У Сергея КОЛМЫЧЕНКО мужская профессия. Он сварщик. А в свободное время… печет торты!
С детства старшая сестра Сергея любила печь. А он, младшенький братишка, крутился рядом. Где венчик миксера оближет, где обрезками коржей полакомится. Так и впитывал кондитерскую науку. Печь можно было каждый день. Свои яйца, молоко, сметана… Став чуть постарше, начал сам готовить к чаю разные бисквиты. Когда парень из Новонеженки Аулиекольского района переехал в город, ненадолго забросил выпечку. А четыре года назад Сергею пришелся не по душе заказанный для дочери торт в кондитерской.
Некрасивый и невкусный. «Неужели я не смогу?» – бросил он сам себе вызов. И стал бороздить просторы Интернета в поисках рецептов. Пробовал, что-то менял, и в итоге теперь в семье на все праздники выпечка от папы.
Потом и друзья стали просить Сергея приготовить им сладкую вкуснятину. Так родилась страничка для тортов в Инстаграм.
– Всему учился сам, – говорит Сергей. – Чтобы работать с кремом в кондитерском мешке с насадками, тренировался на пюре и ложках. Супруга помогает с дизайном тортов, а дочь – мой эксперт по детским персонажам.
Дочка Лиза уже и готовит с папой. Так что знания передаются. Сергей готовит не только сладкое. Любит и над мясными блюдами поколдовать. Но если впереди праздник, подарок у них всегда готов – Колмыченко с собой берут домашний торт. Как-то Сергей и своим девочкам – жене и дочке – подарил пирожные «Красный бархат», внутри которых были коробочки с украшениями. Вот такой сладкий сюрприз!
