Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
USD
EUR
RUR
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
В Мире
Общество
Экономика
Политика
Коммуналка
Медицина
Образование
Интервью
Репортаж
Потребительский рынок
Пристань моряка, аптека фармацевтаКостанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93Пристань моряка, аптека фармацевта

Пристань моряка, аптека фармацевта

Калитка на дачу

Пристань моряка, аптека фармацевта

В этот раз калитку на свою дачу нам отворили пенсионеры Елена Николаевна и Иван Петрович Семеновы. Восемь их соток находятся в садоводческом обществе «Мичуринец», а хозяйничают они здесь более 25 лет.

Эту дачу мы бы назвали, как в нашем заголовке, и вот почему. Хозяину уже за восемьдесят, хозяйка чуть моложе его. Они прожили большую, насыщенную жизнь. И сегодня супруги в общем бодры и относительно здоровы. Иван Петрович бывший моряк, и потому каждый год в конце июля отмечает День военно-морского флота. Елена Николаевна — бывший фармацевт.

На праздники у них собираются друзья, в числе которых и Геннадий Седов, наш костанайский композитор и руководитель народного хора «Ивушка». И дача на целый день становится своеобразным клубом, в который приходят и соседи. Седов играет на баяне, гости поют, старые, любимые всеми песни, и собственного сочинения.

Получается не только клуб, но и небольшой филиал «Ивушки», в которой Иван Петрович неизменный староста и соавтор композитора. Вместе с Седовым они написали две песни о дачниках и включили их в репертуар хора. Кстати, в будущем году «Ивушке» исполнится тридцать лет. Значит, будут к празднику новые песни.

Дачный домик у Семёновых невелик, но с верандой, на которой удобно принимать гостей. Сама дача ухоженная, чистая, но не «под веник». Сил на борьбу с сорняками у пожилых дачников хватает не всегда, да они и не стремятся вычищать ее до блеска. Иван Петрович считает, что сорняки при сильной жаре притеняют и спасают культурные растения. Такие своеобразные сидераты. А во время проливных дождей они принимают на себя лишнюю влагу.

Набор растений на этой даче обычный: груши, яблоки, сливы. Совсем рядом журчит родник – всегда в достатке своей чистой воды для чая. Урожай, как у всех в этом году, не очень велик, сказалась суровая зима. Но порадовала ягодами малина, много кабачков, зреют помидоры, другие овощи. В общем, без работы сидеть не приходится. И на зиму припасы собираются.

Получается, что дача для пенсионеров и клуб по интересам, и хорошее подспорье в плане питания и здоровья. А изюминки, которые есть у каждого дачника? Елена Николаевна много лет культивирует красную лебеду, которая краше и ярче иных цветов. Её молодые нежные листья можно срывать и использовать в салатах. Они не только украшают блюдо, но очень полезны для здоровья: витаминов и белка в ней больше, чем в обычной садовой. А еще она нахваливает калину красную и нас угостила напитком из этой ягоды. Опытный фармацевт, она считает, что калина должна быть у каждого на даче:

- Если у вас поднялось давление, не обязательно бежать в аптеку за таблетками. Скушайте пяток ягод, и все придет в норму. На зиму можно заморозить и лечиться калиной, безо всякой химии.

Спасибо за прием и совет, учтем на будущее. Приятно было познакомиться и получить… заряд бодрости и оптимизма.

Заготовки

Время сушить

Сейчас еще не поздно заняться заготовками на зиму сушеных груш и яблок. Что может быть вкуснее компота, сваренного из своих фруктов?

А наш ведущий вспомнил, как его мама в детстве сушила яблоки и груши. Сушка получалась - объеденье. Детвора хрустела не чипсами да сухариками, а высушенными в русской печи целыми плодами лесных груш и яблок. Благо, на его родине их было собирай - не хочу. Да и со своего сада продукт из русской печи получался отменный
   Яблоки собирали мешками, лесным грушам давали возможность улежаться. Когда они становились мягкими, дозревшими, протапливали русскую печь - они были в каждом сельском доме. Выгребали из неё угли, засыпали прямо в печь яблоки или груши и там сушили до готовности. «Мы не знали, что такое чай, - вспоминает Андрей Степанович. - Мама просто варила сухие яблоки, они настаивались в кастрюле и «узвар», так назывался этот напиток, пили как компот. А мягкие яблоки уплетали за обе щеки».

Но нет уже русских печей, и сушка идет иначе. У каждого свой способ, главное, не дать пропасть урожаю. Падалица, червивые, целые фрукты протирают слегка влажной тряпочкой и режут тонкими дольками. Один из соведущих сушит прямо в саду, раскладывая резаные фрукты на ткани. Другой – на сетках, подвешенных на веранде дачи. Два – три жарких дня, и сушка пошла.

В самом конце не надо спешить, если есть необходимость, досушить в духовке газплиты. И уже потом уложить в полотняные мешочки и хранить на холоде, на балконе. Все это можно купить и на рынке, но свое все равно вкуснее. И дешевле.

Это самый простой способ заготовки. Можно воспользоваться электросушилкой. Достаточно мощная позволяет высушить даже мякоть арбуза или ломтики помидора. Если же кто-то из читателей хочет поделиться своим способом заготовки, - добро пожаловать на страницу.

Рядом с нами

Вышел ёжик из тумана…

Кошачье племя на усадьбе нашего ведущего не знает запретов. Живут, как хотят, в огороде, в доме, в сарае.

Сколько их, больших и малых, Андрей Степанович и сам не всегда может сказать. Кажется, восемь – десять, серых, рыжих, полосатых, пятнистых. И каждому найдется блюдечко молока или плошка сметаны. Мыши здесь если и водятся, то живется им не очень весело. Не разгуляешься, когда на усадьбе столько охотников. А года два назад у кошек появились соперники.

Из недалекой лесополосы пришел папа-ёж, присмотрел себе укромное местечко, нашел то самое блюдечко с молоком. Понравилось. Привел свою вторую половину, ежиху. И теперь ежиная диаспора живет на тех же правах, что и кошки. Днем отсыпаются в зарослях на краю огорода, вечером выходят на охоту. И если кошки охотятся только на мышей, то ёжики и других вредителей держат в рамках. Слизни, плодожорки, ночные бабочки – все они желанная добыча ежей.

Бывает, встречаются у блюдечка с молоком ёж и кошка. Кошка уступает колючему охотнику, ждет своей очереди. В общем, уживаются. В одном огороде живут, одно дело делают. Жаль только, что как и кошки, не знают ежи оград. Любят погулять за пределами своего огорода. Бывает, попадают под машины. Попробовать заделать все проходы в заборе, чтобы никуда не убегали? Но разве их удержишь…

Рецептик

Янтарное варенье от «уралки»

Какое варенье вкуснее всего? Малиновое, земляничное, вишневое? Любой дачник именно их назовет в первую очередь.

А мы предлагаем вписать в этот элитный ряд еще одно, яблочное. Вот вам простой рецепт из самого популярного у нас яблока, доступный каждому. Но есть свои нюансы, которые и делают варенье красивым и вкусным.

Итак, яблоко, и конечно же, «уралка». Самый важный момент – определение спелости. Если яблоко спелое, но еще твердое, варенья не получится. Если переспеет, будет не варенье, а рыхлая масса, похожая на джем.

Надо выбрать золотую середину, когда яблоко поспело, помягчело, но еще держит форму. Собрали, помыли, готовьте сироп. Затем режьте яблочки ломтиками и сразу опускайте в сироп, чтобы они не успели потемнеть. Тазик с сиропом заполняйте, но помните, что часть его яблочки примут в себя.

Когда заполните таз ломтиками яблок, погрейте его на среднем огне. Если яблоки в нужной поре, они в пять минут примут в себя сироп, сохранят форму и станут прозрачными. Теперь на кончике ноже стряхните в таз пару граммов ванилина. Его запаха слышно не будет, но аромат яблок усилится. Варенье готово, можно прятать в банки. Янтарное, прозрачное, ароматное.

Если же хотите еще украсить его, возьмите горсточку поздней малины и через марлю выдавите в варенье. А можно сварить его из красных ранеток. Но они поспевают попозже.

Ведущий рубрики кандидат сельскохозяйственных наук Андрей Удовицкий
Ведущего расспрашивал и фотографировал Владимир Моторико

Просмотров: 1773
Комментариев: 0
Нравится: +18
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
Комментариев нет, станьте первым!
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Нравится читателям
ЖУРНАЛИСТЫ ПИШУТ
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

* магазин "Авто Lider". Всегда в наличии автозапчасти на а/м Audi, Volkswagen, ВАЗ, Москвич. ул. Дощанова, 133Б (напротив АЗС "Гелиос"). Тел.: 50-70-22, 8-705-902-09-89. 
* ГАЗ-21 Волга (с оленем), 1962 г., заводской сборки, без переделок, на ходу, один хозяин, цена договор. Тел. 8 (714-34) 95-3-79. 
* Daimler Chrysler, 1998 г., 2,4 см куб., пробег 100 тыс. км, цвет серебр. металлик, один хозяин, отл. сост. Тел.: 27-56-31, 8-707-818-94-78. 
* МАЗ-53371, 1991 г., резина 320, нов., АКБ 190А, нов., хор. сост., 2 млн 500 тыс. тг; УАЗ-452Д (бортовой), есть будка в кузов. Тел.: 8-705-451-91-38, 8-705-523-00-30 (WhatsApp). 
* Mercedes-Benz 190, 1993 г., цвет черный, фартуки серые, техосмотр пройден. Тел. 8-747-229-47-81. 
* Mercedes С190, 1991 г., цвет бордо, объем двиг. 2 л, техосмотр пройден, хор. сост., 350 тыс. тг, на ходу, двигатель требует ремонта. Тел. 8-778-595-96-80. 
* Mercedes-Benz Е200, 1992 г., салон 124, двигатель 102, 5-ступка, механика, люк, тит. литые диски. Тел.: 56-47-28, 8-777-645-17-40. 
* прессподборщик рулонный ПР-145, 1 млн 200 тыс. тг, торг. Тел.: 8-777-302-41-41, 8-702-257-40-25. 
* трактор Т-40, 1985 г., прицеп -2-ПТС-4, в хорошем техническом состоянии, Мендыкаринский р-н, с. Степановка. Тел.: 8-(714-43) 94-2-70, 8-708-213-86-21. 
* трактор Т-25, плуги на Т-4, ДТ-75. Тел. 8-771-542-25-77. 
* фронтальный погрузчик (Китай), 2017 г., марка XCMG, модель LW500FN, 13 млн 720 тыс. тг, торг. Тел. 8-778-506-13-13. 
* шины грузовые (Китай), новые: 9.00R20, 10.00R20, 11.00R20, 12.00R24. Тел. 8-777-396-41-58. 
* шины грузовые (Китай), новые: 315/80R22,5, 295/80R22,5, 11R22,5, 275/70R22,5. Тел. 8-777-396-41-58. 
* шины грузовые (Китай), новые: 7.00R16, 7.50R16, 235/75R17,5. Тел. 8-777-396-41-58. 
* з/ч Mitsubishi: стойки по 4500 тг. Тел: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* з/ч ВАЗ: катализатор, немного б/у, недорого. Тел. 8-705-130-90-32. 
* з/ч ВАЗ-01, -06: стартер, генератор, капот, мосты, трамблер, карбюраторы, фары. Тел. 8-705-226-46-68. 
* з/ч ГАЗель, Волга: мост, балка, рессоры, коробки, головка, двери, карданы, блоки, коленвалы, двигатель. Тел.: 50-47-55, 8-777-792-29-99. 
з/ч ЗАЗ: стоп-сигнал, зубчатое колесо распредвала, синхронизаторы; ЗАЗ-968: коренные, шатунные вкладыши. Тел. 8-777-638-90-15. 
* з/ч КамАЗ: редуктор задний 49 зубьев, после кап. ремонта; корпус КПП, 35000 тг; стойки с коромыслами с головками, 2250 тг. Тел. 8-705-576-74-69. 
* з/ч К-700: толкатели рокерного вала, 2500 тг; КамАЗ: шкив 2-ручейный, нов., 2000 тг. Тел. 8-705-576-74-69. 
з/ч УАЗ, ГАЗ-69: блок, коробки, раздатки, рессоры, рама, головки, двери, крылья, карданы, капот. Тел.: 50-47-55, 8-777-792-29-99. 
* з/ч Volkswagen Passat В-4: стекло боковое водительское, стекло задней форточки, недорого. Тел. 8-705-130-90-32. 
* з/ч Volkswagen B-4: коробка переменных передач. Тел.: 55-09-58, 8-702-802-22-09. 
* ВАЗ-21065, 1999 г., на ходу, хор. сост., 6 млн 500 тыс. тг, торг. Тел.: 28-34-87, 8-777-581-63-10. 
* ДСП НШ50У-ЗЛ, стеклоблоки; вкладыши и клапаны на Т-4, ДТ-75, поршни на Енисей, Т-25. Тел.: 8-775-723-22-67, 8-777-508-98-21. 
* автобагажник решетчатый регулир., недорого. Тел. 8-705-130-90-32. 
* автогрузовик ЗИС-585 (ретро) на ходу, мотоколяску (инвалидка), мотоцикл "Восход". Тел. 8-777-441-13-57. 
* ВАЗ-21703 (Приора), 2012 г., покупал в Бипэк-Авто в Костанае, один хозяин, пробег 73 тыс. км, цвет белый, снят с учета. Тел. 8-747-685-40-65. 
* ГАЗ-53 (бензовоз), калибровка 4718, требует вложений, 950 тыс. тг. Тел.: 8-777-375-59-53, 8-775-511-95-90. 
* книги по ремонту и обслуживанию а/м легковых, грузовых, спецтехники. Тел. 8-777-30-44-777. 
* Москвич-412, 1979 г., цвет красный, 200 тыс. тг. Тел. 8-700-659-26-09. 
* Урал-4320 (самосвал), 1986 г., ГАЗ-33073 (будка), 1993 г., ГАЗ-52 (самосвал), 1992 г., экскаватор Э-4224, 1993 г., дизельную электростанцию 45 кВт, передвижная, Тел.: 55-02-66, 8-777-302-59-36. 
* Volkswagen Passat В-3, 1992 г., 1,8 л, моно, полный электропакет, цвет бордовый металлик, седан, 1 млн 150 тыс. тг, торг, варианты. Тел.: 8 (714-31) 5-79-05, 8-771-482-33-02. 
* Volkswagen В-3 (дизель), коленвал, интеркулер, коллекторы, диски на 13. Тел. 8-777-373-28-71. 
* Ford Scorpio Sierra-Fiesta, бензин, дизель. Тел.: (714-31) 5-79-05, 8-771-482-33-02. 
* цепи, подшипники, ремни сов. пр-ва, насос К-100/65-250. Тел. 8-777-283-34-02. 
* шпагат ТЕКС 2200, 1050 тг, сетку сенажную, 65 тыс. тг, ленту ЖВН, 13000 тг. Тел. 8-777-344-32-48. 

Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.

Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Авторизация


Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Добавить свою новость