Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Подписка на новости
Разрешите отправлять Вам уведомления о важных новостях Костаная и Казахстана.
Разрешить
Не сейчас
Ставки на спорт
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
USD curr
EUR curr
RUR curr
curr
Правопорядок
Агро
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
Новости мира
Тема
Резонанс
Криминал
Общество
Люди
Регион
Интервью
Репортаж
Коммуналка
РекламаПодписка на газетуПокупка газеты

ОФИЦИАЛЬНЫЕ аккаунты «КН» в соцсетях:       Instagram             ВКонтакте           Facebook          Одноклассники            Telegram                             WhatsApp «КН»  8-777-442-11-22         

 

 

ОФИЦИАЛЬНЫЕ аккаунты «КН» в соцсетях:       Instagram             ВКонтакте           Facebook          Одноклассники            Telegram                             WhatsApp «КН»  8-777-442-11-22         

 

 

ОФИЦИАЛЬНЫЕ аккаунты «КН» в соцсетях:       Instagram             ВКонтакте           Facebook          Одноклассники            Telegram                             WhatsApp «КН»  8-777-442-11-22         

 

 

ОФИЦИАЛЬНЫЕ аккаунты «КН» в соцсетях:       Instagram             ВКонтакте           Facebook          Одноклассники            Telegram                             WhatsApp «КН»  8-777-442-11-22         

 

 
«Молочное животноводство – это высший пилотаж»Костанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93«Молочное животноводство – это высший пилотаж»

«Молочное животноводство – это высший пилотаж»

Управляющий директор костанайского ТОО «Бек+» Степан ТЕН  является экспертом подразделения сельского хозяйства и продовольствия ООН. Исследует состояние молочного племенного животноводства в Казахстане. Беседуем с ним о перспективах развития этого направления.


Корова не по телевизору

– У вас математическое, экономическое образование, а занимаетесь молочным животноводством. Почему?

– Я изначально попал в сферу сельского хозяйства. Начинал трудовую деятельность в элеваторной промышленности, занимался производством и переработкой масличных культур. А потом предложили заняться животноводством. Мне было интересно. Я люблю учиться, постигать новое. А молочное животноводство – это высший пилотаж, здесь можно заниматься научными изысканиями и тут же проверять теорию на практике.

Вообще, я человек городской. Первый раз живую корову не по телевизору увидел шесть лет назад. Пришлось очень быстро учиться: мы своих коров везли из США, нужно было подготовить к транспортировке, позаботиться, чтобы животные не погибли. Еще до Америки прошел через печальный опыт. Если помните, была история, когда у коров, ввезенных в Северо-Казахстанскую область из Европы, был обнаружен вирус Шмаленберга. Животных уничтожили, а потом из Европы, куда был отправлен материал для исследования, пришел ответ, что никакой болезни нет. Но карантин все равно объявили. А ферма была построена, нам нужно было запускать ее. Это стоило огромных денег, коров нужно было везти самолетом. Тяжкое путешествие: в грузовом «Боинге» животных ставят в клетки, в течение 20 часов не кормят. В Астане выгружают, немного отпаивают и 700 км на грузовике.

– Не пожалели, что занялись таким сложным делом?

– Нет, я хочу стать лучшим молочником. Сейчас у нас надой 8550 литров на одну фуражную корову за 305 дней лактации. В советское время 6000 литров – это был предел мечтаний животновода.

Сорок третий год

– В Казахстане в среднем какие надои?

– От 2000 до 3000 литров. Я беседовал с сотрудниками Голштинской ассоциации США, назвал данные. Они проверили свои – у них такие надои были в 1943 году.

– Это из-за того, что у нас часть молока производится в личных подсобных хозяйствах?

– 20% молока у нас в стране производится на молочных фермах, 80 – на личных. В целом Казахстан занимает высокое место по потреблению молока – где-то рядом с Голландией. Но я думаю, что статистические данные искажают.

– В сельском хозяйстве сейчас происходит переход от модели организации, которая действовала во времена СССР, к модели современной, схожей с той, что действует в Европе. Значит, и молочному животноводству рано или поздно придется к этому прийти?

– Ту модель, которая действует в Европе, сложно организовать. У них хозяйство сконцентрировано в мини-фермах. И тут наблюдается одна из самых фантастических вещей: согласно исследованиям наш сотрудник получает в восемь раз меньше своего коллеги на Западе. Но при этом затраты на литр молока одинаковы. Мы платим меньше в восемь раз, но они эффективнее в восемь раз. Потому что организация нашей работы подразумевает управленческое звено, систему руководителей разных уровней, специалистов. У них упрощено: есть человек, который делает свое дело без посредников. У них нет ветеринара при хозяйствах. Он приглашенный.
 

Степан ТЕН
имеет пять высших образований. Он финансист, программист, обладает двумя степенями магистра – в области корпоративного управления и делового администрирования в агробизнесе. Проходил обучение в США. Изучает геномику (раздел генетики, который позволяет спрогнозировать показатели производительности, здоровья и экстерьера при помощи математических методов и моделей).

Перестроиться будет сложно, тем более что все проблемы в молочном бизнесе кроются в отсутствии компетенции. Есть специалисты, которые хорошо знают казахстанский племенной скот, умеют с ним эффективно работать. А вот с племенным скотом, который привозят из других стран – голштинской, симментальской породы – работать умеют немногие.

– Что делать, чтобы повысить компетентность?

– Учиться. Часть специалистов этого искренне желают, но возможности нет. Хороший молочный консультант стоит от пяти до десяти тысяч долларов в день. Такая возможность есть только у очень крупных компаний. К примеру, в соседней России «Данон» может себе такое позволить. Если западный специалист стоит дешевле, скорее всего, это некомпетентный человек, чьи знания не пригодились на родине. И он приехал к нам рассказывать, как кормить/лечить, да еще предлагает какие-то чудодейственные порошки. Чудес не бывает. Животноводство – и молочное, и мясное – это системные вещи. Нужно соблюдать все технологии, обеспечивать высокий уровень кормления. И тогда будет отдача.

– Если частным компаниям в Казахстане заплатить за обучение не под силу, значит, нужно обратиться к государству. Это возможно?

– Вероятнее всего, что нет. В Минсельхозе слабо заботятся о развитии животноводства, растениеводства. Я не знаю пока, как себя проявит новый министр, но каждый из тех, кто приходит, отличается тем, что предлагает какую-то свою гениальную идею, оставляя без поддержки идеи предшественников.

– Тупик? Будем вариться в собственном соку?

– Не думаю. Казахстан вступает в ВТО, в скором времени избавится от субсидий. Как только это произойдет, многие молочники пропадут, но другие будут думать, как зарабатывать деньги, найдут возможность правильно кормить, правильно заботиться.

– Избавится от субсидий? Почему?

– Условием вступления Казахстана в ВТО был постепенный уход от субсидий. То есть государство не должно поддерживать внутреннего производителя. Можно будет субсидировать процентную ставку и инвестиционные субсидии, а в остальном всё. С ужасом ждем 1 января 2020 года. С другой стороны, вот убрали же гектарные субсидии: аграрии получали 45 миллиардов, сейчас не получают. Но по-прежнему работают. Привыкли уже.

По заказу Минсельхоза

– Зачем ООН данные по развитию нашего молочного животноводства?

– Нанимателем является Минсельхоз Казахстана. Инспекторы ФАО (продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН) должны создать Дорожную карту развития молочного бизнеса. У экспертов есть большой опыт в разных странах, они могут его экстраполировать на Казахстан. Для этого нужно понимать, как у нас всё организовано. На юге у нас большая проблема с землей, на севере земли много, фермы большие, земля не является регламентирующим фактором. Поэтому хозяйства недостаточно мотивированы.

– То есть все же Минсельхоз занимается данной проблемой, и в молочной отрасли может все измениться?

– Если правильно организовать производство, молочная отрасль может стать локомотивом экономики. Сейчас много вкладывают в мясное животноводство. В итоге молоко мы импортируем, а мясо экспортируем. Если увеличить поголовье в молочном направлении так, что это будет покрывать наши потребности, быки от коров этого кластера могут решить потребность в мясе.

– Перспектива в том, чтобы объединить молочный и мясной кластеры?

– Не совсем так. В Америке и Европе проблема синтеза молочного и мясного животноводства решена, но этот путь не повторить. У них есть обычное оплодотворение, при котором 50% вероятности, что у коровы родится телочка. Есть ультрасексированное, где телочки рождаются с вероятностью 85% . С помощью индексирования (в разных странах индексы обозначают по-разному, но в целом это суммарная оценка производства молока, здоровья животных, экстерьера, то есть внешнего вида) выделяют генетическое ядро. И этих коров осеменяют только ультрасексированным семенем, они дают потомство. Остальных скрещивают с мясными породами и выращивают кроссов, голштин, ангусов, которые в первом поколении быстро растут и набирают вес. Ну а тех коров, которые не попали в генетическое ядро, поставляют нам. Потомство их уже не будет породистым.

– Этот путь возможен только при наличии собственных лабораторий, ученых. Есть ли они в Казахстане?

– У нас есть предприятие, которое должно заниматься генетикой в Казахстане. Но... Вот смотрите, я индексировал коров в своем хозяйстве. Когда привезли, индекс был 1600, сейчас порядка 2000. Быки, которых я покупаю, имеют индекс 2600-2700. А это предприятие проиндексировало своего быка и получило 989. Это плохо, показатель ухудшения породы.

– В Казахстане нет системы индексов?

– Пока нет. Но она необходима. В общественном объединении при Молочной палате уже разработали методику определения индекса. Но ее должен утвердить уполномоченный орган, то есть министерство. Пока не получается. А индекс нужен, чтобы иметь возможность сравнивать коров, иметь единые параметры. Это позволит определить, куда развиваться, и поможет найти свой путь и возможность сделать молочное животноводство локомотивом.

Беседовала Мария ШИЛО
Фото Константина Вишниченко

Просмотров: 7452
Нравится: +13
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше



Последние новости
Опрос
Всего проголосовало:
Нравится читателям
Взгляд со второго этажа
Новости и события
в Казахстане
в Мире

Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

 Врач-нарколог КИМ Д.А. Лечение алкогольной зависимости и табакокурения: медикаментозное, хирургическое. Лиц. №00280 выдана МЗ РК. Тел.: 75-10-24, 8-705-167-94-21, 8-708-475-10-24. 
* Врач-нарколог ЕВТУШЕНКО Т.Р. Кодирование. Лиц. №000130 выдана МЗ РК 06.04.2007 г. Тел. 8-705-901-42-82. 
* Алкоголизм. Анонимное лечение алкогольной зависимости: медикаментозное, электронное, психотерапевтическая коррекция.  Консультационно-диагностический центр "Надежда". Лиц. №000759 МЗ РК 23.08.2001 г. Тел. 54-92-26. 
* Стоматологические услуги: изготовление и ремонт протезов, комплексное лечение зубов, чистка зубов, металлокерамика. Лиц. ЛП-002677 выдана МЗ РК 29.07.2003 г. Ждем вас по адресу: г. Костанай, ул. Каирбекова, 369, стоматология "САЕ". Тел.: 56-52-52, 8-777-509-10-84, 8-778-213-71-56. 
* Опытный корректор быстро и качественно произведет правку любых текстов на русском языке, возм. работа по электронной почте. Тел. 8-777-398-40-02. 
* Ремонт/настройка компьютеров, ноутбуков, ультрабуков; замена комплектующих компьютеров, ноутбуков. Настройка локальных, Интернет и Wi-Fi сетей. Установка Windows, дополнительного программного обеспечения и драйверов. Антивирусное лечение, восстановление данных. Разработка дизайна: визитки, дипломы, афиши и др. Создание сайтов. Выезд на дом. Тел.: +7-777-795-77-20, +7-778-933-08-14; +7-707-795-77-20 (WhatsApp). E-mail: woozup@mail.ru 
* Ремонт телевидеоаппаратуры отечественного и импортного производства. г. Костанай, ул. Касымханова, 114. Тел.: 54-13-75, 54-07-34. 
* Ремонт телевизоров всех моделей. Мастерская. Возможен выезд на дом. Без выходных. Тел. 8-705-521-99-80. 
* Ремонт телевизоров, ресиверов, пультов ДУ, LCD-мониторов. Вызов на дом. Продажа новой и б/у аппаратуры. Куплю импортный телевизор на з/ч. Телеателье по ул. Гоголя, 113. Тел.: 50-90-66, 26-23-18, 8-747-404-47-99. 
* Ремонт телевизоров всех моделей, микроволновых печей, пылесосов. Тел.: 37-22-51, 8-777-377-27-49, 8-778-684-99-42, 8-700-653-60-81. 
* Ремонт холодильников, стиральных машин. Гарантия, скидки. Возьму б/у. Выезд в районы. Тел.: 73-23-06, 8-747-232-50-19. 
* Ремонт холодильников на дому. Диагностика. Быстро. Гарантия. Тел.: 56-17-01, 8-777-792-29-85. 
* Ремонт холодильников на дому. Гарантия. Работаем без выходных. Тел.: 28-46-49, 8-705-833-59-37. 
* СТО "АВТОСЕРВИС": диагностика, ремонт иномарок, ВАЗ, ГАЗель, автоэлектрик, электронщик-диагност, сварка, промывка инжекторов. Ремонт ДВС, КПП, выхлопной системы, замена печек, имеется автомагазин. г. Костанай, ул. Урицкого, 3. Тел.: 54-79-13, 54-51-46. 
* Ремонт двигателей грузовых автомобилей. Тел.: 8-777-254-00-92, 8-777-639-36-13. 
* Грузоперевозки. ГАЗель Next, 1-3,5 т, 30 кубов, 6,2х2,1х2,3 м, по РК, СНГ. Опыт. Документы. Тел.: 54-20-91, 8-777-265-17-75, 8-705-402-04-85 (WhatsApp). 
* Грузоперевозки: 4 КамАЗа-сельхозника (евро), 2 КамАЗа-совка (25-тонники), 1 полуприцеп, 14 м, манипулятор (5-тонник). Тел.: 73-02-39, 8-777-254-00-92. 
* Сварочно-сантехнические услуги: отопление, котлы, стояки; установка сантехники, бойлеров и др. САГ. Быстро, качественно. Опыт работы 26 лет. Тел.: 73-03-74, 8-775-732-21-51 (Василий). 

 

Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
Информационная продукция данного сетевого издания предназначена для лиц, достигших 18 лет и старше
x
Добавить приложение КН на главный экран