Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Подписка на новости
Разрешите отправлять Вам уведомления о важных новостях Костаная и Казахстана.
Разрешить
Не сейчас
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
USD curr
EUR curr
RUR curr
curr
РекламаПодписка на газетуПокупка газеты

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:       Инстаграм             ВКонтакте           Фейсбук          Одноклассники            Телеграм                             Ватсап  «КН»    8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:       Инстаграм             ВКонтакте           Фейсбук          Одноклассники            Телеграм                             Ватсап  «КН»    8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:       Инстаграм             ВКонтакте           Фейсбук          Одноклассники            Телеграм                             Ватсап  «КН»    8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:       Инстаграм             ВКонтакте           Фейсбук          Одноклассники            Телеграм                             Ватсап  «КН»    8-777-442-1122 

 

 
Молочная мастикаКостанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93Молочная мастика

Молочная мастика

  1. Главная
  2.   »  
  3. Блоги

Готовите тортик для вашего малыша? Хочется его еще и красиво оформить? Попробуйте мастику. Молочную.

Это самый простой рецепт из всех видов мастик (есть еще на желатине и на маршммеллоу). И при том вкусный. Ведь состоит мастика из сгущенки, сахарной пудры и сухого молока. Конечно, получается, не дешево. Но разве восхищение ребенка не стоит того?

В рецепте в Инете все ингридиенты — сгущенное молоко, сахарная пудра и сухое молоко — берутся в одинаковых пропорциях. Обычно по 200 г. но мастика получается слишком твердая. Ее хорошо использовать для лепки фигур, а вот на покрытие тортика - слишком жестковата. Поэтому я делаю мастику молочную на глаз.

Лью сгущенку, добавляю сахарную пудру, сухое молоко, а в конце немного картофельного крахмала (чтобы не слишком сладко было)- попеременно, просеивая.

Замешиваю до тестообразного состояния

и помещаю мастику в силиконовый мешок для вымеса теста.

Использую его, потому что, как мне кажется, в силиконовом мешке мастика хорошо вмешивается до однородности, легко определить ее готовность — она начинает сама отделяться от мешочка - и потом мои руки не в липкой массе — огромный плюс. В этот же мешочек я добавляю гелевый пищевой краситель (вы можете обыкновенный сухой краситель, что покупается для Пасхи, развести в небольшом количестве воды) и тоже легко вымешиваю. Мастика хорошо прокрашивается. Цвет однородный.

Если вам нужны несколько цветов, просто разделите мастику и заверните в пищевую пленку или пакет и по очереди окрасьте ее в силиконовом мешочке. Удобно еще и тем, что мешочек не красится))).

Готовую мастику раскатать на силиконовом коврике , сдобренном просеянным картофельным крахмалом.

Некоторые раскатывают мастику с применением сахарной пудры. Мне нравится крахмал, поскольку он придает мастике гладкость.

Теперь лепите свои тортики — фигурки, цветочки и прочие украшения. Конечно, у молочной мастики есть один минус — она не бывает белой из-за кремового цвета сгущенки, поэтому годится только для цветных укаршений. Хранить мастику можно в холодильнике, хорошо закутав в пленку. Неделю — две ее можно использовать.

Примеры мастичных тортиков с молочной мастикой 

Рубрика: Мадам Блюдо

Людмила КРУГЛОВА
все записи автора
Просмотров: 4678
Комментариев: 0
Нравится: +3
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
Комментариев нет, станьте первым!
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Нравится читателям
Взгляд со второго этажа
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
Информационная продукция данного сетевого издания предназначена для лиц, достигших 18 лет и старше
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.
x
Авторизация
Добавить приложение КН на главный экран