Когда у тебя муж и трое детей, хочется готовить не только вкусно, но и быстро. У Жанны ДЮСИНБЕНОВОЙ это получается.
Жанна не из тех женщин, что будут стоять часами возле плиты, дабы сотворить какой-нибудь шедевр кулинарии. И сложными блюдами, на приготовление которых требуются часы, заморачиваться не станет. Зато у нее очень вкусными получаются повседневные кушанья. Котлетки, супчики, рагу, отбивные, тефтельки, макароны по-флотски… В общем, все рецепты ее советского детства.
Но и казахская национальная кухня для нее — не пустой звук. Бешбармак Жанны получается необыкновенным: нежное тесто и тающее во рту мясо. Мужчинам в ее семье – мужу и двум сыновьям – все мясное и молочное очень по душе.
С чем Жанна готова экспериментировать – так это с салатами. На каждый семейный праздник подыскивается рецепт, и новенькое блюдо оценивают родные и близкие. Что приживается, что нет. Готовить Жанну учила мама. С ней у нее замечательные отношения. Когда мама приезжает в гости, то вопреки расхожему мнению, две хозяйки на кухне прекрасно уживаются.
— Не скажу, что я обожаю готовить, — признается Жанна. — Но накормить семью ужином, обедом и завтраком – считаю, обязанность женщины. Я, конечно, стараюсь, чтобы все получилось вкусно и красиво, однако ценю быстрые рецепты. Ведь нужно уделить время всем домочадцам.
Особого внимания требует младшенькая и единственная дочка — Адель, которой пока нет и года. Порой приходится готовить одной рукой, вторую занимает малышка. И Жанна справляется.
Кстати, Жанна Дюсинбенова более десяти лет вырезает и собирает понравившиеся рецепты из газеты «Костанайские новости». И многие из них были опробованы семьей. Любимым лакомством стали пирожные «Ласточкины гнезда».
