Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
USD curr
EUR curr
RUR curr
curr
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
Новости мира на КН
Общество
Экономика
Политика
Коммуналка
Медицина
Образование
Интервью
Репортаж
Потребительский рынок

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 
Готовить еду – особая магияКостанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93Готовить еду – особая магия

Готовить еду – особая магия

Трудно представить, что эта хрупкая девушка, порхающая между плитой и столами на кухне – повар, пусть и с небольшим стажем. И не просто повар. А еще и кондитер. Может, поэтому меню воспитанников в детском центре «Baby», где работает Асем САМЕТОВА, пополнилось с ее приходом домашней выпечкой и прочими яствами.

А ведь в детстве кухня не особо привлекала Асем. Конечно, помогала маме, видела, как все готовится. Но желание сделать такую работу своим профессиональным выбором появилось в подростковом возрасте. И это при том, что поварская специальность не так уж престижна, что труд этот – не в офисе прохлаждаться, а стоять целый день, даже в жару, у печи. Но что может быть лучше благодарных глаз людей, сытно и вкусно накормленных?

Мама выбор дочери под­держала. Получив диплом Асем немного поработала в обычной столовой, но там меню ограничено простыми блюдами, а душе хотелось замахнуться на большее. Детский центр, куда она устроилась поваром, помог развернуться ее таланту. И дети его оценили. Ведь кто из них не любит домашних оладушек или блинчиков? Шарлотка, разнообразные пироги, кексики, булочки... М­м, тут и взрослый не откажется. Как­то Асем приболела, и дети расстроились, когда на полдник вместо домашней выпечки им дали магазинное печенье. К хорошему ведь привыкаешь быстро.

– Я люблю работать с тестом, – признается Асем. – С любым – и дрожжевым и бездрожжевым, и слоенным, и пресным... Дома часто готовлю пироги, тортики. К праздникам обычно пеку торт – двухъярусный бисквит, пропитанный сметанным кремом, с грецкими орехами, крошкой.

Конечно, домочадцы – мама и младшая сестренка Сабина – обожают не только ее пироги и сладкую выпечку, но никогда не откажутся от картофеля по­французски, жаркого или наскоро приготовленного салатика. Все в руках Асем спорится, получается вкусным и необычным, так и хочется попросить добавку. Что и делают дети в центре «Baby».

Радует Асем, что тенденция последних лет – покупать готовые блюда в магазине постепенно отходит. Сегодня становится даже как­то престижно готовить дома самой. Это наполняет женщину особой энергетикой, а дом – уютом и любовью. Согласитесь, что в дом, где витает запах пирогов, всегда хочется возвращаться. Да и не зря ведь приготовление еды раньше связывали чуть ли не с магией. Есть даже привороты, завязанные на том, чтобы накормить своего суженного. И Асем своего жениха­сладкоежку балует...

– А не устаете? – спрашиваю. – Дома небось не слишком­то хочется опять стоять у плиты?

– Бывает и устаю, – признается Асем. – Но никогда не было, чтобы на работу не шла с радостью. Если бы вы знали, какое удовлетворение я получаю, когда приготовленное мной вмиг исчезает с тарелок.

– Есть какой­то особый секрет?

– Нет. Главное – готовить с любовью и радостью.

Картофель по-французски
Картофель, болгарский перец разной расцветки (желтый, красный, зеленый) нарезать соломкой. Картофель промыть несколько раз, чтобы избавиться от крахмала. Говядину нарезать мелкими кубиками. Добавить соль, специи. Все перемешать, выложить в форму для запекания. Смазать обильно майонезом и сверху посыпать сыром. И сбрызнуть растительным маслом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке. Очень вкусно!
Пирог с мясным фаршем
Немного подогреть 0,5 л молока до теплого состояния. Развести в нем 2-3 ч.л. сухих дрожжей. Перемешать и дать постоять минут десять. Добавить щепотку сахара, соли. Отдельно взбить 2 яйца и ввести в опару. Затем добавить просеянной муки. Муки на глаз – столько, чтобы тесто получилось эластичным и не липло к рукам. На 1 кг фарша порезать мелкими кубиками 2-3 луковицы. Чем больше в фарше лука, тем сочнее начинка. Добавить соль, перец, яйцо. Подошедшее тесто раскатать в тонкий пласт, выложить ровным слоем начинку и накрыть второй половиной теста. Защипнуть и украсить. Смазать желтком и проколоть в нескольких местах, чтобы выходил пар. Если нет яйца – смажьте пирог растительным маслом, но сразу после приготовления. Выпекать в духовке при 180 градусов до готовности.
Людмила КРУГЛОВА  vorona_l@mail.ru 39-25-02.
Фото  Сергея МИРОНОВА 
Просмотров: 6313
Комментариев: 0
Нравится: +3
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
Комментариев нет, станьте первым!
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Нравится читателям
ЖУРНАЛИСТЫ ПИШУТ
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

* кроссовки муж. на меху, р. 42-43, 7500 тг, полуботинки зимние на меху, модельные, нескользкие, нов., р. 42-43, 9500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-764-74-65. 
* туфли фирменные полуспорт., немного б/у, р. 43, 6500 тг, полуботинки "Империал", р. 39, 2500 тг, полуботинки "Zara-Man", р. 40, 3500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* туфли муж. фирмы "Ralf Ringer", цвет рыжий, р. 42-43, 15000 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* брюки муж., 650 тг; ткань на юбки, брюки (шерсть, полушерсть), 300-500 тг/м. Тел. 22-45-90. 
* валенки новые, р. 43-44, 3000 тг; сапоги кирзовые, нов., р. 41-42, 4000 тг. Тел.: 56-14-11, 8-777-524-42-63. 
* валенки новые на резиновой подошве, р. 42-47, 2000-4000 тг; валенки б/у, подшитые и не подшитые, 2000-3000 тг. Тел.: 26-33-76, 8-705-169-98-67. 
* вещи женские, подростковые. Тел. 26-04-23. 
* вещи детские от года до 3 лет (ползунки, кофточки, комбинезоны, обувь и др.), б/у, недорого. Тел.: 26-78-23, 8-705-766-24-16, 8-707-624-99-10. 
* воротники (песец, енот), полусапожки осенние, р. 36. Тел. 8-701-769-42-77. 
* дубленку с капюшоном жен., р. 48, 35000 тг, дубленку муж. (Турция), облегчен., р. 46-48, 25000 тг, сапоги жен. осенние, р. 37, 10000 тг, торг, все в отл. сост. Тел.: 39-35-39, 8-702-763-91-00. 
* дубленки из овчины по 5000 тыс. тг, полушубки рабочие, сапоги яловые, р. 43-44, ботинки (кожа), нов., 6000 тг. Тел.: 26-33-76, 8-705-169-98-67. 
* дубленку короткую с капюшоном, жен., р. 46, б/у один год, шубу цигейковую, р. 54, 10000 тг, куртку кожан., р. 44, плащ жен., нов. и б/у, шапку норковую жен. и др. вещи, хор. сост., недорого. Тел.: 50-87-37, 8-705-544-58-30, 8-747-594-78-42. 
* комплекты спецодежды "Пингвин" с эл. подогревом (жилет и шапочки), 60Вт, 12В, до +40 градусов для водителей, рыбаков, продавцов по 6000 тг, торг. Тел. 8-777-302-58-65. 
* костюмы, дубленки, р. 54-56, рост 184-186. Тел.: 8-705-570-00-29, 8-702-797-72-19. 
* куртку с капюшоном муж., цвет синий, р. 54, 15000 тг; ботинки муж., р. 41, 5000 тг, сапоги кожаные жен., р. 39, 15000 тг, дубленку муж., р. 54, отл. сост., 5000 тг. Тел. 8-777-538-90-35. 
* мех норки (чулок) корич., мех для реставрации. Тел.: 56-02-53, 8-705-761-75-17. 
* платье свадебное, р. 44-46, фата и перчатки в подарок. Тел.: 56-97-95, 8-775-867-08-76. 
* плащи кожаные муж., жен., дубленки муж., полушубок из овчины нов. Тел.: 28-11-63, 8-777-741-57-81. 
* плащ жен., р. 48, нов., цвет бежевый. Тел. 8-777-972-03-15. 
* пуховик для девочки 8-11 лет, туфли, р. 32-34, платье нарядное, шапку норковую, отл. сост. Тел. 50-61-04. 
* спецодежду "Пингвин" с эл. подогревом, 15000 тг, унты, р. 42, 10000 тг; полушубок, б/у и ватник нов., недорого. Тел. 8-705-668-81-43. 
* сюртук муж., натур. мягкая кожа, р. XL, цвет черный, 55000 тг, торг. Тел. 8-777-302-58-65. 
* туфли модельные черные, р. 37,5, 4500 тг. Тел.: 50-43-87, 8-705-264-33-68. 
* фуфайки новые теплые, р. 54, 8000-10000 тг. Тел.: 26-33-76, 8-705-169-98-67. 
* шапки норковые муж., шубу искусствен. для девочки 5-6 лет, недорого. Тел.: 56-02-53, 8-705-761-75-17. 
* шапки норковые жен., р. 58, нов., шапку сурчиную муж., р. 56-57, шапки цигейковые дет., р. 54-55, нов.; сапоги жен., р. 38, нов. Тел. 50-18-02. 
* шубу нутриевую с капюшоном, р. 50-52, отл. сост. Тел.: 56-97-95, 8-775-867-08-76. 
* шубу (енот), р. 50, отл. сост., 40 тыс. тг. Тел.: 53-19-78, 8-701-460-29-77. 
* шубу цигейковую черную муж., нов., р. 50-52, шубу из овчины черную, б/у по 50 тыс. тг. Тел.: 56-14-11, 8-777-524-42-63. 
* шубу цигейковую, р. 52-54, дубленку короткую, р. 46-48, плащи жен., р. 52-54, б/у и нов., п/пальто жен., р. 54, недорого. Тел.: 50-87-37, 8-705-544-58-30, 8-747-594-78-42. 
* шубу цигейковую цельнокройную, цвет черный, жен., р. 52-54, б/у. Тел.: 56-97-95, 8-775-867-08-76. 

 

Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
Информационная продукция данного сетевого издания предназначена для лиц, достигших 18 лет и старше
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.
x
Авторизация


Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Добавить свою новость
Добавить приложение КН на главный экран