На этих полях пока экспериментируют. Гектары капусты КХ «Цой», что в районе Б. Майлина, сменяют площади морковные. Здесь людно. Идет сбор урожая.
Сначала первый сорт
Хаотичная со стороны работа на самом деле имеет свою систему. Люди на поле сортируют поднятую трактором на поверхность морковь на три сорта. Сначала в ведра, а затем в мешки грузят первый сорт. Он самый качественный. После обеда в сортировку отправится второй и третий сорта. На продажу идет вся продукция, за исключением разве что той, которая нетоварного вида. Килограмм первого сорта уходит примерно за 200 тенге, второго – за 100, третьего – за 40-60 тенге.
Этот год для крестьянского хозяйства прошел под знаком эксперимента. Фермеры впервые посеяли морковь, выделили под нее три гектара. Не все прошло гладко.
– Мы промахнулись с одним из трех сортов, которые высадили. Морковь неровная. В следующем году заменим этот сорт на другой. К тому же пока все силы бросали на спасение лука, пропустили время обработки от проволочника. За счет этого урожай также снизился, – рассказали «КН» управляющие хозяйством Виталий и Николай Цой.
Урожай, по их словам, собрали средний – около 50 тонн. Хорошим считался бы объем в 70 тонн. В 2022 году крестьянское хозяйство намерено посеять морковью на 20 гектарах.
Загадки урожая
Виталий приехал в район Б. Майлина из Краснодарского края, где около 15 лет занимался овощеводством. Свой опыт применяет теперь тут. Помогает брату Александру.
– В Краснодарском крае оптовики приезжают за урожаем к фермерам на поля. Здесь такого не наблюдается. С поля покупают овощи в основном местные жители. Большую часть собранного надо везти на склады, а оттуда на рынок, – рассказал Виталий.
Говорим о том, почему в определенные периоды времени цены на овощи взлетают так, как, например, случилось этой весной. И можно ли этого избежать? Получаю ответ: можно. Но это возможно, если будет партнерство: государство – бизнес. Государство в курсе потребности – каких овощей и сколько нужно людям, бизнес заинтересован хранить запасы.
Семья Виталия осталась на Кубани, поэтому он в курсе происходящего там. Делится загадкой спроса и предложения. В 2020 году в Краснодарском крае были в дефиците арбузы. Потому продавали их по высоким ценам. В 2021 году собрали очень хороший урожай местных арбузов, но на них почему-то нет спроса, остаются на полях в большом количестве. Кстати, краснодарское сельское хозяйство получило в 2020 году ощутимый удар от пандемии из-за закрытых границ. И дело не только в перемещении урожая за рубеж. Черновую работу на полях там выполняют в основном трудовые мигранты из среднеазиатских республик. Когда они не смогли приехать из-за карантинных ограничений, работа встала, так как местное население не горит желанием вкалывать на родных полях.
Механизация – наше всё!
Это не лозунг, это экономическая правда жизни XXI века. Ручной труд маловыгоден. Поэтому в КХ «Цой» стремятся к постепенной автоматизации процессов. Учитывая, что некоторые овощи не терпят машин, помидоры в хозяйстве, скорее всего, выращивать не будут.Сейчас фермеры ждут комбайн, который позволит сразу выкапывать и сортировать морковь, сокращая время работы и число работающих. КХ «Цой» приобрело эту технику в Ростове. Но она все никак не может доехать до покупателей – границы, пандемия...
– Мы оставим немного моркови в земле, чтобы увидеть комбайн в деле. Надеемся, вот-вот доедет. Поработает, выкопает остаток, – говорит Виталий.
На следующий год, помимо расширения площади посевов под морковь, КХ «Цой» намерено засеять три гектара картофелем. Это тоже будет первым опытом фермеров. Они также размышляют над тем, как в дальнейшем построить овощехранилище. Сельхозэксперименты здесь любят и, как показывает практика, они приносят пользу
