Что может быть лучше кружечки горячего чая с кусочком творожного кекса в ненастную погоду.
Кекс по ГОСТу по рецепту Ирины Чадеевой получается очень вкусным и нежным с легким творожным вкусом. Приготовить его легко.
Итак, нам нужно. 150г муки, 75г масла, 165г сахара, 130г творога 18% ( я делал с меньшей жирностью), 2 маленьких яйца ,12ч.л. Разрыхлителя, сахарная пудра для посыпки
Сахар взбить с маслом комнатной температуры минут 7-8.
Не волнуйтесь, смесь будет неоднородной. Протрите творог через сито и взбивайте дальше до однородности.
Добавьте 2 яйца. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем.
Хорошо размешайте и выложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Я, например, это сделал в силиконовой.
Выпекать при 170С 50-60 минут. Проверьте шпажкой, она должна выходить сухой из середины кекса.
Готовый кекс остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Людмила КРУГЛОВА
