Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Подписка на новости
Разрешите отправлять Вам уведомления о важных новостях Костаная и Казахстана.
Разрешить
Не сейчас
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
USD curr
EUR curr
RUR curr
curr
Правопорядок
Агро
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
Новости мира
Общество
Экономика
Политика
Коммуналка
Медицина
Образование
Интервью
Репортаж
Потребительский рынок
РекламаПодписка на газетуПокупка газеты

ОФИЦИАЛЬНЫЕ аккаунты «КН» в соцсетях:       Instagram             ВКонтакте           Facebook          Одноклассники            Telegram                             WhatsApp «КН»  8-777-442-11-22         

 

 

ОФИЦИАЛЬНЫЕ аккаунты «КН» в соцсетях:       Instagram             ВКонтакте           Facebook          Одноклассники            Telegram                             WhatsApp «КН»  8-777-442-11-22         

 

 

ОФИЦИАЛЬНЫЕ аккаунты «КН» в соцсетях:       Instagram             ВКонтакте           Facebook          Одноклассники            Telegram                             WhatsApp «КН»  8-777-442-11-22         

 

 

ОФИЦИАЛЬНЫЕ аккаунты «КН» в соцсетях:       Instagram             ВКонтакте           Facebook          Одноклассники            Telegram                             WhatsApp «КН»  8-777-442-11-22         

 

 
Мама со вкусом корицыКостанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93Мама со вкусом корицы

Мама со вкусом корицы

  1. Главная
  2.   »  
  3. Блоги
 

Так себя называет Гайни ИСПЕРГЕНОВА из Житикары. Жена фермера ради любви променяла столицу на провинцию.


У нее приятный, почти хрустальный голос. Красавица с точеной фигурой. И не поверишь, что это мама троих сыновей. Старшему пять, младшему недавно исполнилось три месяца. В своей семье Гайни – старшая из троих детей, и младшие были ее заботой. К тому же девочка помогала маме, когда та пекла. А пекла она всегда, когда было время. Первая попытка самостоятельно что-то приготовить, провалилась. 12-летняя Гайни решила испечь торт для брата и сестры. Крем не получился, пришлось первый торт выбросить.

Несмотря на хрупкость, эта женщина с сильным характером. Уже в 10 лет она подрабатывала, продавала газету. Потом устроилась в это издание наборщиком объявлений, затем стала менеджером, потом верстальщиком. О журналистике не мечтала, это был дополнительный доход. Гайни обожала химию и очень хотела учиться в алматинском институте нефти и газа. Даже экзамены сдала, но родители не отпустили от себя далеко.

Тогда она поступила учиться на инженера-технолога по переработке зерна и в университете встретила свою судьбу. Вышла замуж и за любимым мужчиной обладательница двух красных дипломов из родной столицы уехала в далекую Житикару. Уже семь лет прошло, как Гайни по маминым рецептам готовит мужу и детям. Супруг большую часть времени проводит в селе Степном. Он занимается животноводством и зерном. Когда возвращается домой, его ждет теплый прием и море вкусностей.

– Дома на любое мероприятие что-то готовлю – пироги, торты, – говорит Гайни. – Как-то друг попросил испечь на день рождения торт, остался доволен. Вскоре стали и другие знакомые просить. Как раз дети подросли, появилось время и для обучающих мастер-классов. У нас своя отличная мука, мясо. Я даже думала создать бренд нашего села, используя местные продукты. Мечтала открыть кофейню или пекарню, чтобы и сладкое было, и несладкое. Муж и его родители поддерживают мои инициативы. Но наступил карантин, я ждала третьего ребенка. Планы пришлось отложить. Но это временно!

Сметанник
Для теста: 200 г охлажденного сливочного масла, 1 яйцо, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 300 г (2 стакана) муки, 0,5 стакана сахара.
Начинка: 500 г сметаны, 4 яйца, 30 г ванильного сахара, 4 ст. л. сахара, 2 г ванилина.
Сливочное масло нарубить и соединить с сахаром, мукой и разрыхлителем. Быстро перетереть. Добавить яйцо и замесить мягкое тесто. На полчаса положить в холодильник. Для начинки смешать все ингредиенты. Можно всыпать больше сахара, цедру апельсина и прочие добавки. Тесто раскатать и выложить в разъемную форму диаметром 22-24 см, формируя бортики. Сверху начинку. Выпекать при 180-190 градусах около часа в зависимости от духовки. Сметанник готов, когда начинка станет пружинить.
Рубрика: Мадам Блюдо

Людмила КРУГЛОВА
все записи автора
Просмотров: 5522
Комментариев: 0
Нравится: +9
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
Последние новости

Нравится читателям
Взгляд со второго этажа
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
Информационная продукция данного сетевого издания предназначена для лиц, достигших 18 лет и старше
x
Добавить приложение КН на главный экран