Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
USD
EUR
RUR
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
В Мире
Общество
Экономика
Политика
Коммуналка
Медицина
Образование
Интервью
Репортаж
Потребительский рынок
В мороженом главное... кислородКостанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93В мороженом главное... кислород

В мороженом главное... кислород

Что может быть лучше в жару, чем стаканчик мороженого? Настоящего пломбира или крем-брюле, что замешаны на натуральном сливочном масле, сливках и молоке...

Добрая традиция

Начальник цеха Светлана Семенова: у нас мороженое натуральное, без искусственных добавок

Мороженое в Костанайской области производят уже около 15 лет. Компания «ДЕП» - единственный производитель этого лакомства в нашем регионе. И для того, чтобы конкурировать на рынке с завозным продуктом, фирма все эти годы расширяла ассортимент. Сегодня это 32 разновидности мороженого: эскимо и стаканчики, ведра и «огнетушители». Кстати, про последнюю разновидность услышала впервые. Как оказалось, это упаковка такая - килограмм сливочного мороженого в пленке. Его не ложкой кладут, а ножом режут. Как говорится — вариант для большой компании. На вопрос: «почему огнетушитель?» нам пояснили: в летную жару это мороженое отлично охлаждает. «Это целый килограмм, а не стаканчик, а значит, человек сможет съесть больше и охладиться лучше», - шутят работники мороженого цеха.

Знакомые всем стаканчики

То же самое касается известного рожка «Пипец». Его создавали для молодежи, ориентируясь на ее вкусы и предпочтения. Как говорят в «ДЕП», которым долгие годы руководил Евгений Петрович Дружинин, рецептура всех видов мороженого, их названия разрабатывались при его активном участии. И в некоторых случаях именно видение этого человека, его интуиция позволяли делать нечто особенное. Некая хулиганистость, наверно должна быть в крови у тех, кто производит, на мой взгляд, самое популярное у детворы лакомство. А чтобы было вкусно берут сливочное масло, сливки, молоко и сахар.

- У нас натуральное мороженое, - говорит начальник мороженого цеха Светлана Семенова. - Так и шеф любил: чтобы без искусственных добавок. Из основных ингредиентов только сахар закупаем.

За конвейером нужен постоянный присмотр

Всё выше перечисленное смешивают в специальной машине. Потом массу оставляют «дозревать» на четыре часа и лишь после этого пускают ее на фасовочную линию. А тут все как на картинке: мягкая пушистая смесь заполняет движущиеся по линии вафельные стаканчики. Их, кстати, пекут тут же на предприятии.

Секретный ингредиент

- Если бы не кислород, мороженого не получилось бы, - раскрывает секрет слесарь-наладчик Виктор Вальтер. - На выходе мы имели бы кусок молочного льда. По пути на фасовочную линию — фризер - масса насыщается кислородом. Именно он и делает мороженое мороженым.

Мастер смены Сауле Касаева

Мужчина и его коллеги все время снуют вокруг линии. Ведь если где-то будет чего-то не хватать: многочасовая работа насмарку. Мастер смены Сауле Касаева на другом конце цеха проверяет в последний раз вес основных ингредиентов, из которых к концу дня получат пломбир. Говорит, что в нем больше сливочного масла. Оттого и вкус такой нежный. Мы же в этот момент замечаем, что вафельные стаканчики обычные, а не рожковые. Хотя в магазинах встречаешь то одни, то другие. Даже ходили слухи, что теперь «ДЕП» будет выпускать мороженое только в рожковых стаканчиках.

И эти емкости доверху заполнены мороженым?!

- У нас две линии сегодня работает на выпуск мороженого в стаканчиках, - говорит Сауле Касаева. - Летом его потребление возрастает. И для того, чтобы успевать выдавать необходимый объем, перенастроили вторую линию, но на ней мы можем использовать только рожковые вафельные стаканчики, а не стандартные. Поэтому партии мороженого у нас в разной «таре».

Почему «Огнетушитель»? Попробуйте в жаркий день — узнаете

К слову, в летний период в этом цехе производят около 9-9,5 тонн мороженого ежесуточно. Зимой этот объем уменьшается вполовину. В общем, анекдоты анекдотами, но даже в морозы мы не отказываемся от этого лакомства. И все оно съедается. Треть от этого объема — мы, остальное уходит в другие регионы Казахстана и даже в Россию. Как раз, когда мы снимали репортаж, из службы сбыта пришел молодой человек и сказал, что Челябинск после пробных партий требует фуру мороженого.

Фото на память

Сегодня специалисты цеха работают над новыми видами мороженого: кокосовым и фисташковым. К новому году обещают мороженые тортики и рулеты. Говорят, что сами уже пробовали — очень вкусно.

Отсюда оно уже уходит в торговлю

Анекдот в тему:

Как разные народы переносят низкие температуры:

+10 C: Американцев трясет. Русские сажают огурцы в огородах.
+1.6 C: У итальянцев не заводятся машины. Русские ездят с опущенными
стеклами.
0 C: В Америке замерзает вода. В России вода начинает густеть.
- 17.9 C: В Нью-Йорке домовладельцы включают отопление. Русские
последний раз в сезоне выезжают на пикники.
- 42 C: В Европе не функционирует транспорт. Русские едят мороженое на
улице.

Евгения ЕРМАКОВА eugenia1883@list.ru 54-18-35
Фото  Сергея МИРОНОВА 
Просмотров: 5627
Комментариев: 9
Нравится: +14
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
Добринцофф
03.07.2016 в 11:45:16
У ДЕПа действительно очень вкусное мороженное,но к сожалению в жаркую погоду случаются перебои с поставками,причём одно и то-же происходит каждое лето вот уже на протяжение 10-и лет.Искренне пожелаю руководителю завода решить эту проблему что-бы вкусное лакомство не пропадало с прилавков Костанайских магазинов. Отдельное спасибо руководству ДЕПа за то ,что, опять открыли оптовый отдел в Буренке.
Добринцофф
03.07.2016 в 11:45:16
У ДЕПа действительно очень вкусное мороженное,но к сожалению в жаркую погоду случаются перебои с поставками,причём одно и то-же происходит каждое лето вот уже на протяжение 10-и лет.Искренне пожелаю руководителю завода решить эту проблему что-бы вкусное лакомство не пропадало с прилавков Костанайских магазинов. Отдельное спасибо руководству ДЕПа за то ,что, опять открыли оптовый отдел в Буренке.
Добринцофф
03.07.2016 в 11:45:16
У ДЕПа действительно очень вкусное мороженное,но к сожалению в жаркую погоду случаются перебои с поставками,причём одно и то-же происходит каждое лето вот уже на протяжение 10-и лет.Искренне пожелаю руководителю завода решить эту проблему что-бы вкусное лакомство не пропадало с прилавков Костанайских магазинов. Отдельное спасибо руководству ДЕПа за то ,что, опять открыли оптовый отдел в Буренке.
Добринцофф
03.07.2016 в 11:45:16
У ДЕПа действительно очень вкусное мороженное,но к сожалению в жаркую погоду случаются перебои с поставками,причём одно и то-же происходит каждое лето вот уже на протяжение 10-и лет.Искренне пожелаю руководителю завода решить эту проблему что-бы вкусное лакомство не пропадало с прилавков Костанайских магазинов. Отдельное спасибо руководству ДЕПа за то ,что, опять открыли оптовый отдел в Буренке.
Хван Дмитрий
03.07.2016 в 18:48:42
без консервантов?? ну-ну. Сам большой любитель мороженого, так вот, деповское вообще есть нельзя, кто бы там не был руководителем, мороженое у них туфта! Раньше да, килограммовое было самое вкусное, а с прошлого года и упаковка стала тоньше (рвется, ломается) и вкус напоминает сухое молоко с сахаром( бе одним словом! Сейчас едим или алматинское или российское, а наши производители пусть сами жуют свой комбикорм. Кстати, молоко и другая молочная продукция у них тоже не айс. P.S. неплохая попытка пропиариться))
Елена
05.07.2016 в 01:32:21
Дмитрий я с вами не соглашусь по поводу сухого молока и все такое, деп делает молочную продукция в том числе и мороженое без химии и консервантов,в то время как ваше российское делается на половину из химии и ростительного жира,оно даже в жару не тает. Так что на деп не нужно наговаривать.Если хотите конечно употребляйте российскую химию вместо мороженого,ваше право.
Елена
05.07.2016 в 01:32:21
Дмитрий я с вами не соглашусь по поводу сухого молока и все такое, деп делает молочную продукция в том числе и мороженое без химии и консервантов,в то время как ваше российское делается на половину из химии и ростительного жира,оно даже в жару не тает. Так что на деп не нужно наговаривать.Если хотите конечно употребляйте российскую химию вместо мороженого,ваше право.
Елена
05.07.2016 в 01:32:21
Дмитрий я с вами не соглашусь по поводу сухого молока и все такое, деп делает молочную продукция в том числе и мороженое без химии и консервантов,в то время как ваше российское делается на половину из химии и ростительного жира,оно даже в жару не тает. Так что на деп не нужно наговаривать.Если хотите конечно употребляйте российскую химию вместо мороженого,ваше право.
Елена
05.07.2016 в 01:32:21
Дмитрий я с вами не соглашусь по поводу сухого молока и все такое, деп делает молочную продукция в том числе и мороженое без химии и консервантов,в то время как ваше российское делается на половину из химии и ростительного жира,оно даже в жару не тает. Так что на деп не нужно наговаривать.Если хотите конечно употребляйте российскую химию вместо мороженого,ваше право.
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Нравится читателям
ЖУРНАЛИСТЫ ПИШУТ
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

* Врач-нарколог Ким Д.А. Лечение алкогольной зависимости и табакокурения: медикаментозное, хирургическое. Лиц. №00280 выдана МЗ РК. Тел.: 75-10-24, 8-705-167-94-21, 8-747-813-26-87. 
* Врач-нарколог Евтушенко Т.Р. Кодирование. Лиц. №000130 выдана МЗ РК 06.04.2007 г. Тел.: 51-52-88, 8-705-901-42-82.  
* Алкоголизм. Анонимное лечение алкогольной зависимости: медикаментозное, электронное, психотерапевтическая коррекция.  Консультационно-диагностический центр "Надежда". Лиц. №000759 МЗ РК 23.08.2001 г. Тел. 54-92-26. 
* Адвокат. Административные, гражданские, хозяйственные, уголовные, налоговые, жилищные, земельные, банковские дела; недвижимость, долги, госзакупки, банкротство, ДТП. Лиц. №0004929 выдана 06.06.2003 г. МЮ РК; ул. Пушкина, 125-203. Тел.: 8-701-778-42-92, 8-777-795-76-64. 
* Бесплатные юридические консультации для граждан. Тел. 8-707-715-85-56. 
* Опытный корректор быстро и качественно произведет правку любых текстов на русском языке, возм. работа по электронной почте. Тел.: 25-53-49 (веч.), 8-777-398-40-02. 
* Ремонт компьютеров, ноутбуков. Настройка Windows, Мегалайн, кабинета налогоплательщика, госзакупок, ЭСФ. Антивирусы. 1С. Тел.: 26-65-01, 8-707-350-50-67. 
* Ремонт телевидеоаппаратуры отечественного и импортного производства. г. Костанай, ул. Касымханова, 114. Тел.: 54-13-75, 54-07-34. 
* Ремонт телевизоров, ресиверов, пультов ДУ, LCD-мониторов. Вызов на дом. Продажа новой и б/у аппаратуры. Куплю импортный телевизор на з/ч. Телеателье по ул. Гоголя, 113. Тел.: 50-90-66, 26-23-18, 8-747-404-47-99. 
* Ремонт телевизоров: ЖК и плазменных, ремонт микроволновых печей. Гарантия. Тел.: 57-20-28, 8-777-377-27-49. 
* Ремонт холодильников и стиральных машин, пылесосов. Гарантия, скидки. Возьму б/у на з/ч. Тел.: 73-23-06, 8-775-758-60-30, 8-747-232-50-19. 
* Ремонт стиральных машин, пылесосов, микроволновых печей,  электроинструментов и другой бытовой техники. Мастерская. Тел.: 50-40-55, 8-777-302-89-34. 
* Перетяжка мягкой мебели любой сложности. Ремонт стульев, матрасов, кух. зон. Большой ассортимент тканей. Договор. ЖиhазАрт. Тел.: 53-69-91, 8-777-898-71-10, 8-705-451-12-19 (WhatsApp). 
* Изготовим: пластиковые окна, балконы, перегородки, входные группы, теплые откосы, обшивка лоджий, балконов. Российский профиль, фурнитура (Германия). Решетки на окна, двери и т.д. Выезд в районы. Гарантия. Тел.: 39-26-97, 8-707-453-34-04. 
 * Весь комплекс сварочно-сантехнических работ: отопление, котлы, ворота, установка сантехники, бойлеров и др. Имеется САГ. Быстро, качественно. Стаж 23 года. Тел.: 73-03-74, 8-775-732-21-51 (Василий). 
* СТО "АВТОСЕРВИС": диагностика, ремонт иномарок, ВАЗ, ГАЗель, автоэлектрик, электронщик-диагност, сварка, промывка инжекторов. Ремонт ДВС, КПП, выхлопной системы, замена печек, имеется автомагазин. г. Костанай, ул. Урицкого, 3. Тел.: 54-79-13, 54-51-46. 
* Ремонт дизельных топливных насосов и форсунок отечественного производства, со стажем, без выходных. Тел. 8-777-639-40-36. 
* Грузоперевозки ГАЗель Next, до 3 тонн, европлатформа, 5.1х2.1х2.1, 22 куба, все погрузки, по РК, СНГ, опыт, документы, недорого. Тел.: 8-777-265-17-75, 8-705-402-04-85, 54-20-91. 
* Грузоперевозки ГАЗ-53 (самосвал, 4-тонник). Доставка дров, угля, песка, щебня и др. Вывоз мусора. Тел.: 28-96-11, 8-777-378-71-73. 

Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.

Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Авторизация


Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Добавить свою новость