Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
USD
EUR
RUR
Показать меню
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
В Мире
Общество
Экономика
Политика
Коммуналка
Медицина
Образование
Интервью
Репортаж
Потребительский рынок
Стоит ли вешенка выделки?Костанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93Стоит ли вешенка выделки?

Стоит ли вешенка выделки?

Свою идею Иван КРАСНЯК (на фото справа) из Карабалыкского района вынашивал долгих восемь лет.

В должности главного агронома местного предприятия не было свободного времени. А год назад решил перевернуть свою жизнь с ног на голову и всецело отдался грибоводству.

Теория была изучена досконально, на реализацию дела не хватало денег. Помогла старшая дочь – поступила в университет на грант. Так деньги, которые агроном откладывал на обучение, оказались свободны. Плюс сам Иван по госпрограмме выиграл грант – миллион тенге – на развитие дела. Этой суммы хватило на покупку необходимого оборудования.

А теперь подробнее.

Чудо-комнаты

Цех состоит из трех помещений. Первое – входная группа, здесь стоит холодильник. Он нужен для хранения мицелия – посевного материала, обросшего на зерне. Вторая комната – инкубатор. «Детская», как называет ее сам грибовод. Здесь мицелий, посеянный в мешки с соломой, просыпается. Иначе сказать, грибы зарастают и образовываются, простите, примордии (от лат. Primordium – зачатки плодовых тел грибов, вначале обычно округло-продолговатой формы, позже разделяющиеся на шляпку и ножку. – Прим. ред.). На это уходит две недели. Затем мешки переставляют в третью комнату. И вот здесь из примордий вырастают самые настоящие вешенки.

Грибам, что вы видите на фото, всего три-четыре дня. Их уже можно срезать и уплетать. Причем в любом виде – вареном, жареном, соленом или маринованном. Готовятся они к продаже очень просто – выкручиваются из мешка. Ни чистить, ни мыть такие грибы не надо. Чудеса!

С грибками не путать

Но мало построить здание, нужно создать и условия, приближенные к лесным. Оптимальная температура воздуха не должна превышать 18-21 градуса тепла. Влажность должна быть высокой: 80-90% (ее поддерживает система «Туман)». А освещение – тусклым, 2 ватта на один квадратный метр. Обеззараживание строго обязательно – иначе вырастут не грибы, а вредные грибки. Без системы кондиционирования тоже не обойтись, особенно летом – в духоте грибы вытягиваются и теряют товарный вид.

– В дикой природе они ядовиты, потому что всё в себя всасывают. В мире тонны химикатов сжигаются, выбрасываются соли тяжелых металлов – все это в себя втягивают грибы. Здесь у меня они растут в стерильных условиях, – отмечает Иван Иванович. – То есть мои грибы экологически чистые. Попадая к вам в организм, они вытягивают из вас соли тяжелых металлов и токсины. Это антиоксиданты, которые хоть и не лечат раковые заболевания, но предупреждают их.

Солома да мешки

Технология. На ней остановимся подробнее. И начнем с соломы, которой набиты мешки. Просто собрать ее мало. Она должна быть пшеничной и двухгодичной – такую мицелий быстрее разлагает. Брать нужно с парового поля, где два года не использовалась химия. Это с тем же умыслом – чтобы грибы не впитали ее в себя. Солому нужно раздробить и прогреть в котле (температура до 80 градусов). В таком состоянии она выдерживается 5-7 часов. Потом остывает до 25 градусов. И лишь после этого начинается посев. Котел у Красняка стоит на открытом воздухе в огороде. Здесь же солома набивается в мешки.

– Их мы шьем вручную из парниковой пленки толщиной 80 микрон. Можно толще, тоньше нельзя, иначе при набивании соломой могут лопнуть. Стыки заклеиваем скотчем. Для того чтобы примордии вышли наружу, делаем прорези.

Отслужившие мешки агроном выносит на улицу, где они спустя время дают второй урожай. Не такой глянцевый и большой, но не пропадать же добру! Один такой мешок, к слову, способен дать 4-5 кг грибов.

В очередь!

Сложив все затраты, Красняк установил цену на свой продукт – 1200 тенге за кило грибов. Для примера: безвкусные шампиньоны в Костанае сейчас стоят 1800. За ароматными грибами Красняка селяне выстраиваются в очередь. Сейчас в ней 15 человек.

– У нас в деревне так: приезжают к людям гости – берут на стол грибы. Нравится им, они ж пахнут как! Кто-то маринует вешенки на подарки. Говорят, что в Челябинске пробовали домашние вешенки, но они не пахнут и похожи на резину...

Будет и шиитаке

Иван Иванович теперь в районе царь грибов. Других официальных грибоводов здесь нет. Но несмотря на то что в таком положении он может успешно наращивать объемы своего производства (конкуренции никакой), у него другая цель: «Хочу создать свою лабораторию по выращиванию мицелия. Буду продавать его по самой приятной цене. Если получится, таким образом смогу вырастить плеяду грибоводов. Желающие уже есть...»

Он рассматривает и возможность выращивания грибов шиитаке (японский гриб). Но стоимость их будет высокой – 7,5 тысячи тенге. Будет ли спрос – покажет время.

Бизнес-калькулятор

Вложения:

 Строительство цеха – 1,3 млн тенге

 Система «Туман» – 64 тыс. рос. рублей

 Система обеззараживания (кварц) – 12 тыс. рос. рублей

 Электроэнергия – 10 тыс. тенге в месяц

 Система вентиляции и кондиционирования – 384 тысячи тенге

 Мицелий (0,5 кг) – 550 тенге (с доставкой).

Прибыль

На нее бизнесмен вышел довольно быстро, потому что товар оказался спросовым. Сейчас прибыль составляет 90 тысяч тенге в месяц – неплохая зарплата, учитывая, что это только старт грибного бизнеса.

Марина КОСТРОВА kostrova.marina@mail.ru 54-22-24
Фото  Константина ВИШНИЧЕНКО 
Просмотров: 1098
Комментариев: 0
Нравится: +10
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
Комментариев нет, станьте первым!
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Народные новости
ЖУРНАЛИСТЫ ПИШУТ
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

* скидки 80% на шторы, тюль, ламбрекены, от 800 тг. Ликвидация товара в связи с закрытием. г. Костанай, ул. Баймагамбетова, 160 (стекляшка), офис 311. Тел. 8-747-279-73-43. 
* газплиты 4-конф.: "Дарина", 18500 тг, "Делюкс", эл. поджиг, 16500 тг, "Брест", 60х60, 12500 тг; 2-конф. с духовкой, 9500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* банки 2 л, 70 тг, 3 л, 90 тг, раковину с краном, 3500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* кондиционер "LG", оконный, рабочий, 20000 тг; обогрев. масляный "Caldissimo", 7500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65.  
* ларь-морозильник рабочий (нужно залить фреон), 15 тыс. тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* маш. стиральные: "Welton" мини, удобен для малогабар. квартир, 18500 тг, "Урал-10", сов. пр-ва, 9500 тг; "Малютка", 7500 тг, "Алма-Ата", 6500 тг, "Аристон", 5 кг, верхняя загрузка, 9500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* маш. швейную "Подольск", ножная на станине с колесиками, 12500 тг; палас, 2х5, 9500 тг, фляги, 40 л, 4000 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* морозильную камеру "Атлант", 6 ящиков, отл. сост., 55 тыс. тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* мясорубку, 2500 тг, лапшерезку, 1500 тг, посуду хрустальную, 5500 тг, ламбрекен, 15 тыс. тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* овощерезку "Nicer-Dicer", нов., 3500 тг, лапшерезку, 3500 тг, эл. мясорубку, 4500 тг, ножи хозяйств. по 500 тг, эл. чайник, 2500 тг, мясорубку ручную, 2500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* пылесосы: "Samsung", 12500 тг, "LG" моющий, 25000 тг, "LG", на з/ч, 5000 тг; обогрев. масляный, 7500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* холодильники разные, от 7500 до 22500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* бидоны эмалир., 3 л, 7 л, мантоварку нов. советского пр-ва, стол журнальный, комод, недорого. Тел.: 8-705-544-58-31, 8-747-594-78-42. 
* вытяжку газовую, тумбу под ТВ, недорого. Тел. 8-775-365-56-97. 
* газплиту "Gefest" 4-комф., 40 тыс. тг, телев. "Panasonic", d.59 с ресивером, 80 тыс. тг, торг. Тел.: 39-35-39, 8-702-763-91-00. 
* газплиту "Дарина", 60х60, отл. сост., кофеварку, недорого.  Тел. 8-705-562-29-35. 
* диван, 2 кресла, кровать 1,5-спальн. с матрасом, отл. сост., можно по отдельности, в связи с переездом. Тел.: 28-11-63, 8-777-741-57-81. 
* ковер, 5х3, 15 тыс. тг, картину муз., 8500 тг, две большие картины-чеканки, люстру, 3500 тг, стол журн., 6000 тг. Тел. 8-707-664-84-98. 
* зеркало большое овальное, 15 тыс. тг, зеркало с полочкой  и шкафчиком в ванную комнату, 10 тыс. тг, трельяж, 15 тыс. тг. Тел.: 50-87-37, 8-705-544-58-31, 8-747-594-78-42. 
* казаны, сковородки чугунные, советского пр-ва. Тел.: 8 (714-55) 2-35-21, 8-777-441-13-57. 
* кастрюли алюмин., 10 л, 1400 тг, 4,5 л, 700 тг, 3,5 л, 600 тг, ведро алюмин. с крышкой, 13 л, 600 тг. Тел. 8-776-706-32-50. 
* кастрюли эмалир., самовар эл., чайник эл., чайный сервиз, супницу, подушки (пух), одеяло ватное, матрас. Тел. 8-701-769-42-77. 
* ковер (Турция), 1,5х2,3, цвет бежев., хор. сост., 7000 тг. Тел.: 39-80-18, 8-777-267-80-05. 
* ковер п/шерст. (Турция), 3х5, отл. сост., 20 тыс. тг. Тел. 8-705-130-90-32. 
* ковер 2х3, мягкий уголок, шкаф 3-створч., шкаф универ., зеркало, бра, мини-стенку. Тел. 8-701-769-42-77. 
* ковры: 2х3, 1,5х2 от 3000 до 5000 тг; паласы от 2000 до 4000 тг; термосы, эл. плитки 4 шт. по 1000-1200 тг, казаны чугун. с крышками, 4-6 л, 4 шт., сов. пр-ва, по 3500 тг, сковородки. Тел.: 26-33-76, 8-705-169-98-67. 
* ковры натур., 2х3, дежу, формочки для пекарней, телев. "Panasonic", недорого. Тел.: 28-83-07, 8-777-626-82-30. 
* ковер, 2х3, вафельницу большую, маш. швейную, алоэ стеблями. Тел.: 53-58-56, 8-747-488-54-51. 
* кровать детскую (до 6 лет), дерев., светлая. Тел.: 8 (714-55) 3-77-27, 8-705-503-64-85. 
* кровать 1-спальную с ортопед. и простым матрасами, кровать 2-спальную, диван подрост., мебель для школьника с комп. столом. Тел. 8-707-319-93-08. 
* кровать 2-спальную с металлич. сетками и 2 матраса, хор. сост., недорого. Тел.: 28-96-69, 8-705-194-03-52. 
* кровать 2-спальную деревянную с матрасом, кровать 2-спальную железную, тумбочку для белья. Тел. 50-18-02. 
* 2 шкафа подвесных, стол разделоч. от кухонного гарнитура, тумбочку под ТВ, цена при осмотре, в связи с отъездом. Тел.: 8-705-544-58-31, 8-747-594-78-42. 
* лапшерезку, 2000 тг, соковыжималку, 4000 тг. Тел.: 56-14-11, 8-777-524-42-63. 
* мантницу большую. Тел. 8-775-165-85-23. 
* маш. вязальная ручная "Дончанка". Тел. 8-705-562-29-35. 
* маш. стиральные "Малютка", б/у 5000 тг. Тел.: 56-14-11, 8-777-524-42-63. 
* маш. стиральную "Малютка", недорого. Тел. 54-18-77. 
* маш. стиральную (автомат), 4 кг, хор. сост., 12500 тг. Тел. 8-705-559-30-42. 
* маш. стиральную "Ока", телевизор "Samsung". Тел.: 55-67-15, 8-705-989-13-61. 
* маш. стиральную с центрифугой. Тел.: 28-43-38, 8-705-304-21-85. 
* маш. стиральную "Samsung", 4 кг, раб. сост., 50 тыс. тг., в связи с переездом. Тел.: 8-705-544-58-31, 8-747-594-78-42. 
* маш. швейную "Zinger" (ножная), прошивает драповые, шубные ткани, дерматин, недорого; кресла, 2 шт., прикроватные тумбочки, 2 шт., отл. сост. Тел.: 28-96-69, 8-705-194-03-52. 
* мойку на кухонный гарнитур, б/у полгода, отл. сост., недорого. Тел.: 50-87-37, 8-747-594-78-42, 8-705-544-58-31. 
* мягкий уголок, 25 тыс. тг, в п. Затобольске. Тел. 8-747-121-10-79. 
* мягкий уголок, ковер 2х3, натур., почти новый, одеяла п/шерст. Тел.: 50-86-74, 8-702-717-27-59. 
* набор эмалир. кастрюль, эл. самовар, эл. чайник, чайный сервиз, супницу, подушку, одеяло ватное. Тел. 8-701-769-42-77. 
* плед на 2-спальную кровать, одеяло б/у и др. Тел.: 56-80-78, 8-705-304-55-15. 
* прихожую с зеркалом, цвет темно-вишневый, хор. сост., 15 тыс. тг, в связи с отъездом. Тел.: 8-705-544-58-31, 8-747-594-78-42. 
* палас, 2х3, отл. сост., недорого. Тел. 8-777-972-03-15. 
* пододеяльники, простыни, покрывало из натур. ткани. Тел.: 28-83-07, 8-777-626-82-30. 
* подушки (перья), новые, 2 шт., по 1000 тг. Тел. 8-777-538-90-35. 
* подушки из гусиного пера, новый тик, 2 шт., подставку для стирки белья, нов., шторку в ванную. Тел. 8-778-057-03-27. 
* рюмки хрустальные, 6 шт., 1200 тг, 6 шт., 1000 тг, рюмки коньячные, 6 шт., 800 тг, фужеры, 6 шт., 1600 тг. Тел. 8-776-706-32-50. 
* соковыжималку механическую, 2000 тг. Тел.: 56-14-11, 8-777-524-42-63. 
* соковыжималку нов., электромассажер универ. Тел.: 50-38-86, 8-777-441-45-59. 
* спальный гарнитур из 7 предметов, стенку, стол раздв., 6 стульев (Германия). Тел.: 8 (714-31) 59-777, 8-705-911-84-45. 
* стенку 3-секц. (Россия), с антресолью, 2,6 м, цвет орех. Тел.: 28-43-38, 8-705-304-21-85. 
* стенку 4-секц., 10 тыс. тг, спальный гарнитур, 10 тыс. тг, кресла, 2 шт., 5000 тг, отл. сост. Тел.: 26-72-98, 8-777-706-85-21. 
* стенку-горку, спальный гарнитур (6 предметов), стол + 6 стульев, отл. сост., торг. Тел. 8-777-538-81-92. 
* SMART ТВ "LG", ж/к, цифровой LED-49LF630V, 2015 г.в. (разбит экран), 15000 тг, антенны комн., 1500 тг, ноутбук, нерабочий, 10000 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* столы: казахский национ., журнальный; кресла 2 шт., сервиз чайный на 6 персон, нов., бокалы (Германия), 6 шт., нов., соковыжим. "Росинка". Тел. 50-27-49. 
* стол письменный, шкаф книжный, маш. швейные "Подольск" (ножная) с тумбой, ручная, б/у, хор. сост. Тел.: 56-83-40, 8-705-142-43-33. 
* стол раздвижной + 6 стульев, стенку, спальный гарнитур, шкаф плательный и многое др. Тел. 8-705-911-84-45 (WhatsApp). 
* табуретки, 2 шт. по 500 тг, стол обеденный. Тел.: 8-705-544-58-31, 8-747-594-78-42. 
* телевизоры: "Daewoo", "Samsung", палас 3х3, дорожки и др. Тел. 50-18-02. 
* телевизор "Samsung", d.51, 3000 тг, холод. "Бирюса", 3500 тг, маш. стир. автомат, 11000 тг, стол кухон., 3500 тг, срочно, г. Рудный. Тел.: 8 (714-31) 54-7-46, 8-775-365-56-97, 8-778-743-25-54. 
* утюги (Россия), б/у, по 2000 тг. Тел.: 56-14-11, 8-777-524-42-63. 
* утятницу, казан, кастрюлю 20 л, набор посуды, флягу, ларь, стол большой для швейной маш., грабли, лопаты, топор. Тел. 50-18-02. 
* холодильник, телев. "Samsung", раб. сост., недорого. Тел. 28-92-74. 
* холодильник 2-камерный, 15000 тг, телевизор плазм., компьютер. Тел. 8-777-538-81-92. 
* холодильник "Бирюса" 2-камерный, 50 тыс. тг. Тел. 56-83-56. 
* холодильник 2-камер. "LG", 35 тыс. тг; ковры: 2х3, 5000 тг, 2,5х5, 10000 тг, 1,5х2, 3000 тг; мягкий уголок, 15000 тг. Тел.: 28-55-89, 8-777-899-95-48. 
* шифоньер с антресолью, комод (два отдела, на нем стоит трельяж), б/у, недорого, в связи с отъездом Тел.: 8-705-544-58-31, 8-747-594-78-42. 
* шкафы книжные и для посуды по 4000 тг. Тел.: 56-75-99, 8-777-743-73-18. 

Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.

Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Авторизация


Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Добавить свою новость