Смотрим в оба…
Природа во власти зимы, а в хранилищах… У хорошего хозяина в погребе сухо, постоянная температура и все в порядке с запасами. В том числе с картофелем.
В феврале и до самой посадки весной всякий визит в погребок включает в себя внимательный осмотр картофельных запасов.
Чаще всего картофель поражается фузариозной сухой гнилью и фитофторозом. Что это такое и как выглядит? Сухая гниль появляется на клубнях в виде круглых темно-бурых пятен, в первую очередь в местах ушибов и повреждений. При этом картофелина постепенно усыхает и становится непригодной для пищи.
Фузариозная гниль медленнее распространяется при понижении температуры воздуха в хранилище до 2-4 градусов. Фитофтороз начинает портить картофель еще на грядках, особенно если лето выдалось влажным. Чтобы не допустить распространения этой болезни, все обнаруженные при переборке «захворавшие» клубни надо немедленно убрать из хранилища и снизить в нем до нормы температуру и влажность воздуха.
С картофелем разобрались, а что с его соседями? Они ведь тоже требуют внимания.
Само собой все овощи в подвале надо периодически осматривать, чтобы распознать их недуги и принять вовремя меры. Идеальная температура воздуха в хранилище должна быть от нуля до плюс одного градуса. Если температура и влажность воздуха повышаются, то овощи преют, а затем и загнивают.
Существуют очень простые методы снижения влажности в погребе. Для этого в него ставят ящики, наполненные древесным углем, негашеной известью или солью. Эти вещества хорошо впитывает влагу. Снизить повышенную влажность можно и с помощью проветривания хранилища, одновременно открыв дверь и отдушины.
Если влажность, наоборот, низкая, то это тоже плохо – овощи начинают увядать. Изменить ситуацию помогут ящики, наполненные мокрым торфом или песком.
Иногда в зимнем хранилище на стенах и потолке появляется конденсат. Чтобы капли влаги не попадали на картофель и другие запасы, их лучше прикрыть древесными опилками. Хорошим средством профилактики против плесени является окуривание хранилища дымом осиновых дров. Эту процедуру опытные хозяева делают раз в три недели. И надо иметь в виду, что перекладывание заложенных на хранение овощей нежелательно, потому что так можно распространить незамеченную инфекцию по всему хранилищу.
Особого внимания требует к себе капуста. В феврале ее кочаны могут быть уже поражены многими болезнями. Одна из самых вредоносных – серая гниль. Заболевшие ею кочаны покрываются пушистой слизью, а потом загнивают. Что можно предпринять? Перебрать, зачистить, понизить температуру хранения. Еще одна болезнь капусты в подвале – тумачность. При этом кочаны с виду вполне здоровые, но когда их разрежешь, внутри видишь комок загнивающих листьев. Главная причина тумачности – неправильное хранение. Поражаются ею чаще всего зимние сорта с плотным кочаном.
Такие вот февральские заботы не в огороде, а в погребке. Надеемся, наши советы вам помогут сохранить урожай.
Топтать или не топтать?
Помните, о чем беспокоились в начале зимы? Да, нехорошо она начиналась: ударили морозы, а снега было маловато.
Но пришли-таки бураны, и сады получили достаточно снега. Он защитил корневую систему деревьев и кустарников от морозов. Однако при обилии снега есть свои опасности, и их надо иметь в виду.
В садах, где лежит очень глубокий снег, во время февральских оттепелей он может начать подтаивать и вызовет подопревание корневой шейки плодовых деревьев. Поэтому советуем встать на лыжи и все снеговые сугробы в саду проткнуть до земли. А плотную снеговую корку вокруг молодых деревьев надо осторожно разрыхлить граблями и отбросить излишки снега.
А теперь задачка: утаптывать или не утаптывать снег в саду? На этот счет у садоводов различные мнения. С одной стороны, промерзший утоптанный снег – непреодолимое препятствие для грызунов. А, с другой стороны, такой снеговой покров дольше тает весной, задерживая пробуждение корней. Ранней весной у растений могут возникнуть проблемы. Днем при достаточно теплом воздухе крона дерева уже пробуждается, а корни еще в состоянии покоя и не могут подавать питание в крону.
Что тут посоветовать? Лучше всего извести грызунов и ничего не утаптывать. Но кто может дать гарантию, что их нет в саду? В общем, решайте сами, по обстоятельствам. Кстати, чтобы зря не топтать снег, и мы об этом писали, ни в коем случае нельзя использовать солому зерновых растений в саду, чтобы не привлекать мышей.
Сезон расЦВЕТает
В феврале уже можно думать, что весна близко. Да, пожалуй, уже пора начинать сеять семена однолетних цветов. Первыми в грунт идут петуния, лобелия, львиный зев, бегония, бальзамин, шалфей.
Правила посева этих растений практически одинаковые. Семена высевают в ящики, горшки или другие емкости высотой не менее 8-10 см с отверстиями в дне для стока излишка воды. В низ емкости насыпают для дренажа крупнозернистый песок, а затем добавляют землю и слегка уплотняют ее у стенок. Землю насыпают на 1-2 см ниже края стенок емкости. Лучшей почвой при этом является парниковая или компостная земля с добавлением торфа и песка. Можно использовать и покупную, специально подготовленную для цветов.
Семена высевают равномерно, вразброс, затем покрывают слоем земли толщиной 0,5 см. Мелкие семена – более тонким слоем, крупные – более толстым. Можно размещать их в бороздки, на расстоянии 5 см друг от друга. После посева сразу следует полив.
До появления всходов ящики можно поставить в теплое место вдали от света при температуре 14-18 градусов. По мере необходимости землю увлажняют, не допуская ее пересыхания.
Сразу же после появления всходов ящики или горшочки с растениями переносят в более освещенное место. Поливать растения лучше всего в утренние часы. Делать это нужно умеренно, когда начнет подсыхать верхний слой земли.
Ведущий рубрики – кандидат сельскохозяйственных наук Андрей УДОВИЦКИЙ
Соведущий – Владимир МОТОРИКО
Фото авторов и Сергея МИРОНОВА
