Эта фраза Ипполита из советского фильма «Ирония судьбы, или С легким паром!» – чистейшая импровизация.
![](https://sun9-33.userapi.com/impg/2ADp6Sx7bh1dIi85qInfc_ZKJKZLq42YgxqTGw/zBtjNIYAGn0.jpg?size=889x675&quality=96&sign=61fcbf67031d3a40bce7567fc88aaf2f&type=album)
Потому что к моменту съемок этого эпизода заливное блюдо, которое не поставили в холодильник, просто-напросто пропало. Актер Юрий Яковлев искренне не сдержался. «Протрезвевший» Женя Лукашин (Андрей Мягков) выразился жестче: «Это не заливная рыба, это стрихнин какой-то!» И заметил, что хрена к ней не хватает.
Конечно, заливное придумали французы в XVIII в., но за основу они взяли русский студень. Желатин появился сто лет спустя. Но мы приготовим заливное вкусное.
- 500 г рыбы (судак, форель, треска, горбуша),
- 1-2 моркови,
- 1-2 луковицы,
- 15 г желатина,
- 1 л воды,
- 5 горошин черного перца,
- 5 гвоздик,
- 3 лавровых листа, соль.