Эта закуска готовится быстро и просто. Удивите гостей.
Возьмите баклажаны и нарежьте каждый вдоль пластинками не прорезая их до конца. Посолите и оставьте на полчаса, чтобы из бакалажана вышла вся горечь. Затем смажьте растительным маслом или майонезом каждую пластинку, добавьте чеснок, выложите на овал кружочки помидоров, сверху — тонко нарезанный сыр. Можно добавить кружочки маслин, чтобы получился «павлиний глаз». Запекать в духовке до золотистого цвета.
На фото баклажан в сыром виде. В готовом не успела сфотографировать, так как закуска быстро исчезла со стола))).
Людмила КРУГЛОВА
