Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
USD curr
EUR curr
RUR curr
curr
РекламаПодписка на газетуПокупка газеты

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:       Инстаграм             ВКонтакте           Фейсбук          Одноклассники            Телеграм                             Ватсап  «КН»    8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:       Инстаграм             ВКонтакте           Фейсбук          Одноклассники            Телеграм                             Ватсап  «КН»    8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:       Инстаграм             ВКонтакте           Фейсбук          Одноклассники            Телеграм                             Ватсап  «КН»    8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:       Инстаграм             ВКонтакте           Фейсбук          Одноклассники            Телеграм                             Ватсап  «КН»    8-777-442-1122 

 

 
Жительница Сарыкольского района доказала: стать бизнес-леди можно в любом возрасте, невзирая на жизненные трудностиКостанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93Жительница Сарыкольского района доказала: стать бизнес-леди можно в любом возрасте, невзирая на жизненные труд

Жительница Сарыкольского района доказала: стать бизнес-леди можно в любом возрасте, невзирая на жизненные трудности

  1. Главная
  2.   »  
  3. Новости
  4.   »  
  5. Экономика

Сельчанка, самостоятельно воспитывающая четверых детей, открыла свое ИП.


Долгая дорога в бизнес

У Екатерины АБРОСИМОВОЙ нет даже среднего образования. Нет собственного цеха. Нет лишних денег. До прошлого года трудилась кем придется – и кочегаром, и санитаркой, и техничкой в магазине. Получала зарплату не больше 40 тысяч тенге в месяц.

– В очередной раз оставшись без работы, я решила начать печь пиццу. Потом добавила в меню комплексные обеды. Обслуживала целые организации, – вспоминает Катя. – А потом знакомая попросила испечь ей на день рождения тортик «Медовик». Гости его расхвалили. Сработало сарафанное радио, и пошли первые кондитерские заказы.

Блестяще!

И это в прямом смысле слова. Открытие цеха, в котором сегодня Екатерина печет торты с пищевыми блестками, состоялось в прошлом году. Сейчас на рабочем столе мастерицы стоят вазочки с краской, бисером, топперами и плунжерами. Ощущение такое, будто попал не на кухню, а в мастерскую художника.

– Я работаю с мастикой, много рисую. Могу сделать и динозавра, и мадонну создать. Вы не поверите, я никогда не рисовала раньше! Прежде даже с мукой не могла управляться, потому что у меня была аллергия – только прикасалась к муке, начинала чихать и плакать, – смеется Екатерина.

Печь приходилось родным. Кстати, о них. Кристине, старшей дочери, 24 года, она тоже начала свое дело – производит мед. Мария, ей 20 лет, тоже хочет открыть ИП, мечтает о собственной фотостудии. 16-летний Даниил пока проявляет больший интерес к маминой выпечке. Не только с аппетитом ее поедает, но и помогает готовить. Маргарите всего 1,3 года. Непоседа любит мамины сладости больше всех!

О`кей, гугл

Курсы «Бастау-бизнес», которые проводит национальная Палата предпринимателей «Атамекен», Абросимова посетила в прошлом же году. Проект так понравился, что женщине выдали безвозмездный грант на покупку оборудования. Небольшая сумма – 250 тысяч тенге – помогла поставить проект на ноги.

– Я приобрела две конвекционные печи. Они предназначены для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Одну купила за 133 тысячи, вторую заказала из Алматы за 130 (вместе с транспортными расходами. – Прим.авт.). Разом в одной можно испечь 48 кексов. Это достаточная для меня мощность. Здесь же я выпекаю коржи, бисквиты – все, что угодно! – делится наша собеседница.

Для повышения своей квалификации Абросимова не только мастер-классы посещает, но и находится в непрерывном поиске знаний во всемирной сети. Вот и о мастике женщина узнала из Интернета. Она стала первой, кто принес ее в район. Так тортики пошли живее. Цену на них она установила ниже, чем в сарыкольских кондитерских цехах – 1100 за кило. Это на 10–15% дешевле.

- Я недавно посещала мастер-класс. Нас учили делать популярные торты – «Вупи-пай», «Молочную девочку» и «Красный бархат». Там по рецептуре идет сыр. Крем с ним получается более плотный и густой, обычный миксер его плохо делает...

Мечтать так мечтать...

Покупка нового, уже производственного миксера – голубая мечта бизнес-леди. Сейчас он ей не по карману, ведь его стоимость доходит до 400 тысяч тенге. Мечта высшего пилотажа – открыть свой собственный кондитерский цех. Подсчитано – он обойдется Екатерине в 10 миллионов тенге. В эту цифру входит и покупка нового профессионального оборудования: холодильников, витрин, печей, духовых шкафов и т.д. Возможно, об открытии цеха нужно подумать не только нашей героине, но и властям. Ведь за тортиками к кондитеру приезжают жители сел Веселый Подол, Крыловка, Маяк и других.


 

Калькулятор «КН»:
Печи – 263 тысячи тенге
Аренда помещения – 10 тысяч
Электронные весы – 15 тысяч
Миксер – 14 тысяч
Ингредиенты – 35 тысяч в месяц (включая муку, масло и т.д.)
Электричество – 6000 тенге
Вода – 2000 тенге.
Итого: на данный момент затраты Екатерины составляют порядка 50 тысяч тенге. Чистый доход – 100 тысяч тенге.
Составляющие производства, которые входят в графу «ингредиенты»:
Насадки на кондитерский мешок – 300 тенге
Мешки – 300 тенге за 100 шт
Пищевой краситель – 700-1300 за тюбик
Мастика – 1100 за кг
Плунжеры – от 300 тг
Пищевой бисер – 150–500 тенге за 100 гр
Блеск – 500 тенге за 5 гр
Упаковка – от 500 тенге
Подложка – от 70 тенге
Коробка – от 200 тенге

Марина КОСТРОВА, т.8(7142)54-22-24, редакционный WhatsApp 8-777-442-11-22
Фото Сергея МИРОНОВА

Просмотров: 6456
Комментариев: 1
Нравится: +30
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
людмила
14.06.2019 в 16:46:49
Молодец какая . Я сама кондитер и знаю как это все сложно . Столько труда ,здоровья и нервов . Но улыбка клиентов это и есть награда . Успехов Вам ...пусть исполняются Ваши мечты .
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Нравится читателям
Взгляд со второго этажа
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
* дом, г. Тобыл, 100 кв.м, 4 комн., газ. отопл., на 2,-3-комн.кв. с вашей доплатой, или продам. Тел. 8-707-632-71-51 (WhatsApp). 
* квартиру гостиничного типа 18 кв.м в центре на 1-комн.кв. в центре с очень хорошей доплатой, или продам. Тел.: 56-77-47, 8-705-451-14-61. 
* 1-комн.кв., г. Рудный, 1/5, на легковой а/м. Тел. 8-705-194-51-19. 
* 1-комн.кв., р-н поликлиники №2, 3/6, 30 кв.м, на большую площадь без доплаты. Тел. 8-777-674-37-35. 
* 2-комн.кв. на 3-комн.кв. + доплата, не выше 3 эт., не меньше 65 кв.м. Тел.: 56-17-52, 8-705-141-88-11. 
* 2-комн.кв., 48 кв.м, на 1+1-комн.кв. или 1+ доплата, или продам. Тел.: 28-11-63, 8-777-741-57-81. 
* дом, центр, 80 кв.м, газ, вода, септик, гараж, 6 сот., на жилье в России. Тел. 50-18-02. 
* дом, 70 кв.м, благоустр., баня, гараж, огород 6 сот., на две квартиры. Тел.: 54-42-00 (звонить в рабочее время), 54-98-16, 8-705-129-40-51. 
Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
Информационная продукция данного сетевого издания предназначена для лиц, достигших 18 лет и старше
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.
x
Авторизация
Добавить приложение КН на главный экран