Завтра вербное воскресенье. Попробуйте сделать шоколадные вербочки.
Ими можно украсить торт или другую выпечку или скушать как самостоятельное лакомство.
Нам потребуется немного шоколада. Граммов 50 белого и 80-100 черного. Я использовала не магазинные плитки (хотя можно и такой использовать), а кондитерскую глазурь в дисках.
Положить шоколад в кондитерские или полиэтиленовые мешочки, конец скрутить и зафиксировать маленькой резинкой.
Топить шоколад можно в микроволновке, следя, чтобы он не перегрелся, или нагреть в небольшой кастрюльке воду, закипятить ее и выключить. Бросить в воду пакетики с шоколадом. Подготовить пергамент для выпечки, смазав его сливочным маслом.
Растопленный шоколад вытащить и немного охладить при комнатной температуре. Горячий шоколад жидкий, а нам нужна креомобразная структура.
Срезать кончик пакета ножницами.
Хотите веточки потоньше, отрежьте немного, потолще – отрежьте больше. И держа пакет с шоколадом в руке, рисуете веточку черным шоколадом, потом белым ставите большие точки – это почки вербы.
Затем кладем лист с вербами на твердую дощечку и ставим в морозилку минут на 20. Веточки готовы!
Их можно выложить на торт или поставить в стаканчик
Детям понравятся шоколадные веточки))))
Людмила КРУГЛОВА
