Печенье это получается не твердым и не мягким, а как раз таким, как надо. Делается просто. Взят из книги известного российского блогера Ирины Чадеевой.
Потребуется 1 яйцо, 75 г сахара, 50 г шоколада, 20 г сливочного масла, 100 г (3 ст.л.) Муки.
Одно яйцо взбейте с тремя столовыми ложками сахара (75 грамм).
Растопите 50 грамм шоколада с маленьким кусочком (грамм 10-20) сливочного масла (на водяной бане или в свч).
Добавьте теплый шоколад в яичную смесь.
Аккуратно, но тщательно размешайте и всыпьте понемногу три столовых ложки муки.
Готовое тесто чайной ложечкой выкладывайте в тарелку с сахарной пудрой, помогая еще одной ложкой.
Обваляйте в пудре, скатайте шарики и положите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать около 15-20 минут при 180. Печенье увеличится в размере, поверхность потрескается, по дому разольется замечательный шоколадный аромат.
Людмила КРУГЛОВА
