Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Подписка на новости
Разрешите отправлять Вам уведомления о важных новостях Костаная и Казахстана.
Разрешить
Не сейчас
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
USD curr
EUR curr
RUR curr
curr
РекламаПодписка на газетуПокупка газеты

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 
МаршмэллоуКостанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93Маршмэллоу

Маршмэллоу

  1. Главная
  2.   »  
  3. Блоги

Эти воздушные зефирки в виде лапок, лягушат, котят, собачек, мишек и так далее нынче в тренде.

Приготовим его и мы. Маршмэллоу или жевательный зефир популярен на своей родине — в США. Само название «marsh mallow» переводится как «мальва болотная. Так по-английски называется растение алтей лекарственный семейства Мальвовые. Из его корня получали клейкую желеобразную белую массу. Со временем алтей заменили желатином и крахмалом. Современные «воздушные» маршмэллоу впервые появились в США в 1950-х годах. Именно эти зефирки жарят на палочке над костром и добавляют в какао, кофе или чай. Также его кладут в салаты, десерты, мороженое, украшают торты и из него делают мастику для обтяжки тортов или лепки фигурок.

Нам понадобится: 60 мл воды, 200 г сахара, 80 г инвертного сиропа, 13 г желатина плюс 65 мл холодной воды для него , щепотка соли.

Соединить в сотейнике все, кроме желатина. Поставить на огонь, помешивая, довести до кипения, потом уменьшить огонь. Проварить сироп до 110 градусов. Желатин замочить в воде.

Растопить в микроволновке или на водяной бане набухший желатин. 

подготовить кондитерский мешок, можно использовать файлы или пакеты на зип-застежке.

Переложить желатин в емкость для взбивания. Влить в него тонкой струйкой горячий сироп, взбивая миксером. 

Взбивать, пока маршмэллоу не начнет наматываться на венчик. 

Массу разложить по чашкам, если вы будете окрашивать в разные цвета. Краситель использую гелевый. Маршмэллоу разложить по кондитерским мешкам 

Отрезать кончик в зависимости от того, какого размера в планируете зефирки. 

Силиконовый коврик обильно покрыть кукурузным крахмалом. Выдавить зефир на крахмал, моделируя внешность будущего маршмэллоу. 

Просеять крахмал на верх получившиеся мордашки. Оставить на ночь.

А утром , стряхнув лишний крахмал, лакомиться !

Приятного аппетита!

NB! Если у вас нет инертного сиропа, то возьмите 10 г желатина и 80 г воды для него, 220 г сахара, 60 г воды, ванилин. Принцип тот же. Желатину дать набухнуть и распустить. Сахар и воду, ,ванилин прокипятить до 114 градусов. Влить сироп в желатин и взбивать до готовности.
Рубрика: Мадам Блюдо

Людмила КРУГЛОВА
все записи автора
Просмотров: 3094
Комментариев: 1
Нравится: +4
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
Гость
08.07.2018 в 23:23:16
А можно вместо желатина использовать агар - агар?
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Нравится читателям
Взгляд со второго этажа
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

* Врач-нарколог КИМ Д.А. Лечение алкогольной зависимости и табакокурения: медикаментозное, хирургическое. Лиц. №00280 выдана МЗ РК. Тел.: 75-10-24, 8-705-167-94-21, 8-747-813-26-87. 
* Врач-нарколог ЕВТУШЕНКО Т.Р. Кодирование. Лиц. №000130 выдана МЗ РК 06.04.2007 г. Тел. 8-705-901-42-82. 
* Алкоголизм. Анонимное лечение алкогольной зависимости: медикаментозное, электронное, психотерапевтическая коррекция.  Консультационно-диагностический центр "Надежда". Лиц. №000759 МЗ РК 23.08.2001 г. Тел. 54-92-26. 
* Прокат костылей, 2000 тг/мес., прокат носилок санитарных для транспортировки людей, 2000 тг/мес. Тел.: 8-777-302-91-93, 8-707-565-22-14. 
* Адвокат (лиц. №0004929 выдана 06.06.2003 г. МЮ РК). Административные, гражданские, хозяйственные, уголовные, налоговые, жилищные, земельные, банковские дела; недвижимость, долги, госзакупки, банкротство, ДТП, онлайн-консультации, по телефоному звонку. г. Костанай, ул. Пушкина, 125-203. Тел.: 8-701-832-66-55 (WhatsApp), 8-777-795-76-64. 
* Опытный корректор быстро и качественно произведет правку любых текстов на русском языке, возм. работа по электронной почте. Тел.: 25-53-49 (веч.), 8-777-398-40-02. 
* Ремонт компьютеров, ноутбуков. Настройка Windows, Мегалайн, кабинета налогоплательщика, госзакупок, ЭСФ. Антивирусы. 1С. Тел. 8-707-350-50-67. 
* Ремонт телевидеоаппаратуры отечественного и импортного производства. г. Костанай, ул. Касымханова, 114. Тел.: 54-13-75, 54-07-34. 
* Ремонт телевизоров, ресиверов, пультов ДУ, LCD-мониторов. Вызов на дом. Продажа новой и б/у аппаратуры. Куплю импортный телевизор на з/ч. Телеателье по ул. Гоголя, 113. Тел.: 50-90-66, 26-23-18, 8-747-404-47-99.
* Ремонт телевизоров всех моделей, микроволновых печей, пылесосов. Тел.: 57-20-28, 8-777-377-27-49, 8-778-684-99-42. 
* Ремонт холодильников, стиральных машин. Гарантия, скидки. Возьму б/у. Выезд в районы. Тел.: 73-23-06, 8-747-232-50-19. 
* Ремонт стиральных машин, пылесосов, микроволновых печей, электроинструментов и другой бытовой техники. Мастерская. Тел.: 50-40-55, 8-777-302-89-34. 
* Все сварочно-сантехнические работы: отопление, котлы, ворота, стояки; установка сантехники, бойлеров и др. Имеется САГ. Быстро, качественно. Стаж 24 года. Тел.: 73-03-74, 8-775-732-21-51 (Василий). 
* Весь комплекс сварочных работ: изготовление металлических дверей, решеток, ворот, заборов, навесов и др. Услуги передвижной сварки. Изготовим большие объемы. Выезд по области. Документы. Тел. 8-747-148-35-77. 
* Грузоперевозки. ГАЗель Next, 1-3,5 т, 30 кубов, 6,2х2,1х2,3 м, по РК, СНГ. Опыт. Документы. Тел.: 54-20-91, 8-777-265-17-75, 8-705-402-04-85. 
* Изготовление всех видов ангаров, боксов, металлоконструкций любой сложности. Быстро и качественно. Большой опыт работы. Цены приемлемые. В зависимости от сложности заказа, сделаем расчет стоимости работ. Тел. 8-747-148-35-77. 
* СТО "АВТОСЕРВИС": диагностика, ремонт иномарок, ВАЗ, ГАЗель, автоэлектрик, электронщик-диагност, сварка, промывка инжекторов. Ремонт ДВС, КПП, выхлопной системы, замена печек, имеется автомагазин. г. Костанай, ул. Урицкого, 3. Тел.: 54-79-13, 54-51-46. 
* Грузоперевозки: 4 КамАЗа-сельхозника (евро), 2 КамАЗа-совка 20-тонника, 1 полуприцеп 14 м. Тел. 73-02-39. 

Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
Информационная продукция данного сетевого издания предназначена для лиц, достигших 18 лет и старше
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.
x
Авторизация
x
Добавить свою новость
Добавить приложение КН на главный экран