Более сорока лет своей жизни отдал Олег Валентинович хирургии: областная больница, костанайская городская, частная клиника «Гиппократ». Именно Гальцов в девяностые начал внедрять малоинвазивные методы в хирургии и развивать пластическую хирургию в нашем регионе.
Кстати, помог Виктору Михайличенко создать отделение пластической хирургии в Затобольске. Учился пластике в городах РФ, в том числе в Москве. У Олега Гальцова сертификаты по пластической хирургии и российского, и казахстанского образца. Много у него учеников.
Вдумчивый хирург, к любой операции он готовится основательно. Перечитывает гору медицинской литературы, продумывает каждый шаг. Никогда не ищет легких путей. Дотошно будет искать, анализировать, пока не доберется до самой сути. Ведь пластической хирургией он занялся не для того, чтобы делать операции на здоровом теле для красоты, а чтобы помочь людям с врожденными патологиями, получившим ожоги, увечья. Пациентам Олег Гальцов помогает начать новую жизнь. И эта возможность дорогого стоит.
А еще он очень разносторонний человек. Обожает природу и рыбалку, играет на гитаре и поет. В его доме очень много книг по древней истории, в том числе и Казахстана.