Любое увлечение, страсть к чему-то может раскрасить жизнь в яркие цвета. Чтобы стать счастливее, достаточно найти свой остров в океане жизни. Вы еще в поиске? Я уже нет.
Дорамутая
Никогда не думала, что я, так увлеченная историей России и европейских стран, королевскими династиями Франции и Англии, обращу свой взгляд на Восток. Да еще такой пристальный! Все началось с дорам. Так называют сериалы на Востоке – в Китае, Южной Корее, Японии... Шила костюмы для дочери в школе и, чтобы не слушать тишину, решила включить самый многосерийный фильм. Им оказалась китайская дорама «Любовь во время звездопада».
Думала, что пройдет фоном, да зацепил музыкой, актерской игрой, красотой костюмов и в целом картинки. Даже в драках, боях, смертях своя особая эстетика. А самое главное – сериал зацепил смыслом, схожим с советским кинематографом моего детства. Может, виной тому цензура компартии? Хотя причины не важны. Для меня это стало глотком свежего воздуха в душной тюрьме. Потому что в китайских дорамах я нашла пропаганду вечных ценностей – семья, дружба, преданность, верность, любовь через века и все последующие жизни (верят китайцы в реинкарнацию). Поднимаются и социальные вопросы, коррупция, злоупотребление служебным положением, алчность и властолюбие, тяготы войн для мирного населения.
В «Путешествии Чангэ» юной принцессе пришлось вместе с беженцами спасаться из осажденного врагами города. Вернувшись домой, она стала помогать страдальцам. Я же сквозь слезы не отпускала мысли: почему люди до сих пор не могут научиться жить в мире? Зачем мы сами множим страдания? В общем, в китайских дорамах есть над чем подумать.
Я подобралась к сотне просмотренных сериалов. Уже есть любимые актеры и дорамы, которые пересматриваю. В моем плей-листе теперь китайская музыка – современная и из дорам. Бегу с работы домой, чтобы посмотреть новинку или досмотреть начатые сериалы. Порой не могу дождаться озвучки и смотрю в оригинале с автосабами. Это мой маленький островок чистоты и высоких вибраций.
Рецепт радости
В кино, как правило, отражаются традиции и культура народа. Меня настолько впечатлили наряды исторических дорам – ханьфу (традиционный костюм ханьцев Китая), – что купила их на торговой Интернет-площадке с традиционной свадебной обувью с вышивкой плюс красивейшие шпильки для волос. Теперь гостей встречаю в ханьфу и готовлю блюда китайской кухни.
Хотя, оказывается, нет такого понятия. Кухня в Китае подразделяется на восемь разных провинций. К примеру, сычуаньская – острая, а хунаньская – кислая. В мире облик китайской кухни формирует гуандунская или кантонская, так как географически она связана с провинцией Гуандун, из которой вышло больше всего эмигрантов. Еда нежирная, с бархатистой вкусовой гаммой, много хрустящих блюд. И это одна из тех региональных кухонь, где активно используют сахар и соль.
В дорамах герои всегда много и аппетитно кушают. В Китае это считается уместным. Кстати, поняла, почему палочки там по-прежнему актуальны. Они такие удобные! У меня несколько пар для еды и приготовления. Ими удобно размешивать и накладывать фарш в китайские пельмешки, переворачивать, перемешивать жидкости и соусы. Из моего холодильника пропали сметана и майонез: господствуют соевый и устричный соусы.
Чтобы познакомиться ближе с китайской едой, скупила множество кулинарных книг, которые были в Интернет-магазинах. Теперь изучаю блюда. Мне нравятся пельмени цзяоцзы, в которых в свиной фарш добавляют рубленную пекинскую капусту, курица гунбао с арахисом, известные «битые» огурцы, чайные, со специями вареные яйца на завтрак. Дети обожают баоцзы – паровые булочки с любой начинкой. Булочки без начинки называются маньтоу и считаются прародителями привычных мант. А еще мы влюбились в лунные пряники – юэбины. Есть печные с орехами, есть приготовленные по типу японских моти. Их принято дарить на праздник середины осени Циси и смотреть всей семьей на Луну.
Родные в Китае часто собираются вокруг хого или хот-пота. Это китайский самовар, в котором обычно варят острый и неострый бульоны, куда опускают кусочки мяса, грибы, овощи и т. д. И, общаясь, наслаждаются вкусом. Единый котелок вокруг себя объединяет друзей, семью. Это так ценно, что теперь в моей семье тоже есть такая традиция. Я нашла в онлайн-магазине хого, и теперь мы с детьми отмечаем китайские праздники, готовим не только хот-пот, но и шаокао – китайские шашлычки.
Без церемоний не обойтись
А как красивы в дорамах китайские чайные церемонии! Я не удержалась, купила себе маленький чайник и чашечки по 50 мл – буквально на три глотка. И признаюсь: только теперь поняла вкус чая, научилась им наслаждаться. Кстати, рекомендую чай из желтых хризантем – тонкий изысканный цветочный вкус. Жалею, что играть на гуцине или цитре – струнном музыкальном инструменте – у меня не получится: медведь наступил на ухо. А то бы замахнулась и на традиционные музыкальные произведения. Уж очень проникновенные они.
В одной из дорам герой сказал: «Какой китаец без маджонга?!». И верно, любят они, особенно старики, рубиться в эту игру. Дорожный вариант мелковат, а крупные фишки пока не могу найти. Зато принялась изучать другую, не менее популярную игру – вэйци («игра в окружение»), или китайские шахматы. В Японии и в мире эта игра известна как го. Настольная игра с глубоким стратегическим содержанием. Представляет собой размеченную линиями доску, на которой два игрока стараются оградить своими камнями как можно большую территорию. Игра возникла в Древнем Китае около двух тысяч лет до нашей эры. До XIX века ее не знали в Европе. Это не просто игра, это философия Китая. Играем с дочерью. И пока она меня побеждает.
В последнее время друзья и коллеги говорят, что выгляжу счастливой. И я знаю, что именно увлечение культурой Китая дает мне тот ресурс, который помогает жить с радостью в сердце, наслаждаясь каждым днем. Ведь вечером после трудового дня меня всегда ждет красивая история о любви и книги с рецептами. Скучать не приходится
