Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Подписка на новости
Разрешите отправлять Вам уведомления о важных новостях Костаная и Казахстана.
Разрешить
Не сейчас
Ставки на спорт
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
USD curr
EUR curr
RUR curr
curr
Правопорядок
Агро
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
Новости мира
Тема
Резонанс
Криминал
Общество
Люди
Регион
Интервью
Репортаж
Коммуналка
РекламаПодписка на газетуПокупка газеты

ОФИЦИАЛЬНЫЕ аккаунты «КН» в соцсетях:       Instagram             ВКонтакте           Facebook          Одноклассники            Telegram                             WhatsApp «КН»  8-777-442-11-22         

 

 

ОФИЦИАЛЬНЫЕ аккаунты «КН» в соцсетях:       Instagram             ВКонтакте           Facebook          Одноклассники            Telegram                             WhatsApp «КН»  8-777-442-11-22         

 

 

ОФИЦИАЛЬНЫЕ аккаунты «КН» в соцсетях:       Instagram             ВКонтакте           Facebook          Одноклассники            Telegram                             WhatsApp «КН»  8-777-442-11-22         

 

 

ОФИЦИАЛЬНЫЕ аккаунты «КН» в соцсетях:       Instagram             ВКонтакте           Facebook          Одноклассники            Telegram                             WhatsApp «КН»  8-777-442-11-22         

 

 
В мороженом главное... кислородКостанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93В мороженом главное... кислород

В мороженом главное... кислород

Что может быть лучше в жару, чем стаканчик мороженого? Настоящего пломбира или крем-брюле, что замешаны на натуральном сливочном масле, сливках и молоке...

Добрая традиция

Начальник цеха Светлана Семенова: у нас мороженое натуральное, без искусственных добавок

Мороженое в Костанайской области производят уже около 15 лет. Компания «ДЕП» - единственный производитель этого лакомства в нашем регионе. И для того, чтобы конкурировать на рынке с завозным продуктом, фирма все эти годы расширяла ассортимент. Сегодня это 32 разновидности мороженого: эскимо и стаканчики, ведра и «огнетушители». Кстати, про последнюю разновидность услышала впервые. Как оказалось, это упаковка такая - килограмм сливочного мороженого в пленке. Его не ложкой кладут, а ножом режут. Как говорится — вариант для большой компании. На вопрос: «почему огнетушитель?» нам пояснили: в летную жару это мороженое отлично охлаждает. «Это целый килограмм, а не стаканчик, а значит, человек сможет съесть больше и охладиться лучше», - шутят работники мороженого цеха.

Знакомые всем стаканчики

То же самое касается известного рожка «Пипец». Его создавали для молодежи, ориентируясь на ее вкусы и предпочтения. Как говорят в «ДЕП», которым долгие годы руководил Евгений Петрович Дружинин, рецептура всех видов мороженого, их названия разрабатывались при его активном участии. И в некоторых случаях именно видение этого человека, его интуиция позволяли делать нечто особенное. Некая хулиганистость, наверно должна быть в крови у тех, кто производит, на мой взгляд, самое популярное у детворы лакомство. А чтобы было вкусно берут сливочное масло, сливки, молоко и сахар.

- У нас натуральное мороженое, - говорит начальник мороженого цеха Светлана Семенова. - Так и шеф любил: чтобы без искусственных добавок. Из основных ингредиентов только сахар закупаем.

За конвейером нужен постоянный присмотр

Всё выше перечисленное смешивают в специальной машине. Потом массу оставляют «дозревать» на четыре часа и лишь после этого пускают ее на фасовочную линию. А тут все как на картинке: мягкая пушистая смесь заполняет движущиеся по линии вафельные стаканчики. Их, кстати, пекут тут же на предприятии.

Секретный ингредиент

- Если бы не кислород, мороженого не получилось бы, - раскрывает секрет слесарь-наладчик Виктор Вальтер. - На выходе мы имели бы кусок молочного льда. По пути на фасовочную линию — фризер - масса насыщается кислородом. Именно он и делает мороженое мороженым.

Мастер смены Сауле Касаева

Мужчина и его коллеги все время снуют вокруг линии. Ведь если где-то будет чего-то не хватать: многочасовая работа насмарку. Мастер смены Сауле Касаева на другом конце цеха проверяет в последний раз вес основных ингредиентов, из которых к концу дня получат пломбир. Говорит, что в нем больше сливочного масла. Оттого и вкус такой нежный. Мы же в этот момент замечаем, что вафельные стаканчики обычные, а не рожковые. Хотя в магазинах встречаешь то одни, то другие. Даже ходили слухи, что теперь «ДЕП» будет выпускать мороженое только в рожковых стаканчиках.

И эти емкости доверху заполнены мороженым?!

- У нас две линии сегодня работает на выпуск мороженого в стаканчиках, - говорит Сауле Касаева. - Летом его потребление возрастает. И для того, чтобы успевать выдавать необходимый объем, перенастроили вторую линию, но на ней мы можем использовать только рожковые вафельные стаканчики, а не стандартные. Поэтому партии мороженого у нас в разной «таре».

Почему «Огнетушитель»? Попробуйте в жаркий день — узнаете

К слову, в летний период в этом цехе производят около 9-9,5 тонн мороженого ежесуточно. Зимой этот объем уменьшается вполовину. В общем, анекдоты анекдотами, но даже в морозы мы не отказываемся от этого лакомства. И все оно съедается. Треть от этого объема — мы, остальное уходит в другие регионы Казахстана и даже в Россию. Как раз, когда мы снимали репортаж, из службы сбыта пришел молодой человек и сказал, что Челябинск после пробных партий требует фуру мороженого.

Фото на память

Сегодня специалисты цеха работают над новыми видами мороженого: кокосовым и фисташковым. К новому году обещают мороженые тортики и рулеты. Говорят, что сами уже пробовали — очень вкусно.

Отсюда оно уже уходит в торговлю

Анекдот в тему:

Как разные народы переносят низкие температуры:

+10 C: Американцев трясет. Русские сажают огурцы в огородах.
+1.6 C: У итальянцев не заводятся машины. Русские ездят с опущенными
стеклами.
0 C: В Америке замерзает вода. В России вода начинает густеть.
- 17.9 C: В Нью-Йорке домовладельцы включают отопление. Русские
последний раз в сезоне выезжают на пикники.
- 42 C: В Европе не функционирует транспорт. Русские едят мороженое на
улице.

Евгения ЕРМАКОВА eugenia1883@list.ru 53 02 08
Фото  Сергея МИРОНОВА 
Просмотров: 9243
Нравится: +14
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше



Последние новости
Опрос
Всего проголосовало:
Нравится читателям
Взгляд со второго этажа
Новости и события
в Казахстане
в Мире

Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
* газплиту 4-конф. "Hyundai" (под баллон), 14500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* кровать с выдвижными ящиками (подростковая), 30000 тг, эл. мясорубку, 10000 тг, соковыжималку, 10000 тг, б/у, хор. сост. Тел.: 8-777-648-86-47, 8-708-497-38-90. 
* маш. стиральные автомат: "LG", 18500 тг, "Samsung", 22500 тг, "Веко", нов., 75000 тг, "Candy", 24500 тг; полуавтомат: "Daewoo", 22500 тг, "LG", 16500 тг, "Indesit", 16500 тг, "Midea", 24500 тг; "Алма-Ата", 6500 тг; з/ч на автомат: "Daewoo"; "Сибирь", 14500 тг. Доставка. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* маш. швейную ручную с ножным приводом, 12500 тг; ступу с пестиком чугун., 5500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-747-685-40-65. 
* посуду хрустальную, 4500 тг, казан 6 л, 6500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* пылесосы:  "LG", 28500 тг, "Centrixx" (Германия), 26500 тг, "Elenberg", 22500 тг; "Thomas" (моющий) в комплекте, 45000 тг; микроволновые печи: "Daewoo", 18500 тг, "AVA", 14500 тг; полки и выдвижные ящики от холодильника 2-камерного, 6500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* стенку-сервант 3-секц., 100 тыс. тг, торг, прихожую с зеркалом. Тел.: 28-11-63, 8-777-741-57-81. 
* телевизоры: "Sony", d.72, 9500 тг, "LG", d.82, 39500 тг, "Samsung", 15000 тг, "Smart", d.72, не ж/к, 9500 тг, "LG", не ж/к, маленький, 5500 тг; подставка под ТВ, 2500 тг, доставка. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* холодильники: "Атлант", 2-камерный, 38500 тг, "Орск", 18500 тг.Тел.: 28-68-77, 8-747-685-40-65. 
* холодильник "Свияга", 20000 тг, мебель разную, телевизор, 10000 тг, тумбочки, люстры потолочные (хрусталь), матрасы, одеяла, кровать железную, недорого. Тел.: 26-04-23, 8-702-498-77-14. 
* чудо-печь, 8500 тг, эл.вафельницу "Сластена", 8500 тг, кухонный комбайн "Bosch", 45000 тг, противень для газплиты, 4500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-747-685-40-65. 
* шкаф 2-секц. (160х40х40); трубу асбестовую диаметр 12 см, высота 156 см. Тел. 8-777-447-37-26. 
* эл. плита "Artel" 4-конф., 25000 тг, газплита "Indesit" 4-конф. под газбаллон, 16500 тг, доставка. Тел.: 28-68-77, 8-747-685-40-65. 
* диван-кровать, цвет бежевый, отл. сост., цена договор. Тел. 8-705-193-94-60. 
* диван-книжку, 50 тыс. тг. Тел.: 26-48-81, 8-705-186-97-86. 
* два дивана (еврокнижки), отл. сост., недорого, торг. Тел. 8-777-809-38-39. 
* диван-книжку + пуфик, 50 тыс. тг. Тел.: 26-02-87, 8-707-663-34-24. 
* диван угловой с креслом, шкаф для посуды, отл. сост. Тел. 8-705-328-73-85. 
* ковер, новый. Тел. 8-771-431-85-20. 
* кресло-кровать, отл. сост., 28000 тг. Тел. 8-705-559-30-42. 
* кровать, матрац, мягкий уголок, недорого. Тел. 8-775-758-89-95. 
* маш. вязальную "Нева-5", отл. сост. Тел.: 55-01-10, 8-705-559-33-12. 
* маш. швейную (ручная), хор. сост., телевизор "LG", недорого, кастрюлю 15 л, банки 3 л. Тел. 8-705-988-76-10. 
* маш. стиральную "Малютка", швейную маш., недорого. Тел.: 55-49-52, 8-777-054-61-51. 
* маш. стиральные: "Алма-Ата", "Малютка", цена договор. Тел. 8-705-193-94-60. 
* маш. стиральную "Indesit", кухонный уголок, тумбу под ТВ, мягкий уголок (Потютьков), стол-тумбу, шкаф для одежды, матрасы, посуду. Тел. 8-777-971-98-07. 
* морозильную камеру "Бирюса", 110000 тг, стол кухонный дерев., 50000 тг, отл. сост. Тел. 8-776-238-32-25. 
* мягкий уголок, шкаф угловой, прихожую (4 предмета). Тел. 54-37-03. 
* мясорубки сов. пр-ва, маш. швейную, стол полиров., диван, тарелки, ложки, вилки, стаканы, чашки эмалир., кастрюли, чехол для гладильной доски, сушилку для белья, одеяло детское, 2 шт., покрывало, хор. сост. Тел. 50-17-21. 
* мясорубку электрич. "Беларусь", б/у, 5000 тг. Тел.: 56-14-11, 8-777-524-42-63. 
* овощерезку нов., мультиварку "Scarlett". Тел.: 56-42-18, 8-705-583-69-63. 
* сервант, софа отдам бесплатно; продам: шкаф, 35000 тг, кровать, 15000 тг, стол-тумбу, 30000 тг, трельяж 15000 тг. Тел.: 50-12-88, 8-705-215-81-81. 
* сервиз восточный 16 предметов, эл. чайник, супницу. Тел. 8-701-769-42-77. 
* сервиз новый (Китай), посуду разную сов. пр-ва. Тел.: 50-27-49, 8-705-103-87-58. 
* соковыжималку механич. нов., 5000 тг, мясорубку электрич. (Россия) б/у, 5000 тг. Тел.: 56-14-11, 8-777-524-42-63. 
* спальный гарнитур (Шатура): кровать 2-спальная, матрас ортопедич., шифоньер, комод, тумбочка, 250 тыс. тг. Тел.: 8-775-675-89-70, 8-701-309-00-05. 
* стенку, кровать, трюмо, три кресла, три комода, три шкафа для одежды, два дивана, тумбочку, стол, недорого. Тел. 8-777-301-70-03. 
* стол-книжку. Тел.: 26-34-01, 8-705-450-37-93. 
* стулья, 2 шт., нов., 16000 тг/шт., стол кухонный, нов., 25000 тг, ковер (Бельгия), 5х2,5 м, б/у, 15000 тг. Тел. +7-707-354-51-05. 
* телевизоры ч/б, цветные "LG", б/у, цена договор. Тел. 8-705-193-94-60. 
* телевизор "LG" с ресивером, 15000 тг, маш. стиральную  "Samsung", автомат, 3,5 кг, 35000 тг. Тел. 8-776-714-48-77. 
* телевизор маленький + крепление, б/у 3 года, 27500 тг. Тел.: 26-02-87, 8-707-663-34-24. 
* телевизор, зеркало, гардины, табуретки, посуду; пледы 2 шт.; прихожую нов. Тел. 8-708-331-33-87. 
Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
Информационная продукция данного сетевого издания предназначена для лиц, достигших 18 лет и старше
x
Добавить приложение КН на главный экран