Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
USD curr
EUR curr
RUR curr
curr
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
Новости мира на КН
Общество
Экономика
Политика
Коммуналка
Медицина
Образование
Интервью
Репортаж
Потребительский рынок

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 

Только эти странички КН в соцсетях ОФИЦИАЛЬНЫЕ:      Инстаграм            ВКонтакте          Фейсбук         Одноклассники                              Ватсап «КН»   8-777-442-1122 

 

 
Вкусная еда объединяет!Костанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93Вкусная еда объединяет!

Вкусная еда объединяет!

Ничто не сплачивает так людей, как семейный обед за одним большим столом. А если еще на нем и вкусные блюда...

Для нашего фотокора Сергея Миронова имя Татьяны Головко неразрывно связано с... котлетами. Нежные, пышные, они просто тают во рту, и ему приходится преодолевать желание проглотить их все разом. Вот почему когда Сергей бывает в селе Большом - он обязательно наведывается к Татьяне Викторовне. Ради незабываемых котлет. И это при том, что Татьяна Викторовна хоть и заведующая столовой в ТОО «Алтын-Инвест», но по профессии не повар. За ее плечами кооперативный техникум и специальность «продавец-организатор». Но так вышло, что вся ее жизнь оказалась связана с кухней.

- Люблю готовить, - говорит Татьяна. - Печь пироги, пирожки, блины. Люблю мясо и с удовольствием готовлю из него.

Особых секретов у Татьяны нет. Оптимист и веселый человек, она всегда старается готовить с настроением, с душой и... на глаз. Шестым чувством она знает, сколько чего и когда надо положить. Поэтому ей сложно делиться с другими рецептами. Как описать внутреннее ощущение? Считает, что все ее способности и любовь к кухне - от мамы. Тамара Васильевна всегда с удовольствием хлопотала за плитой и дочь приучила. Самой Татьяне Викторовне теперь помогает дочка-пятиклассница Настенька. Особенно девочке нравится вместе с мамой возиться с тестом, лепить домашние пельмени, стряпать пироги. Как еще девочку учить быть хорошей хозяйкой? Только на своем примере. И получается: дело общее есть, которое сплачивает, заодно и рецептурная преемственность сохраняется, да и дочка учится быть настоящей хозяюшкой.

Еще рада Татьяна Головко, а заодно с ней и все мамы Большого, тому, что дети в Пешковскую школу ездят из дома на автобусе, который специально для этих целей выделил директор ТОО «Иволга-Холдинг» Василий Розинов. Раньше приходилось отрывать детей от дома: они всю учебную неделю жили в интернате, забирали их родители только на выходные. А теперь дети рядом, а значит, вкусно накормлены и обласканы...

- Я счастливая женщина, - признается Татьяна Викторовна. - Семья, дети - вот о чем я всегда мечтала. И моя мечта сбылась.

Нежные котлетки от Татьяны Головко
Приблизительно на килограмм смешанного фарша (Татьяна обычно использует три вида мяса) - 2 яйца, пара луковиц, тертых на терке, соль, перец. Лучше использовать свежий фарш - не мороженый. Это залог нежности котлет. А еще важно хорошо отбить мясную массу руками. Чем лучше вы отобьете, тем нежнее получатся котлеты.
Затем их формируют, панируют в сухарях и жарят на сковороде. Готовые котлеты снова нужно выложить в глубокую сковороду или казан и, налив чуть-чуть воды на дно, немного потомить. А теперь за большой вилкой!
Людмила КРУГЛОВА  vorona_l@mail.ru 39-25-02.
Фото  Сергея МИРОНОВА 
Просмотров: 5557
Комментариев: 0
Нравится: +0
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
Комментариев нет, станьте первым!
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Нравится читателям
ЖУРНАЛИСТЫ ПИШУТ
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ
* Частный дом престарелых принимает пожилых людей и инвалидов. Оплата по договоренности. Тел.: +7-707-160-18-98, 8-701-337-18-19. 
* Продам лошадей. Тел. 8-776-749-09-49. 
Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
Информационная продукция данного сетевого издания предназначена для лиц, достигших 18 лет и старше
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.
x
Авторизация
x
Добавить свою новость
Добавить приложение КН на главный экран