате Mondelēz International (бренды Milka, Oreo, Барни и другие), которые реализуют свою продукцию на большей части земного шара, говорить даже и не приходится.
Конкретно в Костанае продукция «Баян Сулу» в рекламе не нуждается. Эта фабрика известна каждому жителю. Назвать градообразующим предприятие, конечно, нельзя. Но сегодня здесь трудится порядка 2000 человек. Все вместе они и создают то самое новогоднее настроение.
